Cucurbita ficifolia

• Cucurbita melanosperma A.Braun ex Gasp.
• Cucurbita mexicana Dammann
• Pepo ficifolia (Bouché) Britton
• Pepo malabaricus Sageret

Cucurbita ficifolia , yenilebilir tohumları, meyveleri ve yeşillikleri için yetiştirilen bir kabak türüdür. İncir yapraklı kabak, Malabar kabak, çörek otu ve cidra gibi İngilizce'de birçok ortak isme sahiptir. Kabak gibi kendi cinsindeki diğer kabaklarla yakından ilişkili olmasına rağmen, onlardan önemli biyokimyasal farklılık gösterir ve onlarla kolayca melezlenmez.

İçindekiler

• 1 İngilizce'de yaygın isimler
• 2 Diğer dillerde yaygın isimler
• 3 Açıklama
• 4 Kökeni ve dağıtım
• 5 Yetiştirme
• 6 Kullanımlar
• 7 Referanslar
• 8 Dış bağlantılar

İngilizce'de yaygın isimler

• çörek otu
• cidra
• incir yapraklı kabak
• incir yapraklı kabak
• incir yapraklı kabak
• Malabar kabak
• kavun turta
• sidra
• Tay iliği

Diğer dillerdeki yaygın isimler

• Abóbora-chila veya abóbora gila (Portekiz, Brezilya)
• Alcayota (Şili ve Arjantin'in Cuyo bölgesi)
• Kurodane kabocha olarak yazılan çörek otu (Japonya) , 黒 種 南瓜 ve フ ィ シ フ ォ リ ア
• Cabell d'Àngel (meleğin saçı) (Katalanca)
• Calabaza de cabello de ángel (meleğin saç balkabağı) (İspanya)
• Cayote (Arjantin'in çoğu)
• Chiberre (Honduras)
• Chiverre (Kosta Rika)
• Chilacayote (Meksika, Panama), Chilacayotl (Meksika, Guatemala) veya Tzilacayote (Meksika)
• Courge à choucroute de cheveux d'ange (Fransa)
• Courge de Siam (Fransa)
• Lacayote (Arjantin, Bolivya, Peru)
• Mboga ya kimasai (Swahili)
• Tenerifa (Madeira Adası, Portekiz)
• köpekbalığı yüzgeci kavunu (Asya) , Mandarin dilinde 鱼翅 瓜 olarak yazılmıştır
• Calabaza (Kolombiya)
• Zambo (Ekvador)
• Zucca del Siam veya Zucca del Malabar (İtalya)

Açıklama

Cucurbita cinsinin çoğu üyesi gibi, C. ficifolia , ılıman iklimlerde yıllık ve tropik bölgelerde çok yıllık bir tırmanma asmasıdır. Diğer bazı Cucurbita türlerinin aksine, şişmiş depolama köklerine sahip değildir. Bitki gövdesi beş ila on beş metre büyüyebilir ve bitişik bitki ve yapılara tırmanmasına yardımcı olan filizler üretir. Diğer curcubitlerin çoğunun aksine, yaprak akslarından köklenebilir. Ticari bitkilerin çoğu yıllık olmasına rağmen, asma sürekli olarak büyümeye bırakılırsa yarı odunsu hale gelebilir. Yaprakları incir yapraklarına benzer, bu nedenle İngilizce'deki en yaygın adı - incir yapraklı kabak - ve Latince tür adı (incir yaprağı anlamına gelen C. ficifolia ). Meyve, geniş siyah çekirdekli, karpuza benzeyen dikdörtgen şeklindedir. Diğer Cucurbita 'nın tam tersine, meyvesi boyut, şekil ve renk bakımından oldukça tekdüzedir.

Bitki, kusurlu çiçeklerle monokülerdir (yani çiçekleri erkek ya da dişidir) ancak her iki cins de aynı bitkide bulunabilir) ve böcekler, özellikle de arılar tarafından tozlanır. Çiçeklerin rengi sarı ila turuncudur.

Meyvesi, sekiz inç veya 20 santimetre çapında dikdörtgen olup, on bir ila 13 pound (5 ila 6 kilogram) ağırlığındadır ve 500 tohum üretebilir. . Derisi açık veya koyu yeşilden krem ​​rengine kadar değişebilir. Bir bitki 50'den fazla meyve üretebilir. Meyve, hasattan sonra kuru tutulursa birkaç yıl bozulmadan dayanabilir.

Menşei ve dağıtım

Evcilleştirmenin tam merkezi belirsiz olmasına rağmen, Amerika kıtasına özgüdür. Meksika'yı öneriyor, Nahuatl adı "chilacayohtli" isminin Arjantin kadar güneyde yer alması nedeniyle. Bununla birlikte, arkeolojik kanıtlar Peru'ya işaret ediyor çünkü en eski kalıntılar orada bulundu. Biyosistematik, iki hipotezi de doğrulayamadı.

Arkeolojik kayıtlar, bunun Amerika'da kuzey Şili ve Arjantin'den Meksika'ya kadar yetiştirilen en yaygın Cucurbita çeşidi olduğunu gösteriyor. Şimdi güney Kaliforniya'ya kadar kuzeyde yetiştiriliyor. On altıncı ve on yedinci yüzyıllarda, Avrupalılar onu Avrupa'nın Akdeniz bölgelerine (özellikle Fransa ve Portekiz) ve Hindistan'a tanıttılar. Oradan dünyanın birçok yerine yayıldı ve daha fazla isim aldı.

Yetiştirme

İncir yapraklı kabak, ılıman dağlarda 2.000 metreye (6.600 metre) kadar büyür. ft). Daha az dirençli diğer kabakgiller için genellikle aşılama anacı olarak kullanılır. C. ficifolia tohum ekme ve katmanlama yoluyla çoğaltılabilir. Tendriller toprağa tutturulursa köklere dönüşebilir ve kesildikten sonra yeni bitkileri çoğaltabilir, bu da yeni alanlara taşınabilir. Dona karşı çok dayanıklı olmadığı için genellikle bu risk geçtikten sonra ekilir. Ancak yerleşik bitkiler kısa süreli gece donlarına dayanabilir.

Kullanımlar

Çiçekler, yapraklar ve yumuşak sürgünler Meksika'da ve diğer ülkelerde yeşillik olarak kullanılmaktadır. Cucurbita ficifolia 'nın en besleyici kısmı, rengi beyazdan siyaha kadar değişebilen, yağ ve protein açısından zengin tohumlarıdır. Meksika'da yer fıstığına benzer bir tatlı olan palanquetas yapmak için kullanılırlar.Meyvenin yiyecek olarak çeşitli kullanımları vardır. Olgunlaşmamış meyve pişmiş olarak yenir, olgun meyve tatlıdır ve bazen alkollü olmak üzere şekerleme ve içecek yapımında kullanılır. Beyaz etinden de görülebileceği gibi, meyve beta-karoten bakımından düşüktür ve vitamin ve mineral bakımından nispeten düşük ve karbonhidrat bakımından orta derecede yüksektir.

Avrupa'da: İspanya'da bu kabak kullanılır. "cabello de ángel" (melek saçı), Katalanca'da "cabell d'àngel" olarak bilinen ve turtaları, tatlıları ve şekerlemeleri doldurmak için kullanılan bir reçel yapın. Meyvenin "chila" veya "gila" olarak bilindiği Portekiz'de, hala geleneksel Portekiz tatlılarının ve şekerlemelerinin üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır; aynı zamanda domuzları beslemek için insan dışı tüketim için bir mahsul olarak kullanıldı.

Latin Amerika'da: Şili ve Arjantin'de reçel genellikle " alcayota "veya" cayote ". Kosta Rika'da, empanadaları Paskalya zamanında şekerli " chiverre " dolgusu ile doldurmak gelenekseldir.

Asya'da posa telleri çorba yapmak için kullanılır. Köpekbalığı yüzgeci çorbası, dolayısıyla adı "köpekbalığı yüzgeci kavunu". Yetiştirme ve bu kullanım, Kendini Büyüt filminde kısaca anlatılıyor. Asya'nın her yerinde, bu kavun yemenin şeker hastalarına yardımcı olduğu söyleniyor. Birkaç bilimsel çalışma hipoglisemik etkisini doğruladı. Yüksek D-Chiro-Inositol içeriği nedeniyle diyabet tedavisinde etkili bir şekilde kullanılır.

Asma ve meyve yem olarak kullanılır. Uzun süre saklayabilme özelliği nedeniyle, olgunlaşmış meyve gemilerde sefere çıkarıldı ve gemide hayvancılık için yiyecek olarak kullanıldı.