Bouche rouge

Bouche rouge , özellikle Saint-Etienne-de-Boulogne kasabası çevresinde, Ardèche'ye özgü bir Avrupa kestanesi çeşididir. Bu çeşit, Sardonne çeşidinin yerel bir çeşitle melezlenmesinin sonucu olabilir. Bouche rouge orta ila büyük boyda, çok güzel görünümde ve çok iyi tada sahip kestane üretir. Comballe ve Merle çeşitleri ile Bouche Rouge , Fransız pazarındaki en iyi kestanelerden biridir. Cevizler parlak kırmızı renktedir ve çok iyi muhafaza edilebilirler.Fransız ekim alanları, Ardèche, Gard ve Lozère'de 500 metre veya daha aşağıda yer almaktadır. Daha yüksek nem oranına sahip yetiştirme alanları, Bouche rouge yaprakları üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir.

Fransa'daki mevcut üretim esas olarak Antraigues-sur-Volane bölgesindedir.