Juglans regia

Juglans duclouxiana Dode J. fallax Dode J. kamaonica (C. de Candolle) Dode J. orientis Dode J. regia subsp. fallax (Dode) Popov J. regia subsp. kamaonica (C. de Candolle) Mansf. J. regia subsp. turcomanica Popov J. regia var. orientis (Dode) Kitam. J. regia var. sinensis C. de Candolle J. sinensis (C. de Candolle) Dode

Juglans regia , Farsça ceviz, İngiliz ceviz, Karpat ceviz, Madeira ceviz veya özellikle Büyük Britanya'da ortak ceviz Balkanlar'dan doğuya, Himalayalara ve güneybatı Çin'e kadar uzanan bölgeye özgü bir Eski Dünya ceviz ağacı türüdür. Avrupa'da yaygın olarak yetiştirilmektedir.

Dünya genelinde tüketilen, yenilebilir ceviz üreten kültürlü çeşitlerin kökenidir. Çin, en büyük ticari ceviz üreticisidir.

İçindekiler

• 1 Açıklama
• 2 Etimoloji
• 3 Dağılım ve habitat
  • 3.1 Orijinal habitat
  • 3.2 Dünyaya giriş
• 4 Yaşam döngüsü
• 5 Besin değeri
  • 5.1 Potansiyel biyolojik etkiler
• 6 Kültür
• 7 Yetiştirme
  • 7.1 Çeşitler
  • 7.2 Zararlılar
• 8 Diğer kullanımlar
  • 8.1 Ahşap
• 9 Galeri
• 10 Ayrıca bkz.
• 11 Notlar
• 12 Referanslar
• 13 Dış bağlantılar

• 3.1 Orijinal yaşam alanı
• 3.2 Dünya çapında giriş

• 5.1 Olası biyolojik etkiler

• 7.1 Çeşitler
• 7.2 Zararlılar

• 8.1 Ahşap

Açıklama

Juglans regia , 25-35 m (80-120 ft) yüksekliğe ulaşan büyük yaprak döken ağaç ve çapı 2 m'ye (6 ft) kadar olan bir gövde, genellikle daha uzun ve uzun olmasına rağmen kısa bir gövde ve geniş taç ile yoğun orman rekabetinde daha dar. Tam güneşe ihtiyaç duyan, hafif talepkar bir türdür.

Kabuk pürüzsüzdür, gençken zeytin-kahverengi ve yaşlı dallarda gümüşi-gri renktedir ve daha sert bir dokuya sahip dağınık geniş çatlaklara sahiptir. Tüm cevizler gibi ince dalların özü hava boşlukları içerir; bu odacıklı öz kahverengimsi renktedir. Yapraklar dönüşümlü olarak 25–40 cm (10 ila 16 inç) uzunluğunda, tek iğneli, 5–9 yaprakçıklı, dönüşümlü olarak bir uç yaprakçıkla eşleştirilmiş olarak düzenlenmiştir. En büyük broşürler, tepedeki üç, 10–18 cm (4 ila 7 inç) uzunluğunda ve 6–8 cm (2 ila 3 inç) genişliğindedir; bazal yaprakçık çifti çok daha küçüktür, yaprakçıkların kenarları tam olarak 5–8 cm (2 ila 3 inç) uzunluğundadır. Erkek çiçekler 5-10 cm (2 ila 4 inç) uzunluğunda sarkık kedicikler içindedir ve dişi çiçekler, sonbaharda yeşil, yarı yapraklı bir kabuk ve kahverengi bir meyveye dönüşen iki ila beşli kümeler halinde terminaldir. oluklu somun. Kabuk dahil meyvenin tamamı sonbaharda düşer; tohum büyüktür, nispeten ince kabukludur ve yenilebilir ve zengin bir tada sahiptir.

Etimoloji

Cevizin Latince adı nux Gallica idi. , "Galya cevizi"; Galatya'nın Anadolu'daki Galatya bölgesi, ağacın varsayılan doğal dağılımının batı ucundaki yaylalarda yer alır.

Kelimenin İngilizce ve diğer Cermen dillerindeki etimolojisi ve anlamı için bkz. "ceviz".

"Ceviz", ağacı diğer Juglans türlerinden ayırmaz. Diğer isimler arasında Britanya'da yaygın ceviz; Güney Afrika ve Avustralya'da İran cevizi; ve Kuzey Amerika ve Büyük Britanya, Yeni Zelanda ve Avustralya'daki İngiliz cevizidir. İkinci isim muhtemelen İngiliz denizcilerin Juglans regia fındık dağıtımında öne çıkmasıdır. Alternatif olarak, Walter Fox Allen 1912 tarihli incelemesinde Bu En Lezzetli Yemişlerin Dikimi, Yetiştirilmesi ve Hasat Edilmesi Hakkında Bilmeniz Gerekenler 'i şöyle ifade etmiştir: "Amerika'da, onu diğerlerinden ayırmak için genellikle İngiliz ceviz olarak bilinir. bizim yerli türümüzdür. "

Çin dilinde, yenilebilir, ekili ceviz ancient (Mandarin'de hú táo ) olarak adlandırılır ve bu, antik çağları düşündüren, kelimenin tam anlamıyla" Hu şeftali "anlamına gelir. Çinliler, ağacın Doğu Asya'ya girişini Çin'in kuzey ve kuzeybatısındaki Hu barbarlarıyla ilişkilendirdi. Meksika'da nogal de Castilla olarak adlandırılır ve Meksikalıların ağacın Meksika'ya girişini Kastilya'dan İspanyollarla ilişkilendirdiğini öne sürer (Amerika'nın yerli kara cevizinin aksine) .

Eski İngilizce terimi wealhhnutu geç bir kitap adıdır (Eski İngilizce Sözlükler, Wright & amp; Wulker), bu nedenle Anglo-Saksonların ceviz ağacını Romalılar bu ismi takip etmiyor. Eski İngilizce: walhhnutu wealh (yabancı) + hnutu (ceviz). Etimolojik olarak, Oxford İngilizce Sözlüğü'ne göre "Roma topraklarının (Galya ve İtalya) yerli eladan farklı olduğu anlamına geliyordu".

Dağıtım ve habitat

Orijinal habitat

Diğer eski ve yaygın kültür bitkilerinde olduğu gibi, orijinal dağılımı yeniden oluşturmak ve geçmişteki doğal alanların sınırlarını belirlemek kolay değildir. J'nin en eski fosil poleni ve fındıklarıyla ilgili birçok rapor var. regia ve çeşitli yazarların çıkardığı sonuçlar biraz çelişkili. Bu bulgular birlikte ele alındığında, J. Verilerin derlemesi büyük olasılıkla Güney Avrupa, Yakın Doğu, Çin ve Himalayaları gösterdiğinden, regia muhtemelen birkaç sığınakta son buzullardan sağ çıkmıştır.

En büyük ormanlar Kırgızistan'dadır, ağaçların 1.000-2.000 metre (3.300-6.600 ft) rakımdaki geniş ormanlarda oluştuğu, özellikle Celal-Abad Eyaletindeki Arslanbob'da.

Dünyaya giriş

Dördüncü yüzyılda MÖ, Büyük İskender, bu "Fars fıstığını" (Theophrastus 'καρυα ή Περσι Maced), İran ve Orta Asya'dan yanal meyve veren Makedon ve Yunan atalarının formlarında tanıttı. Daha büyük meyvelere sahip yanal taşıyıcı ağaçlara vermek için terminal taşıyıcı formlarla melezleştirildi. Bu yanal taşıyıcılar, Romalılar tarafından Güney Avrupa ve Kuzey Afrika'da yayıldı. Akdeniz Havzası'nın ceviz popülasyonlarındaki son araştırmalar, bu türden ilginç ağaçları seçmeye izin verdi. Orta Çağ'da, İpek Yolu boyunca seyahat eden tüccarlar tarafından güney Türkiye'de yanal karakter yeniden tanıtıldı. J. Çin'deki regia germplazmının yaklaşık 2000 yıl önce Orta Asya'dan getirildiği ve bazı bölgelerde vatandaşlığa kavuşturulduğu düşünülmektedir. Yetiştirilmiş J. regia , Batı ve Kuzey Avrupa'ya çok erken, Roma döneminde veya daha önce ve Amerika'ya 17. yüzyılda İngiliz sömürgeciler tarafından tanıtıldı. Önemli kabuklu yemiş yetiştirme bölgeleri arasında Avrupa'da Kaliforniya, Fransa, Sırbistan, Yunanistan, Bulgaristan, Romanya ve Macaristan; Asya'da Çin; Meksika'da Baja California ve Coahuila ve Latin Amerika'da Şili. Son zamanlarda, ekim Yeni Zelanda ve Avustralya'nın güneydoğusu gibi diğer bölgelere yayıldı. Kuzey Yarımküre'de 30 ° ile 50 ° enlem arasında ve Güney Yarımküre'de 30 ° ile 40 ° arasında yaygın olarak yetiştirilmektedir. Yüksek kaliteli meyveleri, zengin aromalı yağları için hem taze hem de preslenmiş olarak yenir; Daha ince kabuklu büyük kabuklu yemişler için çok sayıda çeşit seçilmiştir.

Aynı zamanda parklarda ve geniş bahçelerde güzel bir süs örneği ağacı olarak yetiştirilir. Böylelikle, Kraliyet Bahçıvanlık Derneği'nin Bahçe Merit Ödülü'nü kazanmıştır.

Yaşam döngüsü

• Tomurcuklar

• Döllenmiş çiçekler

• Fide

• Genç ağaç

• Olgun ağaç

Tomurcuklar

Döllenmiş çiçekler

Fide

Genç ağaç

Olgun ağaç

Besin değeri

On J çeşidi üzerinde bir çalışma. Türkiye'de regia kuruyemişlerin yağ asidi içeriğinde önemli farklılıklar gösterdi:

• % 62 -% 71 yağ
  • doymuş yağ (toplam yağ asitlerinin yüzdesi olarak ):
    • % 5,2 -% 7,3 palmitat
    • % 2,6 -% 3,7 stearat
  • doymamış yağ (toplamın yüzdesi olarak yağ asitleri):
    • % 21,2 -% 40,2 oleat (tekli doymamış yağ)
    • % 43,9 -% 60,1 linoleat (iki doymamış)
    • % 6,9 -% 11,5 linolenat ( üç doymamış)

• doymuş yağ (toplam yağ asitlerinin yüzdesi olarak):
  • % 5,2 -% 7,3 palmitat
  • % 2,6 -% 3,7 stearat
• doymamış yağ (toplam yağ asitlerinin yüzdesi olarak):
  • % 21,2 -% 40,2 oleat (tekli doymamış yağ)
  • % 43,9 -% 60,1 linoleat (iki doymamış)
  • % 6,9 -% 11,5 linolenat (üç doymamış)

• % 5,2 -% 7,3 palmitat
• % 2,6 -% 3,7 stearat

• 21,2 % -% 40,2 oleat (tekli doymamış yağ)
• % 43,9 -% 60,1 linoleat (diunsatur ated)
• % 6,9 -% 11,5 linolenat (üç doymamış)

Olası biyolojik etkiler

Ceviz ve diğer ağaç yemişleri önemli gıda alerjen kaynaklarıdır Bazı kişilerde yaşamı tehdit eden, IgE aracılı alerjik reaksiyonlarla ilişkili olma potansiyeline sahip.

Juglans regia , Avusturya geleneksel tıbbında Diabetes mellitus semptomlarını tedavi etmek için kullanılır. havada kurutulmuş yapraklar sulu kaynatma veya likör hazırlama olarak kullanılır ve günlük olarak tüketilir.

Kültür

Ege Denizi'ndeki bir Yunan adası olan Skopelos'ta yerel efsaneye göre kim olursa olsun bitkiler bir ceviz ağacı denizi görür görmez ölecektir. Çoğu ekim tarla fareleri (Murinae alt familyası) tarafından yapılır. Flanders'da bir halk şöyle der: "Ağaç büyüdüğünde, ekici kesinlikle ölmüş olacaktır." ( Hollandaca: Boompje groot , plantertje dood ). Bu sözler, ağacın nispeten yavaş büyüme oranına ve geç meyve vermesine işaret ediyor.

Güney İtalya'daki Benevento, eski stregoneria geleneğine ev sahipliği yapıyor. Benevento'nun cadılarının İtalya'nın dört bir yanından gelip sabbatları için Benevento'nun kutsal ceviz ağacının altında toplandıkları biliniyordu. Bu efsane, Salvatore Viganò'ın 1812 balesi Il Noce di Benevento (Benevento'nun ceviz ağacı) ve teması Niccolò Paganini'den Le Streghe . Beneventan likörü Strega, etiketinde ünlü ceviz ağacını altında dans eden cadılarla tasvir ediyor.

Yetiştirme

Ceviz ağaçları en iyi zengin, derin topraklarda tam güneş ve uzun yazlarla büyür. Kaliforniya merkez vadisi gibi. Juglans hindsii ve J. hindsii × J. regia genellikle J. regia için aşılama stoğu olarak kullanılır. Diğer bitkiler genellikle ceviz ağaçlarının altında büyümez çünkü düşen yapraklar ve kabuklar, doğal bir herbisit görevi gören bir kimyasal olan juglon içerir. Ceviz yaprağı yiyen atlarda toynak hastalığı olan laminitis gelişebilir. Olgun ağaçlar 50 fit (15 m) yüksekliğe ve genişliğe ulaşabilir ve 200 yıldan fazla yaşayabilir ve 8 fitten (2,4 m) daha kalın büyük gövdeler geliştirebilir.

Çeşitler

Ceviz makalesinde en çok ekilen çeşitlerin listesine bakın

Juglans regia 'Buccaneer' bol miktarda tohum mahsulü üretir. Kendi kendine verimli bir kültivar, uzun süre polen üretir ve bu nedenle diğer çeşitler için değerli bir tozlayıcıdır. Ağaç, açık tozlaşan bir cevizle yaklaşık aynı büyüklüktedir, yaprağa çok geç gelir ve bu nedenle genellikle geç donların zarar görmesini önler.

• Purpurea
• Broadview
• Cascade
• Allegheny
• Bedco 1
• Coble # 2
• Hansen
• Kaiser
• KY Giant
• Göl
• McKinster
• Somers
• Utah Giant
• Colby
• Greenhaven
• Reda
• Shiawassee
• Perry
• S-1
• Looking Glass
• China-B
• Champion
• Kuzey Ödülü
• Placentia

Zararlılar

Juglans regia , yumurtalarını ceviz meyvelerinin kabuğuna bırakan, genellikle ceviz kabuğu sineği olarak bilinen Rhagoletis juglandis tarafından istila edilmiştir. J.'nin belirli kültürleri regia , değişen ceviz kabuğu yumuşaklığı veya kalınlığı nedeniyle diğerlerine göre daha fazla istila edilmiş olabilir. "Eureka", "Klondike", "Payne", "Franquette" ve "Ehrhardt" çeşitleri, istilaya karşı en duyarlı olanlardır.

Diğer kullanımlar

Yerli Amerikan Navajo kabilesinin kahverengi bir boya oluşturmak için cevizin kabukları kullanılarak belgelenmiştir.

Ahşap

Ceviz öz odunu ağır, sert, açık taneli sert ağaçtır. Yeni kesilmiş canlı ahşap Dijon hardalı renginde olabilir ve birkaç gün içinde koyulaşarak kahverengiye döner. Kurutulmuş kereste, krema ile taba rengi diri odun içeren çikolata-kahverengiden siyaha zengin bir renktedir ve diğerleri arasında "kıvırcık", "arı kanadı", "kuş gözü" ve "fare kuyruğu" gibi sıra dışı figürler içerebilir. Kaliteli ahşap işçileri tarafından dayanıklılığı, parlaklığı ve şatafatıyla ödüllendirilir ve son teknoloji yer döşemeleri, gitarlar, mobilyalar, kaplamalar, düğmeler ve kulpların yanı sıra silahlarda kullanılır.

Galeri

• Taksonomik anahtarlar

• Erkek çiçek

• Dişi çiçek

• Meyve

• Tohum

• Bark

• Yeşillik

• Alışkanlık

• Alışkanlık (sonbahar)

• Ceviz

Taksonomik anahtarlar

Erkek çiçek

Dişi çiçek

Meyve

Tohum

Kabuk

Yeşillik

Alışkanlık

Alışkanlık (sonbahar)

Ceviz