Pinyon çamı

Metne bakın.

Pinyon veya piñon çamı grubu güneybatı Kuzey Amerika'da, özellikle New Mexico, Arizona ve Utah'da büyür. . Ağaçlar, Yerli Amerikalıların temel besin maddesi olan ve Yeni Meksika mutfağında bir atıştırmalık ve bir bileşen olarak yaygın olarak yenen yenilebilir fındıklar verir. İsim, hem Amerikan çeşitleri hem de İspanya'da yaygın olan fıstık çamı için kullanılan ve aynı zamanda Akdeniz mutfağına özgü yenilebilir fındıklar üreten İspanyol pino piñonero 'dan gelmektedir. Tarih öncesi Amerika yerlilerinin hasat teknikleri, günümüzde hala kişisel kullanım veya ticarileştirme için pinyon tohumlarını toplamak için kullanılmaktadır. Pinyon fıstığı veya tohumunun yağ ve kalorisi yüksektir.

Pinyon ağacı, özellikle yandığında kendine özgü bir kokuya sahiptir ve bu da onu chimeneas'ta yakmak için yaygın bir odun haline getirir. Pinyon çamı ağaçlarının, hem makro besinlerin hem de mikro besin maddelerinin konsantrasyonlarını artırarak büyüdükleri toprağı etkilediği de bilinmektedir.

Bazı türlerin melezlendiği bilinmektedir, en dikkat çekenleri P. quadrifolia , P. monophylla ve P. edulis ile P. monophylla .

İki iğneli piñon ( Pinus edulis ), New Mexico'nun resmi eyalet ağacıdır.

İçindekiler

• 1 Evrim Tarihi
• 2 Tür
• 3 Yerli Amerikan mutfağında Piñon tohumları
• 4 Geleneksel hasat yöntemi
• 5 Yaban hayatı ile ilişki
• 6 Referanslar
• 7 Dış bağlantılar

Evrimsel Tarih

Pinonların evrimsel kökenleri Görünüşe göre Laramid Orojenezi

Türler

Böcek otçulluğu ve çevresel stres ile bağlantılı olarak pinyon çamında genetik farklılaşma gözlemlenmiştir. Sekiz gerçek pinyon türü vardır ( Pinus alt bölümü Cembroides):

• Pinus cembroides - Meksikalı pinyon
• Pinus orizabensis - Orizaba pinyon
• Pinus johannis - Johann'ın pinyonu ( P. discolor içerir - border pinyon)
• Pinus culminicola - Potosi pinyon
• Pinus remota - Texas pinyon veya paperhell pinyon
• Pinus edulis - iki iğneli piñon veya Colorado pinyon
• Pinus monophylla - tek yapraklı pinyon
• Pinus quadrifolia - Parry pinyon ( P. juarezensis dahil).

Bu ek Meksikalı türler de ilişkilidir ve çoğunlukla pinyon olarak adlandırılır:

• Pinus rzedowskii - Rzedowski'nin çamı
• Pinus pinceana - ağlayan pinyon
• Pinus maximartinezii - büyük koni pinyon
• Pinus nelsonii - Nelson pinyon

Güneybatıdaki yüksek dağların üç bristlecone çamı türü Amerika Birleşik Devletleri ve l Asya'nın acebark çamları, pinyon çamlarıyla yakından ilişkilidir.

Amerikan Yerli mutfağında Piñon tohumları

"Çam fıstığı" veya "piñóns" olarak bilinen pinyon çamı tohumları, Kuzey Amerika'nın güneybatısındaki dağlarda yaşayan Kızılderililer için önemli bir besindir. Tüm çam türleri yenilebilir tohumlar üretir, ancak Kuzey Amerika'da yalnızca pinyon büyük bir besin kaynağı olacak kadar büyük tohumlar üretir.

Pinyon, Homo'nun gelişinden bu yana muhtemelen bir besin kaynağı olmuştur. Büyük Havza ve Amerika'nın Güneybatısındaki (Oasisamerica) sapiens . Büyük Havzada, arkeolojik kanıtlar, Pinyon çamının aralığının Buz Devri'nden sonra kuzeye doğru genişlediğini ve güney Idaho'da yaklaşık MÖ 4000'de en kuzeydeki (ve şimdiki) sınırına ulaştığını gösteriyor. Erken Yerli Amerikalılar kuşkusuz yenilebilir tohumları topladılar, ancak en azından bazı bölgelerde, büyük miktarlarda pinyon fıstığı hasadına dair kanıtlar MS 600 yılına kadar görünmüyor. Pinyon fıstığının artan kullanımı, muhtemelen insan nüfusundaki artış ve av hayvanlarının sayısındaki düşüşle ilişkiliydi ve bu nedenle Büyük Havza sakinlerini ek yiyecek kaynakları aramaya zorladı.

Pinyon tohumlarının uygunluğu Hasatın güvenilmezliği nedeniyle temel gıda azalır. Her iki ila yedi yılda bir, ortalama olarak her dört yılda bir iyi bir ürünle, bol miktarda kozalak ve tohum mahsulü oluşur. Yıllarca yüksek tohum üretimi, pinyon serisinin geniş alanlarında aynı olma eğilimindedir.

Geleneksel hasat yöntemi

1878'de doğa bilimci John Muir, Nevada'da Hindistan'ın pinyon tohumlarını hasat etme yöntemini anlattı. Eylül ve Ekim aylarında, biçerdöverler pinyon ağaçlarındaki kozalakları direklerle devirdi, kozalakları bir yığın haline getirdi, üstüne çalı çırpı koydu, yaktı ve çam kozalaklarını ateşle hafifçe kavurdu. Kavurma, kozalakları kaplayan yapışkan reçineyi yaktı ve tohumları gevşetti. Daha sonra kozalaklar, tohumlar kolayca çıkarılıncaya kadar güneşte kurutuldu. Muir, Kızılderililerin yıl boyunca pinyon ağaçlarını yakından izlediklerini ve hasat zamanından aylar önce mahsulün kıtlığını veya bolluğunu tahmin edebileceklerini söyledi. 1891'de B.H. Dutcher, California'daki Death Valley'e bakan Panamint Sıradağlarında Panamint Kızılderilileri (Timbisha halkı) tarafından pinyon tohumlarının toplandığını gözlemledi. Hasat yöntemi yukarıdakine benzerdi, ancak pinyon tohumları çalılık ateşte kozalaklar kavrulduktan hemen sonra çıkarıldı.

Yukarıdaki açıklamaların her ikisi de yeşil kozalaklardan tohumları çıkarmanın bir yöntemini açıkladı. . Diğer bir yöntem ise kozalakları kuruyana ve kahverengiye dönene kadar ağaçların üzerinde bırakmak, ardından kozalakları bir sopayla dövmek, kozalakları gevşetmek veya kozalardaki tohumları gevşetmek ve daha sonra toplanabilecekleri yere düşürmektir. Büyük Havzanın göçebe avcı-toplayıcı halkı, genellikle hasadı takip eden kış aylarında pinyon tohumlarını tüketirler; New Mexico'nun Rio Grande vadisindeki tarımsal Pueblo halkı onları iki veya üç yıl boyunca çukurlarda saklayabilir.

Her pinyon külahı iyi bir yılda 10 ila 30 tohum üretir ve verimli bir pinyon ağacı tutabilir. 1 dönümlük (0.40 ha) arazi üzerinde 250 pound (110 kg) üretir. Ortalama bir işçi, bir günlük çalışmada yaklaşık 22 pound (10,0 kg) kabuksuz pinyon tohumu toplayabilir. İşçi başına 22 pound kabuksuz pinyon tohumunun üretimi - kabuklu tohumlardakinin yarısından fazlası - yaklaşık 30.000 kalori beslenme anlamına geliyor. Bu, avcı-toplayıcıların harcadığı çaba için yüksek bir verimdir. Dahası, pinyon tohumları yağ bakımından yüksektir ve genellikle avcı-toplayıcılar için yetersizdir.

Yaban hayatı ile ilişki

Pinyon jay ( Gymnorhinus cyanocephalus ) adını ağaçtan alır ve pinyon fıstığı beslenmesinin önemli bir bölümünü oluşturur. Pinyon ağaçlarının yenilenmesi için çok önemlidir, çünkü çok sayıda tohumu daha sonra kullanmak üzere toprağa depolar ve kullanılmayan fazla tohumlar yeni ağaçlara dönüşmek için ideal bir konumdadır. Meksikalı alakarga bazı pinyon türlerinin yayılması için de önemlidir, çünkü daha az sıklıkla Clark'ın fındıkkıranıdır. Diğer birçok hayvan türü de pinyon fıstığını dağıtmadan yer.