Mongongo

Ricinodendron rautanenii Schinz

Mongongo ağacı, mongongo cevizi veya manketti ağacı ( Schinziophyton rautanenii ), Euphorbiaceae ailesinin ve Schinziophyton monotipik cinsinin bir üyesidir. Geniş, yayılan bir ağaç olan mongongo 15-20 metre uzunluğa ulaşır. Ormanlık tepelerde ve kum tepelerinin arasında bulunur ve Kalahari kumlu toprak türleri ile ilişkilidir. Yapraklar kendine özgü bir el şeklindedir ve soluk sarı ağaç, hem hafif hem de güçlü olan balsaya benzer özelliklere sahiptir. Sarımsı çiçekler ince, gevşek spreylerde oluşur.

İçindekiler

• 1 Meyve
• 2 Dağıtım
• 3 Geleneksel kullanımlar
• 4 Beslenme
• 5 Ekonomik yönler
• 6 Ayrıca bkz.
• 7 Referanslar

Meyve

Meyve, mongongo meyvesi, mongongo fıstığı, manketti fıstığı veya nongongo olarak bilinir. Yumurta şeklindeki kadifemsi meyve her yıl Mart ve Mayıs ayları arasında olgunlaşır ve düşer ve kalın, sert, çekirdeksiz bir kabuğun etrafında ince bir yenilebilir et tabakası içerir. Bu kabuğun içinde oldukça besleyici bir ceviz bulunur.

Dağıtım

Mongongo, subtropikal güney Afrika'da geniş bir şekilde dağıtılır. En büyüğü kuzey Namibya'dan kuzey Botsvana, güneybatı Zambiya ve batı Zimbabve'ye uzanan birkaç farklı dağıtım kuşağı vardır. Başka bir kuşak doğu Malawi'de ve bir diğeri de doğu Mozambik'te bulunur.

Geleneksel kullanımlar

Mongongo fındığı, özellikle kuzey Botsvana'daki San halkı olmak üzere bazı bölgelerde temel bir diyettir. ve Namibya. Arkeolojik kanıtlar, bunların yüzyıllardır San toplulukları tarafından tüketildiğini göstermiştir. Popülerlikleri, kısmen tatlarından ve kısmen de iyi depolamalarından ve yılın büyük bir bölümünde yenilebilir kalmalarından kaynaklanıyor.

Kuru meyveler önce kabukları yumuşatmak için buharda pişirilir. Soyulduktan sonra meyveler, bordo renkli eti sert iç kabuklu yemişlerden ayrılana kadar suda pişirilir. Meyve eti yenir ve kuruyemişler daha sonra kavrulmak üzere saklanır. Alternatif olarak, fil dışkısından fındık toplanır; sert kabuklu yemişler, fil onları tüketip sindirdikten sonra sindirim süreci boyunca bozulmadan hayatta kalır. Kuruduktan sonra dış kabuk kolayca çatlayarak somunu ortaya çıkarır ve yumuşak, iç bir kabuk içine yerleştirilmiştir. Kuruyemişler ya bozulmadan yenir ya da diğer yemeklerde öğütülür.

Kuruyemişlerden elde edilen yağ ayrıca geleneksel olarak kuru kış aylarında cildi temizlemek ve nemlendirmek için vücut ovucu olarak kullanılır. Hem güçlü hem de hafif olan ahşap, mükemmel balıkçılık yüzerleri, oyuncaklar, yalıtım malzemeleri ve çizim tahtaları yapar.

Beslenme

100 gram kabuklu yemişler için:

• 57 gr yağ:
  • % 44 çoklu doymamış
  • % 17 doymuş
  • % 18 tekli doymamış
• 24 g protein
• 193 mg kalsiyum
• 527 mg magnezyum
• 4 mg çinko
• 2.8 mg bakır
• 565 mg E vitamini (tokoferol)

• % 44 çoklu doymamış
• % 17 doymuş
• % 18 tekli doymamış

Ekonomik yönler

Richard Borshay Lee, yazıyor

Mongongo fıstığına dayalı bir diyet, aslında ekili gıdalara dayalı bir diyetten daha güvenilirdir ve bu şaşırtıcı değildir Bu nedenle, bir Bushman'a neden tarıma gitmediği sorulduğunda, "Dünyada bu kadar çok mongongo fıstığı varken neden ekelim ki?"