Bir Diyetisyenin Her Zaman Buzdolabında Tuttuğu 15 Yiyecek

Sağlıklı beslenme benim temelimdir ve iyi stoklanmış bir buzdolabını günlük yaşam için bir ön üretim olarak düşünmeyi seviyorum. Doğru besleyici yiyecek karışımını elimde bulundurmak, sebzeler ve meyveler için günlük hedefime ulaşmama yardımcı oluyor ve basit ama dengeli öğünleri bir araya getirmemi sağlıyor, böylece asla paket servislere güvenmek zorunda kalmıyorum.
bir hafta boyunca stok yapıyorum, yerel çiftçi pazarlarım, Trader Joe's, Whole Foods, geleneksel süpermarketler ve amazon.com dahil olmak üzere birçok yerde alışveriş yapıyorum. Haftada yaklaşık 100 dolar harcadığımı söyleyebilirim (satın aldığım bazı şeyler, onları kilerde veya dondurucuda sakladığım için resmedilmiyor). Ama dışarıda yemek yemek için nadiren para harcıyorum. Aşağıda buzdolabımın içine bir göz atalım ve 15 temel öğemin bir listesi var.
Glüten, süt ürünleri, soya, kırmızı et, işlenmiş karbonhidrat ve rafine şeker yemediğimi unutmayın. Otoimmün bir hastalığım var ve bunlardan kaçınmak daha sağlıklı ve mutlu hissetmeme yardımcı oluyor. Ancak kendi alışveriş listenize bazı temel ürünlerimi eklemek isteyebilirsiniz.
Sızma zeytinyağı yerine et suyunu, akşam yemeğinde sebzeleri sote etmek için kullanıyorum. fındık veya avokado gibi yemek. Bunu hızlı bir yahni veya çorba yapmak için de kullanıyorum. Sadece sızma zeytinyağında kıyılmış soğanları soteledim, sarımsak, otlar, baharatlar ve et suyu ekledim, hızlı bir şekilde kaynatın, sonra kaynatın, daha fazla sebze ve bir kepçe buharda pişmiş mercimek veya fasulye ekledim ve ilave olarak pişirdim 10-15 dakika.
Buzdolabında her zaman birkaç kavanoz Seggiano'nun sütsüz pesto'sunu tutarım (10 dolar, amazon.com). Çiğ sebzeler için daldırma olarak kullanıyorum veya yeşillik, nohut, buharda pişmiş brokoli, fırında kavrulmuş Brüksel lahanası, parmak patates veya spagetti kabak ekliyorum.
Bunları atıştırmalık olarak fırında kızartıyorum, ekliyorum. bitki bazlı protein ve lif için salatalara veya bunları kendi ev yapımı humusumu yapmak için kullanın. Ayrıca aquafaba yapmak için sıvıyı da tutuyorum.
Buzdolabında genellikle üç tür bitki bazlı süt tutarım: hindistan cevizi sütü, badem sütü ve bezelye protein sütü. Bunlar tipik olarak smoothie'ler, gece yulafları ve altın süt için kullanılır. Ayrıca bitki bazlı sütleri chia veya avokado pudinginde (şu anki en sevdiğim ikram) kullanmayı veya meyve, doğranmış bitter çikolata, baharat veya otlar ve fındıkla karıştırılmış sahte "dondurma" yapmayı da seviyorum. Bezelye proteini sütü Ripple, fincan başına 8 gram protein içerir, bu yüzden protein tozu eklemeye gerek kalmadan protein alımımı artırmak istediğimde kullanacağım.
Her zaman bir konserve kutusu tutarım. Sürdürülebilir kaynaklı ton balığı veya buzdolabında somon balığı (Wild Planet'i, walmart.com'da 31 $ veya walmart.com'da Safe Catch, 30 $ 'ı seviyorum). Başka bir hızlı yemek için, ton balığı veya somonu organik balzamik sirke, taş öğütülmüş hardal, limon suyu ve İtalyan baharatları ile karıştırıyorum ve doğranmış lahana üzerinde küçük bir kinoa ve bir avokado ile birlikte servis ediyorum.
Hızlı bir kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için, düşük sodyumlu organik sebze suyunda sebzeleri soteleyeceğim, karıştırmak için yumurta ekleyeceğim ve yarım avokado ile servis edeceğim. Daha fazla zamanım olduğunda kabuksuz sebzeli frittata veya kiş de yaparım.
Karıştırmaya çalışıyorum ama şu anda lahana, brokoli, Brüksel lahanası, yeşil fasulye, kabak, salatalık var. ve havuç. Her öğünde sebzeler yerim ve çiğ sebzeleri humusa, guacamole'ye veya pestoya batırarak atıştırırım. Suyuma daha fazla lezzet katmak için salatalık da kullanıyorum.
Bol miktarda taze avokado ve ev yapımı guac yiyorum, ancak buzdolabında tek tek Wholly Guacamole (Walmart'tan temin edilebilir) bardaklarını arka taraf olarak saklıyorum. yukarı veya hareket halindeyken guac ve sebze aldığım zamanlar için.
Kendi humusumu yapmaktan zevk alıyorum, ancak genellikle buzdolabında mağazadan satın alınan bir versiyonunu saklıyorum — Hope markasını seviyorum (60 $ 8'li paket, amazon.com) zaman kısıtlı olduğum zamanlar için. Guac ve humus, daha fazla sebze yemek için harika araçlardır. Salatalık, havuç, kırmızı dolmalık biber veya brokoli çiçeğiyle humusu toplamayı sevdiğim için asla cips veya kraker tutmam.
Bağırsak sağlığı için, bir tür fermente bitki bazlı yiyecekler, bazen de kimchi , ancak şu anda lahana turşusu (sağlıklı gıda mağazalarında mevcuttur) - buzdolabımda. Kavrayı salataya ekleyeceğim, sebzelerle doldurmak için humusa bir katman ekleyeceğim, akşam yemeğinin yanında servis edeceğim veya sadece kendi başına yiyeceğim.
Bragg marka organik çiğ elma kullanıyorum. organik bal, limon, zencefil, zerdeçal, karabiber ve suyla bir içecek yapmak için elma sirkesi (7 dolar, amazon.com) ya da altın süt içiyorsam sadece bal ve su. (Vızıltılı sirke hakkında daha fazla bilgi edinmek için, 'Bunlar Elma Sirkesinin Gerçek Faydalarıdır' konusuna bakın.)
Bu günlerde sade suyu tercih etsem de, özellikle misafirler için elimde biraz köpük bulunduruyorum. Süslü bir bardakta birkaç püresi çilek veya biraz rendelenmiş zencefil ve bir dilim taze ananas ile servis etmek güzel.
Her gün bir sürahi içmeye çalışıyorum. Evden çıkarken paslanmaz çelik S'well şişemi sürahiden dolduruyorum.
Kimchi veya lahana turşusu gibi fermente bir yiyeceğin yanı sıra, bağırsak sağlığını geliştirmek için Nature's Way'den (30 $, amazon.com) günlük bir probiyotik alıyorum.
Sebzelerde olduğu gibi, çeşitliliği hedefliyorum. Şu anda buzdolabım yaban mersini ve böğürtlen, ananas, kavun ve limonla dolu. Meyveyi her gün kahvaltıda ve çerez olarak fındık, tohum veya zeytinle birlikte yerim. Zencefil kökü ve limon aynı zamanda harika su arttırıcı maddelerdir.
Gugi Health: Improve your health, one day at a time!