Chenopodium albümü

Chenopodium albümü , Chenopodium cinsinde hızla büyüyen yabani bir yıllık bitkidir . Bitki bazı bölgelerde yetiştirilse de başka yerlerde yabani ot olarak kabul edilir. Yaygın isimler arasında kuzu çeyreği, melde, kaz ayağı, gübre otu, yabani ıspanak ve yağlı tavuk bulunur, ancak son ikisi Chenopodium cinsinin diğer türlerine de uygulanır, bu nedenle genellikle beyaz kaz ayağı. Chenopodium albümü , bathua olarak bilinen bir gıda ürünü olarak Kuzey Hindistan'da yoğun bir şekilde yetiştirilmekte ve tüketilmektedir .

İçindekiler

• 1 Dağıtım
• 2 Botanik
  • 2.1 Taksonomi
• 3 Yetiştirme
  • 3.1 Bölgeler
  • 3.2 Geleneksel ürünler üzerindeki potansiyel etki
  • 3.3 Haşere kontrolü
• 4 Kullanım ve tüketim
  • 4.1 Gıda
  • 4.2 Hayvan yemi
  • 4.3 İnşaat
  • 4.4 Ayurveda
• 5 Galeri
• 6 Referanslar
• 7 Dış bağlantılar

• 2.1 Taksonomi

• 3.1 Bölgeler
• 3.2 Potansiyel etki geleneksel mahsullerde
• 3.3 Haşere kontrolü

• 4.1 Gıda
• 4.2 Hayvan yemi
• 4.3 İnşaat
• 4.4 Ayurveda

Dağılım

Doğal aralığı, kapsamlı ekim nedeniyle belirsizdir, ancak Linnaeus'un 1753'te türleri tanımladığı yerden Avrupa'nın çoğunu kapsamaktadır. Doğu Asya'daki yerli bitkiler C altına dahildir. albüm , ancak genellikle Avrupa örneklerinden farklıdır. Başka yerlerde yaygın olarak vatandaşlığa alınmıştır, ör. Afrika, Avustralasya, Kuzey Amerika ve Okyanusya ve şu anda neredeyse her yerde (hatta Antarktika'da bile) nitrojen yönünden zengin topraklarda, özellikle çorak arazide meydana geliyor.

Botanik

ilk başta dik olarak büyür, 10-150 cm yüksekliğe (nadiren 3 m'ye kadar) ulaşır, ancak diğer bitkiler tarafından desteklenmediği sürece çiçek açtıktan sonra (yapraklar ve tohumların ağırlığı nedeniyle) tipik olarak yatar hale gelir. Yapraklar değişkendir ve görünüş olarak çeşitlidir. Bitkinin tabanına yakın ilk yapraklar dişli ve kabaca baklava şekilli, 3-7 cm uzunluğunda ve 3-6 cm genişliğindedir. Çiçeklenme saplarının üst kısmındaki yapraklar, 1–5 cm uzunluğunda ve 0.4–2 cm genişliğinde, bütün ve mızrak şeklinde-eşkenar dörtgen şeklindedir; mumlu kaplamalı, ıslanamaz ve etli görünümdedirler, altlarında beyazımsı bir kat vardır. Küçük çiçekler radyal olarak simetriktir ve 10-40 cm uzunluğunda yoğun dallı çiçeklenme üzerinde küçük çimler halinde büyürler. Dahası, çiçekler biseksüel ve dişidir, dış yüzeyinde etli ve kısa bir süre dibinde birleşmiş beş tepals vardır. Beş stamen vardır.

Taksonomi

Chenopodium albümü çok karmaşık bir taksonomiye sahiptir ve çok sayıda mikro türe, alt türe ve türe bölünmüştür, ancak bu zordur aralarında ayrım yapmak için. Aşağıdaki spesifik altı taksonlar Flora Europaea tarafından kabul edilmektedir:

• Chenopodium album subsp. albüm
• Chenopodium albümü subsp. striatum (Krašan) Murr
• Chenopodium albümü var. reticulatum (Aellen) Uotila

Yayınlanan isimler ve eşanlamlılar C'yi içerir. albüm var. microphyllum , C. albüm var. stevensii , C. acerifolium, C. centrorubrum, C. giganteum, C. jenissejense, C. lanceolatum, C. pedunculare ve C. probstii .

Ayrıca, C dahil olmak üzere diğer birkaç Chenopodium türüyle de kolayca melezlenir. berlandieri, C. ficifolium, C. opulifolium, C.rictum ve C. suecicum .

Yetiştirme

Bölgeler

Türler aynı zamanda bir tahıl veya sebze mahsulü (ıspanak yerine gibi) olarak da yetiştirilmektedir Asya ve Afrika'da hayvan yemi olarak, Avrupa ve Kuzey Amerika'da patates tarlaları gibi yerlerde yaygın olarak yabani ot olarak kabul edilirken, Avustralya'da tüm eyaletlerde doğallaştırılır ve New South Wales, Victoria'da çevresel bir ot olarak kabul edilir. , Batı Avustralya ve Kuzey Bölgesi.

Konvansiyonel mahsuller üzerindeki potansiyel etki

Mısırda% 13'e kadar mahsul kaybı üretebilen, daha sağlam ve rekabetçi yabani otlardan biridir. Ortalama bitki dağılımında soya fasulyesinde% 25 ve şeker pancarında% 48'dir. Bitkiler küçükken karanlık toprak işleme, döner çapalama veya alev alma ile kontrol edilebilir. Küçük tanelerin mahsul rotasyonu, istilayı bastıracaktır. Ortaya çıkma öncesi bir dizi herbisit ile kolayca kontrol edilir. Poleni, saman nezlesine benzer alerjilere katkıda bulunabilir.

Haşere kontrolü

Chenopodium albümü , yaprak madencilerine karşı savunmasızdır, bu da onu bir tuzak mahsulü haline getirir. refakatçi bitki. Diğer bitkilerin yakınında büyüyen bu bitki, aksi takdirde korunacak ürüne saldırabilecek olan yaprak madencilerini çeker. Bu, pancar mahsullerine kıvrık tepe virüsü ileten bir böcek olan pancar yaprak zararlısı için bir konakçı bitkidir.

Kullanımlar ve tüketim

Yiyecek

• Birimler
• μg = mikrogram • mg = miligram
• IU = Uluslararası birimler

Yapraklar ve genç sürgünler yaprak sebze olarak, tamamen buharda pişirilerek veya ıspanak gibi pişirilerek yenebilir, ancak yüksek oksalik asit seviyeleri nedeniyle ölçülü olarak tüketilmelidir. Her bitki on binlerce siyah tohum üretir. Bunlar protein, A vitamini, kalsiyum, fosfor ve potasyum bakımından yüksektir. Yakın akraba bir tür olan kinoa, özellikle tohumları için yetiştirilir. Zuni halkı genç bitkilerin yeşilliklerini pişiriyor. Bathua tohumları ayrıca pirinç ve dal için ikiye katlanır. Napolyon Bonaparte'ın bir zamanlar zayıf zamanlarda birliklerini beslemek için bathua tohumlarına güvendiği söyleniyor.

Arkeologlar, Demir Çağı, Viking Çağı ve Avrupa'daki Roma bölgelerinde depolama çukurlarında ve fırınlarda bulunan kömürleşmiş bitki kalıntılarını analiz etti. tohumlarını geleneksel tahıllarla karıştırılmış ve hatta Danimarka bataklık gövdelerinin midelerinde buldu.

Hindistan'da bitkiye bathua adı verilir ve kış mevsiminde bol miktarda bulunur. Bu bitkinin yaprakları ve genç sürgünleri, Kuzey Hindistan'da yaygın olan çorba, köriler ve paratha dolması gibi yemeklerde kullanılır. Tohumlar veya tahıllar phambra veya laafi , Himachal Pradesh'te yulaf ezmesi türü yemeklerde ve soora gibi hafif alkollü fermente içeceklerde kullanılır ve ghanti . Haryana eyaletinde, "bathue ka raita" yani bathua ile yapılan raita (yoğurt sosu) kış aylarında çok popülerdir.

Hayvan yemi

Bazı yaygın isimlerden de anlaşılacağı gibi, tavuklar ve diğer kümes hayvanları için yem (hem yapraklar hem de tohumlar) olarak da kullanılır.

İnşaat

Bu bitkinin suyu bir Śilpaśāstra (Hindu sanat ve inşaat bilimi) ile ilgili bir Sanskrit eseri olan Samarāṅgaṇa Sūtradhāra'ya göre duvar sıvası karışımı için güçlü bir bileşen.

Ayurveda

Ayurveda gelenekselinde tıp, bathua'nın çeşitli hastalıkların tedavisinde yararlı olduğu düşünülüyor, ancak bu tür kullanımların güvenli veya etkili olduğuna dair klinik kanıt bulunmuyor.

Galeri

• Yakın çekim çiçek ve çiçek tomurcuğu

• Genç Chenopodium albümü

• Yurtiçi Lamb's Quarter - Cecil County, MD - Kasım 2015

Çiçek ve çiçek tomurcuğunun yakın çekimi

Genç Chenopodium albümü

Yerli Kuzu Qua rter - Cecil County, MD - Kasım 2015