Guizotia abyssinica

• Anthemis mysorensis herb.madr. ex DC.
• Bidens ramtilla Wall. ex DC.
• Buphthalmum ramtilla Buch.-Ham. ex Wall.
• Guizotia oleifera (DC.) DC.
• Jaegeria abyssinica (Lf) Spreng.
• Polymnia abyssinica Lf 1782
• Ramtilla oleifera DC.
• Tetragonotheca abyssinica Ledeb.
• Verbesina sativa Roxb. ex Sims

Guizotia abyssinica , yenilebilir yağı ve tohumu için yetiştirilen, dik, kalın, dallı bir yıllık bitkidir. Yetiştiriciliği Eritre ve Etiyopya dağlık bölgelerinde ortaya çıkmış ve Etiyopya'nın diğer bölgelerine yayılmıştır. Yaygın isimler arasında noog / nug (Ethio-Semitic ve Eritrean ኑግ nūg veya ኒህዩግ nihyug ); niger, nyger, nyjer veya niger seed / ˈnaɪdʒər /; ramtil veya ramtilla; inga tohumu; ve kara tohum.

İçindekiler

• 1 Tohum
• 2 Yetiştirme
• 3 Yağ
• 4 Mutfak ve tıbbi kullanımlar
• 5 Diğer kullanımlar
• 6 Referanslar
• 7 Dış bağlantılar

Tohum

Etiyopya, Eritre ve Malavi'ye özgü olan Nijer tohumları da Hindistan'da yetiştirilmektedir. Nijer tohumları şekil olarak ayçiçeği tohumlarına benzer, ancak boyutları daha küçük ve siyahtır. Oldukça kalın, yapışkan bir tohum kabuğuna sahiptir ve bozulmadan bir yıla kadar saklanabilir. Nijer tohumu proteinler, yağ ve çözünür şekerler içerir. Noug, sarı çiçekli başları ve tohumları olan, yarı evcilleştirilmiş, kendi kendine uyumsuz mahsul olarak tanımlanmıştır Son çalışmalar, Etiyopya çalışmalarında yetiştirilen bazı noug popülasyonlarının genetik çeşitliliğini ortaya çıkarmak için moleküler belirteçler kullanmıştır. belirteçler Nijer tohumları dünya çapında kuş yemi olarak kullanılmaktadır. Ticari Nijer tohumu Afrika, Hindistan ve Güneydoğu Asya'nın diğer bölgelerinde yetiştirilmektedir ve tohum, popüler bir kuş yemi türü olarak dünya çapında ithal edilmektedir. Nijer tohumu ithal edilmeden önce, karışımın bir parçası olabilecek ek tohumların çimlenmesini önlemek için yoğun ısı ile sterilize edilir. İşlenmiş Nijer tohumu filizlenebilir, ancak tipik olarak bodurlaşarak yayılmasını sınırlar ve yerel bitkiler için daha az tehdit oluşturur.

Nijer tohumlarının temel besin bileşenleri

Yetiştirme

Yıllık 1000 ile 1250 mm (39-49 inç) arasında ortalama yağış gerektiren Nijer tohumunun düzgün büyümesi için nemli toprağa ihtiyacı vardır. Nijer, açık siyah topraklarda veya yeterli derinliğe sahip kahverengimsi tınlılarda yetiştirilmelidir, ancak iyi drene edilmiş ağır topraklarda veya kayalık laterit topraklarda da yetiştirilebilir. Yarı gölgede veya tam güneşte büyüyebilir. Uygun koşullar altında tohum verimi ortalama 300-400 kg / hektar (270-360 lb / acre) olacaktır, ancak 600 kg / hektara (540 lb / acre) kadar üretebilir. Olumsuz iklim koşullarında bile güvenilir bir verim sağlar.

Teknik olarak aken adı verilen bir meyve olan tohum, ispinozların, özellikle de saka ve yeşil yüzgeçlerin favorisi olduğu için genellikle kuş yemi olarak satılır. Kuş yemi pazarında, Nijer genellikle devedikeni tohumu olarak satılır veya anılır. Bu, ispinozların devedikeni tercihinden yararlanmak için tohumun "deve dikeni" olarak erken pazarlanmasından kaynaklanan bir yanlış isimdir.

Vahşi Kuş Besleme Endüstrisi (WBFI), Nyjer adını ticari markaya almıştır "... ürün karmaşasını ve Nijer'in saldırgan yanlış açıklamasını ortadan kaldırmak ve ayrıca "Guizotia abyssinica" nın yabani bir kuş yemi olarak kullanılması için olumlu bir imaj yaratmak. "

USDA, 1982'de ithal Nijer tohumunun zorunlu olması gerektiğini emretti kirletici tohumun öldürülmesi için ısıyla sterilize edilmelidir. Ancak bu işlem, Asphodelus fistulosus (soğan otu), Digitaria spp dahil olmak üzere diğer Federal zararlı otların tohumlarını öldürmek için yetersizdi. (Afrika çimi içerir), Oryza spp. (kırmızı pirinç), Paspalum scrobiculatum (kodo darı), Prosopis spp. (mesquites içerir), Solanum viarum (tropikal soda elması), Striga spp. (cadı otu) ve Urochloa panicoides (karaciğer tohumu otu). 2001 yılında ithal edilen Nijer tohumunun 120 ° C'de (248 ° F) 15 dakika süreyle ısıl işleme tabi tutulması için yeni bir işlem gerekli oldu.

2002 yılında, 65 günlük ürün olgunluğuna sahip Guizotia abyssinica 'nın "EarlyBird" çeşidi geliştirildi ve Amerika Birleşik Devletleri'nde büyümek üzere uyarlandı. Guizotia abyssinica 'nın' EarlyBird 'çeşidi, U.S.D.A. tarafından korunmaktadır. Bitki Çeşitlerini Koruma Sertifikası Numarası 9900412. U.S.D.A.'ya sunulan ikinci bir Guizotia abyssinica çeşidi. Bitki Çeşitlerinin Korunması için 'Earlybird 50' adı verilen (Başvuru Numarası 200500140), 50 günlük bir mahsul olgunluğuna sahiptir ve daha yüksek verime sahip daha kısa, daha yoğun bir bitkidir ve 'EarlyBird' çeşidine göre barınmaya daha az duyarlıdır. Her iki çeşidin de vadeleri, birçok ABD yetiştirme bölgesinde üretimi mümkün kılmak için yeterince kısadır. Guizotia abyssinica , Federal bir zararlı ot değildir ve şu anda Amerika Birleşik Devletleri'nde ticari tarımsal üretimde, buğday, mısır, soya fasulyesi ve kabakgillerden önce veya sonra genellikle birinci veya ikinci mahsul olarak yetiştirilmektedir. Nijer kendi kendine kısırdır ve çapraz tozlaşma için arılara ihtiyaç duyar.

Yağ

Nijer tohumu, ağırlığının yaklaşık% 30-35'ini temiz, yavaş kuruyan ve yenilebilir yağda verir. . Nijer tohumu yağı, çoklu doymamış yarı kuruyan yağdır. Ceviz tadı ve tatlı kokusu ile soluk sarı veya turuncu renge sahiptir. Ham yağın asitliği düşüktür ve doğrudan yemek pişirmek için kullanılabilir. Normalde raf ömrü kötüdür ve uzun süre saklandığında küflenir. Yağ asidi bileşimi ayçiçek yağına benzer ve yüksek linoleik asit içeriğine sahiptir. Zeytinyağı yerine kullanılır ve keten tohumu yağı ile karıştırılabilir. Linoleik asit varlığı, hasat edilen toprak koşulları ve tohum çeşidine bağlı olarak% 45.0-65.0 arasında değişir. Yağın fiziksel karakteri ve yağ asidi bileşimi aşağıdaki tablolarda verilmiştir.

Yağın fiziksel özellikleri

Nijer tohumu yağının yağ asidi bileşimi

Mutfak ve tıbbi kullanımlar

Nijer tohumları, Hindistan'ın güney kesimlerinde insan tüketiminde de kullanılmaktadır. Karnataka, Andhra Pradesh ve Maharashtra'da niger tohumları (Telugu'da valisalu / valasulu , uchellu / gurellu Kannada ve Marathi'de karale ) chapati gibi ekmeklerin yanında kullanılan kuru Hint turşusu yapmak için kullanılır. Bazı körilerde baharat olarak da kullanılırlar. Etiyopya'da, yaygın nezle tedavisinde kavrulmuş ve öğütülmüş Nijer tohumları, şeker ve sudan yapılan bir infüzyon kullanılır.

Diğer kullanımlar

Öğütülmüş niger tohumundan yapılan bir hamur veya yulaf ezmesi karıştırılır öğütülmüş keten tohumu ile (Amharca: telbah ), Etiyopya'da geleneksel olarak deri işlemede kullanılır.

Tohum yağı, sabun yapımı, boya hazırlama ve hazırlama gibi endüstriyel amaçlar için yaygın olarak kullanılmaktadır. Farklı emülsiyon türleri.

Tohum, kuş yemi olarak kullanılır. Tohumlar çok küçük olduğundan, Nijer tohumu için özel kuş yemlikleri üretilmektedir. Birleşik Krallık'ta tohumlar ispinozları ve siskinleri cezbeder.

Yağ yapmak için tohumların işlenmesinden sonra elde edilen artıklardan oluşan Nijer keki, protein açısından zengindir ve özellikle de hayvancılık için kullanılır. Etiyopya.