Macadamia

• Macadamia integrifolia Maiden & amp; Betche
• Macadamia jansenii C.L.Gross & amp; PHWeston
• Macadamia ternifolia F.Muell.
• Macadamia tetraphylla LASJohnson

Macadamia , Avustralya'ya özgü dört ağaç türünün bir cinsidir ve Proteaceae bitki ailesinin bir parçasını oluşturur. Kuzeydoğu Yeni Güney Galler ve orta ve güney doğu Queensland'e özgüdürler. Cinsin üç türü, meyveleri için ticari olarak önemlidir, macadamia fındığı / ˌmækəˈdeɪmiə / (veya kısaca macadamia ). 2015 yılında küresel üretim 160.000 ton (180.000 kısa ton) idi. Diğer isimler arasında Queensland somunu, çalı somunu, maroochi fıstığı, bauple somunu ve Hawaii fıstığı bulunur. Avustralya Aborjin dillerinde, meyve bauple , gyndl , jindilli ve boombera gibi isimlerle bilinir. Bölgenin asıl sakinleri olan Aborijin halkları için önemli bir doğal besin kaynağıydı.

Ceviz ticari olarak ilk kez Avustralya tohumlarının 1880'lerde tanıtıldığı Hawaii'de geniş ölçekte üretildi ve bir süredir dünyanın en büyük üreticisiydiler. Güney Afrika, 2010'lardan beri dünyanın en büyük macadamia üreticisidir.

İçindekiler

• 1 Etimoloji
• 2 Açıklama
• 3 Tarih
• 4 Tür
• 5 Yetiştirme
• 6 Çeşit
  • 6.1 Beaumont
  • 6.2 Maroochy
  • 6.3 Nelmac II
  • 6.4 Ünlü
• 7 Üretim
• 8 Beslenme
  • 8.1 Toksisite köpeklerde
• 9 Diğer kullanımlar
• 10 Ayrıca bkz.
• 11 Referanslar
• 12 Dış bağlantılar

• 6.1 Beaumont
• 6.2 Maroochy
• 6.3 Nelmac II
• 6.4 Ünlü

• 8.1 Köpeklerde toksisite

Etimoloji

Alman-Avustralyalı botanikçi Ferdinand von Mueller, cinse Macadamia 1857'de İskoç-Avustralyalı kimyager, tıp öğretmeni ve politikacı John Macadam'ın onuruna.

Açıklama

Macadamia , 2 büyüyen her zaman yeşil bir cinstir –12 m (7-40 ft) boyunda.

Yapraklar üç ile altı arasında turlar halinde dizilmiştir. Tam veya dikenli tırtıklı kenar boşluğu ile 60–300 mm (2–10 inç) uzunluğunda ve 30–130 mm (1–5 inç) genişliğinde, obovat veya eliptik şekle eolate. Çiçekler 50–300 mm (2–10 inç) uzunluğunda uzun, ince, basit bir salkım şeklinde üretilir, tek tek çiçekler 10–15 mm (0,4–0,6 inç) uzunluğunda, beyazdan pembeye ya da mor dört tepeli. Meyve, bir veya iki tohum içeren, sivri uçlu, sert, odunsu, küresel bir foliküldür. Özet olarak ("kaplama") özellikle serttir ve çatlamak için yaklaşık 2000 N gerektirir. Kabuk malzemesi fındık kabuklarından beş kat daha serttir ve alüminyuma benzer mekanik özelliklere sahiptir. 35'lik bir Vickers sertliğine sahiptir.

Geçmiş

Türler

• Macadamia integrifolia Maiden & amp; Betche
• Macadamia jansenii C.L.Gross & amp; PHWeston
• Macadamia ternifolia F.Muell.
• Macadamia tetraphylla LASJohnson

M'den somunlar jansenii , toksik miktarlarda siyanojenik glikozit içerir, diğer üç tür, insan tüketimi için macadamia fıstığının ticari üretiminde yetiştirilir.

Önceden, ayrık dağılımlara sahip daha fazla tür, Macadamia cinsinin üyeleri olarak adlandırılıyordu. 2008'de yayınlanan genetik ve morfolojik çalışmalar, bunların Macadamia cinsinden ayrıldığını ve daha önceki morfolojik çalışmalardan daha az yakından ilişkili olduğunu göstermektedir. Daha önce Macadamia cinsinde adı geçen türler, genel olarak macadamia'nın açıklayıcı, bilimsel olmayan adıyla anılabilir.

• Lasjia claudiensis (CLGross ve B.Hyland) PHWeston & amp; A.R.Mast; eşanlamlı, taban adı: Macadamia claudiensis C.L.Gross & amp; B.Hyland
• Lasjia erecta (J.A.McDonald ve R.Ismail) P.H.Weston & amp; A.R.Mast; eşanlamlı, taban adı: Macadamia erecta J.A.McDonald & amp; R.Ismail
• Lasjia grandis (C.L.Gross & B.Hyland) P.H.Weston & amp; A.R.Mast; eşanlamlı, taban adı: Macadamia grandis C.L.Gross & amp; B.Hyland
• Lasjia hildebrandii (Steenis) P.H.Weston & amp; A.R.Mast; eşanlamlı, taban adı: Macadamia hildebrandii Steenis
• Lasjia whelanii (F.M.Bailey) P.H.Weston & amp; A.R.Mast; eşanlamlılar: temel adı: Helicia whelanii FMBailey, Macadamia whelanii (FMBailey) FMBailey

• Catalepidia heyana (FMBailey) PHWeston; eşanlamlılar: temel ad: Helicia heyana FMBailey, Macadamia heyana (FMBailey) Sleumer

• Virotia angustifolia (Virot) PHWeston & amp; A.R.Mast; eşanlamlı, temel adı: Macadamia angustifolia Virot
• Virotia francii (Guillaumin) P.H.Weston & amp; A.R.Mast; eşanlamlı, taban adı: Roupala francii Guillaumin
• Virotia leptophylla (Guillaumin) L.A.S.Johnson & amp; B.G.Briggs (1975 türü tür); eşanlamlı, temel adı: Kermadecia leptophylla Guillaumin
• Virotia neurophylla (Guillaumin) P.H.Weston & amp; A.R.Mast; eş anlamlılar: temel adı: Kermadecia neurophylla Guillaumin, Macadamia neurophylla (Guillaumin) Virot
• Virotia rousselii (Vieill.) PH Weston & amp; A.R.Mast; eşanlamlı, taban adı: Roupala rousselii Vieill
• Virotia vieillardi (Brongn. & amp; Gris) P.H.Weston & amp; A.R.Mast; eşanlamlı, taban adı: Roupala vieillardii Brongn. & amp; Gris

Yetiştirme

Dört türden üçü - Macadamia integrifolia , Macadamia ternifolia ve Macadamia tetraphylla - ticari öneme sahiptir. Diğer türler, M. jansenii , toksik miktarlarda siyanojenik glikozitlerden kaynaklanan zehirli yemişler üretir.

Macadamia ağacı genellikle aşılama yoluyla çoğaltılır ve 7-10 yıla kadar ticari miktarlarda tohum üretmeye başlamaz eski, ancak bir kez kurulduktan sonra, 100 yıldan fazla bir süre dayanmaya devam edebilir. Macadamias verimli, iyi drene edilmiş toprakları, 1.000-2.000 mm (40-80 inç) yağış miktarını ve 10 ° C'nin (50 ° F) altına düşmeyen sıcaklıkları tercih eder (kurulduktan sonra hafif donlara dayanabilirler). 25 ° C (80 ° F) optimum sıcaklık. Kökler sığdır ve ağaçlar fırtınalarda havaya uçurulabilir; Çoğu Proteaceae gibi onlar da Phytophthora kök hastalığına karşı hassastırlar. 2019 itibariyle, macadamia fındığı, yavaş hasat sürecine atfedilen dünyadaki en pahalı cevizdir.

Çeşitler

Beaumont

A Macadamia integrifolia / M. tetraphylla ticari hibrit türü Avustralya ve Yeni Zelanda'da yaygın olarak ekilmektedir; Dr. J. H. Beaumont tarafından keşfedilmiştir. Yağ oranı yüksektir, ancak tatlı değildir. Yeni yapraklar kırmızımsıdır ve çiçekler uzun salkımlarda taşınan parlak pembedir. Bahçeye dikildikten sonra, genellikle dördüncü yıla kadar faydalı bir mahsul taşıyan ve o andan itibaren gelişen en hızlı çeşitlerden biridir. İyi tozlaştığında mükemmel bir şekilde ekilir. Etkileyici, üzüm benzeri salkımlar bazen çok ağırdır, bağlı oldukları dalları kırarlar. Ticari bahçelerde, sekiz yaşında ağaç başına 18 kg'a (40 lb) ulaşmıştır. Olumsuz tarafı, macadamias olgunlaştığında ağaçtan düşmez ve hasat sırasında ağacın iç kısmına ulaştığında yapraklar biraz dikenlidir. Kabuğunu açmak çoğu ticari çeşitten daha kolaydır.

Maroochy

Saf M. Avustralya'dan tetraphylla çeşidi olan bu tür, verimli mahsul verimi, aroması ve 'Beaumont'u tozlaştırmaya uygunluğu nedeniyle yetiştirilmektedir.

Nelmac II

Güney Afrikalı M. integrifolia / M. tetraphylla hibrit çeşididir, tatlı bir tohumu vardır, bu da şekerlerin karamelize olmaması için dikkatlice pişirilmesi gerektiği anlamına gelir. Tatlı tohum genellikle tam olarak işlenmez, çünkü genellikle tadı o kadar iyi değildir, ancak çoğu insan onu pişmeden yemekten zevk alır. Küflenmeye izin verebilecek açık bir mikropile (kabukta delik) sahiptir. Çatlama yüzdesi (ağırlıkça fındık etinin bütün kuruyemişe oranı) yüksektir. On yaşındaki ağaçlar ağaç başına ortalama 22 kg (50 lb). 'Beaumont'un tozlaşması nedeniyle popüler bir çeşittir ve verimi neredeyse karşılaştırılabilir.

Ünlü

A M. integrifolia / M. tetraphylla melez, bu oldukça yayılan bir ağaçtır. Artı tarafta, ticari olarak yüksek verimlidir, 9 yaşındaki bir ağaçtan 17 kg (37 lb) kaydedilmiştir ve fındıklar yere düşer. Bununla birlikte, çok fazla tadı olmayan kalın kabukludurlar.

• Birimler
• μg = mikrogram • mg = miligram
• IU = Uluslararası birimler

Üretim

2018'de Güney Afrika'nın, 211.000 tonluk küresel üretimin 54.000 tonu ile dünyanın önde gelen macadamia fıstığı üreticisi olmaya devam edeceği tahmin ediliyor. 2015 yılında Güney Afrika, Avustralya'nın 40.000 tonu ve 160.000 tonluk (180.000 kısa ton) toplam küresel üretimine kıyasla 48.000 ton (53.000 kısa ton) üretti. Macadamia ayrıca Brezilya, Amerika Birleşik Devletleri (Kaliforniya ve Hawaii), Kosta Rika, İsrail, Kenya, Çin, Bolivya, Yeni Zelanda, Kolombiya, Guatemala ve Malawi'de ticari olarak üretilmektedir.

Macadamia ağaçlarının ilk ticari bahçesi. 1880'lerin başında, Yeni Güney Galler, Lismore'un 12 km (7,5 mil) güneydoğusundaki Rous Mill tarafından M. tetraphylla . Avustralya'da 19. yüzyılın sonları ve 20. yüzyılın başlarında küçük bir butik endüstrisinin gelişmesinin yanı sıra, macadamia 1920'lerden itibaren Hawaii'de ticari bir ürün olarak yaygın bir şekilde ekildi. Macadamia tohumları ilk olarak 1882'de, o yıl Kapulena'da tohum eken William H. Purvis tarafından Hawaii'ye ithal edildi. Hawaii'de üretilen macadamia, uluslararası alanda tanınmış tohumu oluşturdu ve 2017'de Hawaii 22.000 tondan fazla üretti.

2019'da araştırmacılar, Queensland'deki yüzlerce ağaçtan örnekler topladı ve bunların genetik profillerini, Hawaii bahçeleri. Esasen tüm Hawaii ağaçlarının Gympie'den küçük bir Avustralya ağaç popülasyonundan, muhtemelen sadece tek bir ağaçtan türediğini belirlediler. Ticari mahsuldeki bu genetik çeşitlilik eksikliği, onu patojenlere yenik düşme riskiyle karşı karşıya bırakır (geçmişte muz çeşitlerine olduğu gibi). Yetiştiriciler, yabani örneklerle melezleyerek ekili popülasyonu çeşitlendirmeye çalışabilirler.

Beslenme

Tohumlar (kabuklu yemişler) değerli bir gıda ürünüdür.

Yüz Macadamia fıstığının gramında 740 kalori bulunur ve zengin bir kaynaktır (tiamin (% 104 DV), vitamin B6 (% 21 DV), manganez (% 195 DV) dahil olmak üzere çok sayıda temel besin maddesinin günlük değerinin (DV)% 20'si veya daha fazlası ), demir (% 28 DV), magnezyum (% 37 DV) ve fosfor (% 27 DV) (tablo). Macadamia fındıkları% 76 yağ,% 14 karbonhidrat,% 9 diyet lifi ve% 8 protein içerir.

Badem ve kaju fıstığı gibi diğer yaygın yenilebilir kuru yemişlerle karşılaştırıldığında, macadamiler toplam yağ bakımından yüksektir ve protein bakımından nispeten düşüktür. Yüksek miktarda tekli doymamış yağ içerirler (toplam içeriğin% 59'u) ve Toplam yağın% 17'si, tekli doymamış yağ, omega-7 palmitoleik asit.

Köpeklerde toksisite

Macadamias köpekler için toksiktir. Yutulması, zayıflık ve zayıflık ile belirgin macadamia toksisitesine neden olabilir. ina ile uzuv felci Yutulmadan sonraki 12 saat içinde meydana gelen ayakta durma bilitesi. Yutulan miktara ve köpeğin boyutuna bağlı olarak, semptomlar ayrıca kas titremeleri, eklem ağrısı ve şiddetli karın ağrısını da içerebilir. Yüksek doz toksinlerde, genellikle 24 ila 48 saat içinde tam iyileşme sağlanarak toksik etkiler azalıncaya kadar semptomların giderilmesi için opiat ilaçları gerekebilir.

Diğer kullanımlar

Ağaçlar ayrıca parlak yaprakları ve çekici çiçekleri için subtropikal bölgelerde süs bitkisi olarak yetiştirilir. Çiçekler saygın bir bal üretir. Ahşap, küçük eşyalar için dekoratif olarak kullanılır. Macadamia türleri, Batrachedra arenosella dahil olmak üzere bazı Lepidoptera türlerinin larvaları tarafından besin bitkisi olarak kullanılır.

Macadamia tohumlar genellikle esaret altında sümbül papağanı ile beslenir. Bu büyük papağanlar, insanlar dışında kabuğu kırabilen ve tohumu çıkarabilen birkaç hayvandan biridir.