Sabahları Yapabileceğiniz 13 Yemek Hazırlama Püf Noktası Akşam Yemeği Temelde Bitir

Sabahlarınız sakin olma eğilimindeyse, ancak akşam yemeği saati çılgınca geçiyorsa - ister çocuklar, ister korkunç bir işe gidip gelme ya da sahip olduğunuz yaşam gücünün her bir zerresine dokunan bir iş yüzünden -

Yine de kahve için kaynatmak üzere bir tencereye su koyuyorsanız veya dışarı çıkmadan önce biraz granola ve yoğurt yiyorsanız, bir tabak tofu üzerine bir tabak koymak için yeterli zaman bir turşunun içine tavuk budu veya fasulye üzerine su dökün. Yeterince kolay zaman. İşte şimdi yapabileceğiniz beş dakikalık 13 kesmek, böylece hayat daha sonra biraz daha kolay. (Marty McFly için de geçerli olduğu gibi, gelecekteki benliğiniz şimdiki halinize teşekkür edecektir.)

Biraz arpacık soğanı kıyın, sıkıca kapatılmış bir kapağı olan temiz bir kavanoza ekleyin ve bir veya iki sıkma ekleyin hardal, bir ölçü kırmızı şarap sirkesi ve 2-3 ölçü iyi zeytinyağı. Biberleri kırın ve tuz ekleyin. Kapatın. Sallayın. Tatlandırıcıları ayarlayın. Buzdolabına koyun. Daha sonra eve vardığınızda, malzemelerinizi yeniden emülsiyon haline getirmek için tekrar sallayın ve yeşilliklerinizi süsleyin.

Daha önce de söylediğimiz gibi, sıkı tofu hazırlamanın en lezzetli yollarından biri ona basmaktır. İçine daha küçük bir tabak yerleştirilmiş geniş bir tabağa koyun. (İçime küçük bir kesme tahtası yerleştirmeyi seviyorum.) Üzerine bir Hollanda fırınının üstünü veya başka bir ağır şey koyun. Gün boyunca buzdolabında bekletin. Evdeyken suyu boşaltın ve tofuyu tavada, salatalarda, körilerde veya başka herhangi bir şeyde kullanın. (Daha kuru olduğu için, sosları ve marine sosları daha kolay emecektir.)

Dışarıda her türden kolay turşusu var, ancak bunlar için genel kural şudur: asidik bir şey, yağ, tuz ve biber ve kurutulmuş veya taze otlar. Bu kadar. Ezilmiş sarımsak, kırmızı pul biber veya istediğiniz herhangi bir şeyi ekleyebilirsiniz, ancak gerçekten yağ, sirke veya narenciye kadar basittir. Bu muhtemelen şu anda yapabileceğiniz bir şeydir, her şeyi geniş bir cam güveç veya tekrar kapatılabilir bir turşusu poşetine atıp güzelce çevirebilirsiniz. O gece yemek istediğiniz eti içine atın, kapatın, buzdolabına koyun ve nemli tavuk, sulu biftek ve benzerlerine giden yolun çok aşağısındasınız.

Bunlar kahvaltıda sert ve yumuşak pişmiş yumurta yiyenler, daha sonra Cobb salatası veya yumurta masalası için veya üzerine avokado ve domates serpiştirmek için daha fazlasına ihtiyacınız yok mu? yağ ve benekli deniz tuzu? Yumurtalar, sert kaynatıldıkları takdirde bir haftaya kadar kabuklarında, üçü de yumuşak pişirilmişse hava geçirmez bir kapta saklanabilirler. Kapıdan içeri girdiğinizde deniz tuzu ile dilimlenmiş birini yiyebilir veya acıkmış bir çocuğa verebilirsiniz.

En sevdiğim kısayollardan biri, bütün bir paket tavuk sosislerini kurutup uzunlamasına ikiye bölerek kurutmaktır. ve hafifçe puanlamak ve yüksek ateşte tereyağlı veya yağlı tavada kızartmak. Hollandalı fırınımın kapağını yüzeye sertçe bastırmak, çevirmek ve bir veya iki gün boyunca kendime atmak için kullanıyorum. Onları hardal tereyağı ve karamelize soğanla birlikte kızarmış ekmeğin üzerine katlayacağım. Onları doğrayıp daha fazla protein gerektiren köriler haline getireceğim. Onlara patates püresi veya ev yapımı patates mızrakları ile servis edeceğim. Lavabonun başında dururken onları bütün ve soğuk yiyeceğim. Yönetirler ve broyler altında yeniden ısıtılması kolaydır. Son zamanlarda, Whole Foods'tan Bilinski's'ten organik tavuk ve mantar sosislerini kazıyordum.

Yine de yola çıkmadan önce sarımsak, zencefil ve soğanları doğramak istemeseniz de gün — okside olurlar ve kururlar — daha sonra yapmanız gereken diğer ölçüm ve birleştirme işlemlerinin çoğunu yapmak kötü bir fikir değildir. Tuz ve un gibi kuru malzemeleri bir kapta birleştirebilir ve bunları oda sıcaklığında kapalı bırakabilir veya bir sosun malzemelerini karıştırabilirsiniz (herhangi bir asidik bileşen diğer malzemeleri bir kapta "döndürmediği" sürece gün). Bir tarif rahatsız edici miktarda malzeme içeriyorsa - örneğin 1/3 fincan istiridye sosu ve yarım fincan su - bunları ölçüp şimdi birleştirebilir ve daha sonra o küçük baş ağrısından kurtulabilirsiniz.

Neredeyse olgunlaşmış bir avokadoyu olgunlaştırmanın düzgün bir yolu, onu bir kağıt torbaya koymaktır. Avokadonun tam bir güne ihtiyacı olacak gibi görünüyorsa, avokadonun bulunduğu çantaya bir muz veya elma atın. Diğer meyvelerin saldığı etilen gazları, meyvenin daha hızlı olgunlaşmasına yardımcı olacaktır.

Arta kalan sebze ve etlerin tüm yarım yığınlarını arka arkaya, öne ve ortada buzdolabında saklayın, böylece onları toplayıp katlayabilirsiniz. onları bir akşam yemeği frittata veya tahıl kasesine koyun. Daha sonra birlikte olanların etrafına zihninizi sararsanız, sizi daha sonra panik içinde aç bir andan kurtarır.

Lahana veya diğer sert yeşillikleri yıkayıp kurutmak, kağıt havlulara sarmak ve plastik ve o gece yuvarlanırken onları parçalamaya veya parçalamaya hazır bulundurun.

Tüm o değerli tavuk paketini turşunun içine atmak mı? Bu günlerde bazen kuşun her bir parçasında sarkan çok fazla ekstra deri vardır (kasada ödediğiniz fiyatı yükseltmek için daha iyidir). Böyle bir şeyle sabah 7'de başa çıkabiliyorsanız, şimdi koparmayı düşünün; kendinizi o gecenin ilerleyen saatlerinde dağınık ıslak tavuk derisiyle boğuşma adımından kurtarın.

Açıktır, ancak bazen sadece yavaşlığımızı düşünüyoruz - o sabahın aksine, işe gitmeden önceki gece pişirir. Sekiz saatlik bir günde çalışırsanız, bu sabah başlamanız iyi olabilir! Aklınızdaki tarife bakın.

Aynı şekilde, fasulyenizi 8 veya 9 gibi yemekte sakınca görmüyorsanız, fasulyeleri şimdi ıslatabilir, bu gece durulayabilir ve pişirebilirsiniz. geç yemek için zamanında. (Ya da bu sabah Anında Tencerenize koyun!)

Kimse kapıdan içeri girer girmez üzerine hemen zeytinyağı dökmek istemez. Yemek pişirme kıyafetinizi, ne olursa olsun - takım yoga pantolonu, tişört ve önlük - hemen görebileceğiniz ve hemen giyebileceğiniz bir yere koyun ve Nice Work Kıyafetinizi giyebileceğiniz bir askı. Kapıdan içeri girdiğinizde suyu kaynatmak veya fırını açmak kadar önemlidir ve önyükleme yapmak daha iyi hissettirir.