Macadamia tetraphylla

Macadamia tetraphylla , güney Queensland ve kuzey New'e özgü Proteaceae ailesinden bir ağaçtır. Avustralya'da Güney Galler. Yaygın isimler arasında macadamia fındığı, bauple fındığı, dikenli macadamia, Queensland fındığı, kaba kabuklu çalı fıstığı ve kaba kabuklu Queensland fıstığı bulunur.

Bu türün sık yaprakları vardır ve 18 metreye kadar büyür. Kenarları dişli olan yapraklar 7-25 cm uzunluğundadır. "Tetraphylla" türün adından da anlaşılacağı gibi, genellikle her bir yaprak düğümü etrafında aşağı yukarı eşit aralıklarla yerleştirilmiş dört yaprağı vardır, oysa diğer ana ticari türler "integrifolia" değişken bir yaprak numarasına sahiptir, ancak genellikle üçtür. Uzun, sarkık beyazdan krem ​​pembeye ve mor çiçeklere, ardından 2 ila 3 cm çapında yenilebilir tohumlar içeren odunsu, yuvarlak meyvelere sahiptir. Yaygın bir addan da anlaşılacağı gibi, bu türün kabuğu, pürüzsüz bir kabuğu ve her zaman beyaz çiçekleri olan integrifolia ile karşılaştırıldığında genellikle çukurlu veya "kabukludur".

Meksika'da tanıtıldı ve Michoacán ve Jalisco eyaletlerinde iyi iş çıkardı ve Meksika pazarı için önemli bir ihracat mahsulü haline geldi. Hawaii, dünya çapında bu mahsulün en büyük ihracatçısıdır. Macadamia'nın her iki türü de, ekvatordan 15 dereceden daha az tamamen başarılı ekim alanları olmadan saf tropik bölgelerde iyi performans göstermedi. Kosta Rika'daki 10 derece kuzeydeki büyük plantasyonların Hawaii'dekinden çok daha azını 19-22 derece kuzeyde ürettiği söyleniyor, bir durumda üretimin% 20'si. Guatemala'da 15 derece kuzeydeki plantasyonlar başarılı. Bununla birlikte, bireysel fide ağaçları saf tropik bölgelerde iyi bir şekilde üretilmiştir ve seçilmeleri gerekir. Yetiştiricilerden biri, Kosta Rika'daki integrifolia çiçeklerinin aroması olmadığını, bu da düşük ve düzensiz tozlaşmaya yol açtığını belirtti. Macadamia tetraphylla, integrifolia'dan daha yüksek bir şeker içeriğine sahiptir, bu da kurabiye ve diğer tatlılarda pişirildiğinde yanma sorunlarına yol açar, bu nedenle çoğu ticari macadamialar, kavurma ve pişirme sonuçlarının uygunluğunu sağlamak için integrifolia türlerindendir. Birçok tetraphylla veya tetraphylla ve integrifolia melezleri ev bahçelerinde yetiştirilir. Tetraphylla'nın daha yüksek şeker içeriği, özellikle çiğ yemek için bazıları tarafından tercih edilmektedir.

Avustralya'nın ilk yerli gıda ürünü

Macadamia tetraphylla , Avustralya'nın ilk yerlisiydi. yerli olmayan Avustralyalılar tarafından ticari bir ürün olarak yetiştirilecek gıda bitkisi. Macadamia ağaçlarının ilk ticari dikimi, 1880'lerin başında Charles Staff tarafından New South Wales, Lismore'un 12 km güneydoğusundaki M'den oluşan Rous Mill'de dikildi. tetraphylla . Orijinal tarladan elde edilen fideler aşılı modern çeşitler için 20. yüzyılın başlarında anaç olarak kullanılmıştır. Bu orijinal plantasyon nihayet temizlendi ve 1990'larda aşılı modern çeşitlerle değiştirildi.

İronik bir şekilde, macadamia ticari tarımda dünya çapında yayılsa da, şu anda ana vatanı Avustralya'da savunmasız bir tür olarak listeleniyor. habitat kaybı ve bozulması. Yaşam alanlarının kaybı ve yoksullaşması, ova yağmur ormanlarının tarım ve kentsel gelişim için temizlenmesinden kaynaklanmıştır; istilacı yabani otlar; ve kötü tasarlanmış yangın yönetim sistemleri.

Sağlıkla ilgili iddialar

Zeytinlerin yanı sıra diğer birçok kuruyemiş gibi, macadamia fındığı da tekli doymamış yağ asitleri bakımından yüksektir (yaklaşık% 86 içerir). Tekli doymamış yağ asitleri, kandaki düşük kolesterol ile ilişkilendirilmiştir.

FDA, macadamia ürünleri üreticilerinin bu sözleri kullanmasını onayladı, "Destekleyici ancak kesin olmayan araştırmalar, doymuş yağ oranı düşük bir diyetin parçası olarak günde 1,5 ons macadamia fıstığı yediğini gösteriyor ve kolesterol ve doymuş yağ veya kalori alımının artmasıyla sonuçlanmaması koroner kalp hastalığı riskini azaltabilir. Yağ içeriği için beslenme bilgilerine bakın. ” Bunun" nitelikli bir sağlık beyanı "olduğuna ve" önemli bilimsel anlaşma "standartlarını karşılamadığına dikkat etmek önemlidir.