Karga

Karuka

Pandanus jiulianetti Martelli

Birimler
μg = mikrogram • mg = miligram
IU = Uluslararası birimler

Birimler
μg = mikrogram • mg = miligram
IU = Uluslararası birimler

Karuka ( Pandanus julianettii , karuka fıstığı ve Pandanus ceviz olarak da adlandırılır) Pandanaceae familyasından bir ağaç türü ve Yeni Gine'de önemli bir bölgesel gıda ürünüdür. Kabuklu yemişler hindistancevizinden daha besleyicidir ve o kadar popülerdir ki, dağlık bölgelerdeki köylüler hasat mevsimi için tüm evlerini ağaçlara yaklaştırırlar.

İçindekiler

1 İsimler
2 Açıklama
3 Çeşit
4 Dağıtım
5 Ekoloji
6 İnsanlar tarafından kullanım
7 Kültürde
8 Ayrıca bkz.
9 Referanslar

İsimler

Spesifik sıfat " julianettii ", orijinal tip örnekleri bulan doğa bilimci Amedeo Giulianetti'yi onurlandırıyor.

Karuka , Tok Pisin'den bir alıntıdır. Bazen ağaca ' karuga ' veya 'karuka ceviz pandanus' denir. "Karuka" terimi hem Pandanus julianettii hem de P. için geçerli olabilir. brosimos , ancak ikincisi genellikle 'vahşi karuka' olarak adlandırılır. Her iki tür ve P. dubius , 'pandanus cevizi' olarak adlandırılabilir. P'ye ek olarak brosimos , 'wild karuka' ayrıca P. antaresensis , P. iwen ve P. limbatus , ancak bu ağaçlardan elde edilen yemişler yerel beslenmenin çok daha küçük bir parçasıdır. Birden fazla karuka türünün tartışıldığı bağlamlarda, P. julianettii bazen "dikilmiş karuka" olarak adlandırılır. P. julianettii , P. iwen ve P. brosimolar aynı zamanda Karuka olarak da adlandırılan monotipik bölümde yer alan Karuka adlı alt bölümdedir .

Yeni Gine'de Papua halklarının her biri arasında farklı isimler. Ankave dilinde xweebo 'dur. Baruya dilinde yase dir. Huli dilinde kelime anga 'dır ve aynı zamanda Duna dilinde anga ' dır. Kewa dilinde bu aga 'dır, ancak hangi lehçenin (lehçelerin) olduğu belirsizdir. Kewa pandanus dilinde bu rumala agaa 'dır. Hem standart hem de pandanus dillerinde Kelam dili terimi alŋaw 'dır, ancak kumi veya snay olarak da adlandırılabilir. Bitki, Wiru dilinde ama olarak adlandırılır. Kutup dilinde buna maisene denir. Angal dilinde ank ve Wola lehçesinde aenk geçiyor. Imbongu dili kelimesi amo 'dir .

Bitkinin adanın diğer yarısında da birçok ismi vardır. Endonezce'de buna pandan kelapa (lit. hindistan cevizi pandan ) ve kelapa hutan ( orman hindistan cevizi ) denir, ancak ikincisi ayrıca P'ye de başvurabilir. brosimo ve P. iwen . Dani halkı buna tuke diyor. Lani halkı buna woromo diyor, ancak bu kompleksteki ayrı bir tür olabilir.

Açıklama

Tür, ilk olarak Ugolino Martelli tarafından yalnızca Kraliyet Botanik Bahçeleri koleksiyonlarında birkaç drupes, Kew Onu sadece bundan yeni bir tür olarak tanımlamakta tereddüt etti, ancak özellikleri o kadar dikkat çekiciydi ki açıklamasını yayınladı.

Ağaç dioecious ( bireysel bitkiler erkek çiçeklere veya dişi çiçeklere sahiptir), erkek ağaçlarda dişilere kıyasla nadirdir. Çapı 30 santimetre (12 inç) olan gri gövdesi ile yüksekliği 10-30 metreye (33-98 ft) ulaşır ve payandalı köklerle desteklenir. Gövde beyaz beneklidir ve ara sıra siğiller veya küçük yumruların yanı sıra yaprak izlerinin halkaları ile genellikle pürüzsüzdür. Gövdenin içi ince ve kambiyumdan yoksundur. Ağacın tepesi bazen dallanarak üç veya dört taç yaprak oluşturur. Her taç, tipik olarak iki mevsimde bir olmak üzere tek bir fındık kümesi üretecektir. Üretim, yerel yağışların mevsimselliğinden etkilenir.

Yapraklar gövdede zıt çiftler halinde spiral şeklinde döner. Büyük kösele yapraklar 3–4 metre (9,8–13,1 ft) uzunluğunda ve 8–12 santimetre (3,1–4,7 inç) genişliğindedir. Yaprağın tepesi zayıflamış ve iki kat kıvrımlıdır, karıncalanmalar uçta ve kenarlarda ve orta kısım boyunca yukarı bakmaktadır. Yapraklar üstte koyu yeşil ve altta donuk camgöbeği.

Erkek ağaçlardaki çiçeklenme, her biri birçok staminat falan içeren bir düzine uzun sivri olan yoğun dallı bir spadikstir. Her falanksta 3 mm uzunluğunda bir sütun vardır ve tepesinde 9'a kadar subessile anter bulunur. Erkek çiçekler beyazdır ve erkek çiçek açan organın tamamı 2 metreye kadar (6 ft 7 inç) uzunlukta olabilir.

Polenin 0,8 μm kalınlığında bir psilat ekzini (süssüz dış duvar) vardır. Süsleme ekinalar (kısa dikenler) arasında granülerdir. Ülserat açıklığı 3 μm çapındadır. Polen taneleri ortalama 30 × 14,5 μm boyutundadır.

Dişi ağaçlarda, çiçeklenme tek bir elipsoid veya oval senkarp veya kırık beyaz parantezli meyve veren bir kafa şeklindedir. Dişi çiçekler tozlaşma olmadan meyve üretebilir ve tipik olarak yetiştirilen tek ağaçtır. Yeni meyve büyürken ağaç yaprak yapmayı bırakır. Senkarp, daha sonra druplara dönüşen bin kadar yoğun şekilde paketlenmiş tek hücreli karpellere sahiptir.

Klavat, beşgen druplar 12 cm uzunluğa ve keskinleştirilmiş bir tabana sahiptir, ancak genellikle 9 × 1.5'dir. cm ve soluk mavi-yeşil renktedir. Her bir salkım yaklaşık 1000 fındık içerir. Endokarp, yaklaşık 1½ cm genişliğinde yuvarlak kenarlara sahip, 5 cm uzunluğunda, kemikli ve incedir. Tohum taşıyan yer yaklaşık 4 cm uzunluğundadır. Olgun başın (mezokarp) çekirdeği bal peteği görünümündedir ve süngerimsi ve pembedir. Mezokarpın tepesi 3 cm uzunluğunda ve yukarısında liflidir. Martelli'nin tam bir senkarpı olmamasına rağmen, meyve kümesinin en az 30 cm çapında olması gerektiğini tahmin ederek büyük olması gerektiğini biliyordu. Meyveli salkımın çapı tipik olarak 15 ila 30 cm olduğu için haklıydı. Olgun bir baş ve sap 16 kg ağırlığındadır, ancak ortalama 6 kg'dır.

En çok P.'ye benzer. Filipinler'de bulunan utilissimus . İnsanlar ayrıca P. antaresensis , P. brosimo , P. dubius , P. iwen ve P. limbatus ve P. odoratissima

Çeşitler

Birçoğu farklı çekirdek şekillerine sahip 45'e kadar karuka çeşidi vardır. Bazıları tek bir yerleşim yerindeki az sayıda insan tarafından bilindiği için, muhtemelen çok daha fazlası vardır. 'Tabuna' ve 'Henga' en önemlilerinden bazıları. 'Tabuna' popülerdir çünkü yüksek verimli, tadı güzel ve onu kimin / neyi yiyebileceği ve nasıl / pişirilip pişirilmeyeceği konusunda tabuları yok. En az iki çeşit çiğ yenilebilir.

Adlandırılan çeşitler şunları içerir:

Baerel
Bort
Dob
Dobiyael
Dor
Emonk
Gaslŋ
Goalia
Gurubu
Hagidara
Hael
Hap
Henga
Homagal-iba
Dürüst
Dürüst
Bilge
Humbuwm
Kaba
Kabali
Kagat
Kai
Kambiyp
Kat
Kebali
Kongop
Korhombom
Laek
Lebaga
Mabiyp
Mabu
Maeka
Maela
Maeraeng
Mbul
Morguwm
Nenjay
Ngaule
Nolorwaembuw
Ohaib
Ombohonday
Padua
Pari
Pebet
Peliya
Piliyhongor
Posj uwk
Sayzel
Shond
Shuwimb
Tabuna
Tabuwn
Taeshaen
Taziy
Tenyon
Tiyt
Toi
Tolo
Tombpayliya
Tomok
Tumbi
Tumbu
Rahim

Papua Yeni Gine çok yüksek bir dil çeşitliliğine sahip olduğundan, bir çeşidin farklı isimler altında birden çok kez listelenmesi mümkündür.

Benjamin Clemens Stone, P. julianettii ve P. brosimo'lar birçok çeşidi olan tek bir türdür, ancak bu noktayı desteklemez. Ancak Simon G. Haberle, iki ağacın poleninin ışık mikroskobu ile ayırt edilemez olduğunu belirtiyor. P. iwen aynı zamanda tür kompleksinin bir parçası olabilir.

Dağıtım

Giulianetti'nin tür örnekleri, Britanya Yeni Gine'deki Vanapa'dan (şimdi güney Papua Yeni Gine) toplandı. Ağaç Yeni Gine'de hem PNG hem de Papua eyaletinde ekili veya yabani olarak bulunabilir. Yabani ağaçlar Huon Yarımadası'nda ve Yeni Gine'nin merkezi kordonunun dağlık bölgelerinde bulunur. Papua Yeni Gine'de ağaç en çok Güney Yaylaları, Batı Yaylaları, Doğu Yaylaları, Enga ve Chimbu İllerinde yetiştirilir ve Doğu Sepik hariç anakaradaki tüm illerde bulunur. Yıllık ortalama yağış miktarı 2–5 m olan alanlarda 1.300 ila 3.300 m yükseklikte dağlık ormanlarda yetişir. Hem kuru hem de ıslak topraklarda yetişir, ancak iyi toprak verimliliğini tercih eder. Ağaçlar, hektar başına 5 ila 10 kişiden oluşan kümelenmiş gruplar halinde büyüyecek.

Ekoloji

Karuka, Şubat ayı civarında, ara sıra Temmuz ayında da bir ikincil mevsimle meyve üretir. Tipik olarak her dal iki yılda bir çiçek açar. Doğal tozlaşma sendromu bilinmemektedir, ancak çiçekler insanlar tarafından tozlanabilir. Tohum dağılımı insanlar, kuşlar ve diğer hayvanlar tarafından yapılır. Madang Eyaletindeki Kalam halkına göre, Lorentz'in mozaik kuyruklu faresi ( Paramelomys lorentzii ) karuka tohumlarının yayılmasına yardımcı oluyor. Ormanda düşmüş bir senkarp yaklaşık 3 gün içinde tamamen parçalanır.

Karukanın mantar zararlıları arasında yaprak lekesi, dağınık yaprak lekesi, siyah yaprak küfü ( Lembosia pandani ), isli küf ( Meliola juttingii ) ve tohumlar üzerindeki mantarlar ( Makrofoma pandani ). Yaprak kalıpları fazla zarar vermez. İsli küf böcek fidelerinde büyüyor gibi görünüyor. Siyah yaprak küfü yalnızca bazı türleri etkiler.

Pectobacterium carotovorum bakterisi subsp. carotovorum ayrıca yapraklarda bakteriyel yumuşak çürümeye ve nekroza neden olabilir, ancak ilgili türlerde Pandanus conoideus daha ciddi hasara neden olur.

Uzun boynuzlu çekirgeler (Tettigoniidae ) ciddi böcek zararlılarıdır. Segestes gracilis ve Segestidea montana yaprakları yerler ve bazen ağaçları öldürebilirler. Yetiştiriciler, böcekleri dışarıda tutmak için taç yapraklarının arasına yaprakları ve çimi doldururlar. Bilinmeyen bir siyah kurtçuk türü kümenin içine girecek ve süngerimsi çekirdeği yiyerek cevizlerin siyaha dönmesine ve tüm grubun ağaçtan düşmesine neden olacaktır. Ağaç sıkıcı böcekleri bazen ağacın pervane köküne saldırır.

Sincap dişli sıçanlar ( Anisomys taklitçisi ) gibi kemirgenler gibi, possumlar da fındıkları yerler, doğu beyaz kulaklı dev sıçanlar ( Hyomys goliath ), Rothschild'in yünlü fareleri ( Mallomys rothschildi ) ve dev çıplak kuyruklu fareler ( Uromys anak ). Yetiştiriciler, haşereleri dışarıda tutmak için ağaç gövdelerine platformlar veya başka engeller koyarlar.

Hasat edilen kuruyemişler genellikle sıçanlar ve hamamböcekleri tarafından kuşatılır. Ateşlerin üstündeki dumanlı alanlarda fındık asmak bunu önleyebilir, ancak bir süre sonra kuruyemişlerin tadı etkilenir.

İnsanlar tarafından kullanım

Yeni Gine'de karuka ekili bir üründür ve Pleistosen'de yaklaşık 31.000 yıldan beri başlıca besin kaynağı olarak kullanılmaktadır. PNG'de yaklaşık 2 milyon kişi (kırsal nüfusun neredeyse yarısı), karukanın yaygın olarak yenildiği bölgelerde yaşıyor. Yeni Gine Dağlık Bölgelerinde yüksek talep var: Bütün hane halkları (bazen meyvelerle beslenen domuzlar dahil), hasat zamanı genellikle birkaç hafta boyunca vadilerden daha yüksek rakımlara taşınacak. Her hane ortalama 12 ila 176 ağaç olacaktır.

Karuka'da ticaret küçük çaplıdır ve ticari değildir. Yerel pazarlarda tipik olarak satılık 12 ila 50 meyve bulunur. Devlet kurumları ve özel sektör arasında bir miktar koordinasyonla, karuka ihracat pazarına erişebilir. Mahsul, bölgede büyük ölçekli sürdürülebilir ticarileştirme için orta bir potansiyele sahiptir, ancak hassas yerel çevrelerde genişletilmiş tarıma özen gösterilmelidir. Ağaç sahiplerinin diyetleri de hızlı ticarileştirmeden olumsuz etkilenebilir.

Beyaz bir çekirdek olan endosperm çiğ yenir, kavrulur, tütsülenir veya parçalanır. Hemen yenmeyen kuruyemişler genellikle depolama için güneşte kurutulur. Karuka taneleri tatlı, hindistancevizi tadı veya tuzlu ve ceviz gibi. Füme veya pişmiş karuka, kirişlerde saklanır veya yerel pazarlarda satılır. Pişmemiş kümeler, muhtemelen onu fermente eden suya doymuş toprağa gömülü olarak aylarca saklanabilir. Bölgesel temel bir besindir ve bölgedeki yüksek protein içeriğine sahip birkaç bitkiden biridir. Çoklu meyve kümesinin süngerimsi çekirdeği, kabuklu yemişler çıkarıldıktan sonra da pişirilebilir ve yenebilir.

Yüksek yağ içeriği, kabuklu yemişlerin yenilebilir sarı bir yağ haline getirilebileceği anlamına gelir. Karuka,% 52.39 oleik asit,% 44.90 palmitik asit ve% 0.19 stearik asit içerir. Yağ, iyi bir E Vitamini kaynağıdır (α-tokoferol 5.03 mg / 100 g). Yağın rengi 2.75 µg / g konsantrasyonda olan karotenoidlerdendir. Yağın antioksidan aktivitesi oldukça düşüktür ve doymuş yağlarda doymamış yağlardan daha yüksektir.

Bazı sübjektif raporlar, çocukların karuka mevsiminden sonra daha sağlıklı olduğunu, ancak tropikal ülser vakalarında da artış olabileceğini göstermektedir. domuz-bel ( Clostridium perfringens nedeniyle). Ancak bağlantılar varsa belirsizdir.

İnşaat için sandıklar ve destek kökleri kullanılır. Kabuk yaprakları ev duvarları için kullanılır. Yapraklar çalı barınakları ve yağmur ormanları için kullanılır. Yapraklar, sömürge temasından önce Papua Yeni Gine'de konut için tercih edilen yapı malzemesiydi. Erkek çiçek salkımındaki dayanıklı beyaz bahar yaprakları, Wola halkı tarafından inci kabuklarını sarmak için kullanılır.

Karuka, olgun bir dalı keserek ve onu yeniden dikerek (vejetatif üreme) yetiştirilebilir. Suckers da yeniden ekilebilir. Fidanlıklar ayrıca doğrudan tohum ekiyor. Bir ağaç en az beş veya altı yaşındayken yeni kabuklu yemişler büyür ve elli yıla kadar üretime devam edebilir. Ağaç, uzun süreler için 3 ° C'ye ve kısa süreler için 0 ° C'ye kadar olan sıcaklıkları tolere edebilir. USDA sertliği 10-12'dir ve Birleşik Krallık sisteminde 10. bölgeye dayanıklıdır.

Pingirip yakınlarındaki Yukarı Karint'te, karukalar bahçe arazileri arasına sınır çizgileri olarak dikilir.