2020 Sağlık Hattı & amp; Amerika'yı Daha Güçlü Burs Kazananı Beslemek: Carol Ramos-Gerena ile Sohbet

Carol Ramos-Gerena, Porto Riko’nun gıda sistemini dönüştürme misyonunda. Sonuçta, bir yer iklimi yıl boyunca çiftçiliği destekleyebiliyorsa neden yurt dışından ithal edilen gıdanın yüzde 85'ine bağımlı oluyor?

"Porto Riko'nun tarihi sömürgeciliğiyle, sömürgelikten kurtulmanın somut bir yolu ülke damağımızı, tabağımızı ve yiyeceklerimizle doğal kaynaklarımızı ilişkilendirme şeklimizi sömürgeleştiriyor ”diyor.

Porto Riko'nun eski Tarım Bakanı Myrna Comas Pagan, Ramos- Gerena, yerel gıda sistemine kendi kendine yeterlilik tohumlarını ekmeye çoktan başladı.

Son on yılı devlet okullarında topluluk bahçelerini desteklemek ve agroekoloji ve gıda egemenliği üzerine konuşmalar yapmakla geçirdi.

Bu sonbaharda, 29 yaşındaki, Buffalo'daki New York Eyalet Üniversitesi'nde gıda sistemi planlaması alanında doktora programına başlayacak ve Porto Riko'nun Porto Riko'yu yapmasına yardımcı olmak için ihtiyaç duyduğu araçları ona vereceğini umuyor. gıda sistemi daha adil, bağımsız ve esnek.

Ramos-Gerena'ya çalışmalarını, hedefleri ve engellerini sorduk. İşte söylemek zorunda olduğu şey.

Çalışma alanınıza girmenize neden olan şey neydi?

Porto Riko'nun gıda sistemindeki ABD ile kolonyal ilişkimizin neden olduğu ve son doğal afetler ve sağlık krizleri.

Yıllar geçtikçe, bu gıda sistemindeki eşitsizliklerin ve adaletsizliklerin daha geniş ölçekte nasıl ele alınması gerektiği benim için netleşti.

Myrna Comas Pagan’ın çalışması yayınlandığında, biyoloji alanında lisans eğitimimi yapıyordum ve agroekoloji hakkında öğrendiğim bir öğrenci tarım derneğine aktif olarak katılıyordum.

Bu derneğin parçası olan öğrencilerin eleştirel bilinç ve inançları ve kelimeleri nasıl eyleme dönüştürdükleri, beni son 10 yılda Porto Riko çevresinde birkaç agroekolojik girişime katılmaya, desteklemeye ve geliştirmeye motive etti yıl.

Lütfen bize halihazırda yaptığınız çalışmalardan ve geleceğe yönelik hedeflerinizden bahsedin.

Yaklaşık 13 okul ve topluluk bahçesinin gelişimini destekledim ve çoğunlukla gönüllü çalışmayla ülke çapında tarımsal ekoloji ve gıda egemenliği üzerine 30'dan fazla konuşma yaptım.

Irma ve Maria kasırgalarının Porto Riko'yu vurmasının hemen ardından Berwind Country Club okul topluluğu desteğimi kabul etti ve şimdi Berwind Ortaokulu'ndan onu çevreleyen konut projelerine uzanan bir kentsel agroekoloji projesi inşa ettik.

Bu proje o zamandan beri 100 öğrenciye yönelik bir agroekoloji yaz kampı, iki öğretmenin Atlanta'daki American Community Garden Association'a seyahat etmesi ve bir kompost istasyonu, sera ve bahçe inşaatı için fon sağladı. , diğer girişimler arasında.

Bu deneyimlerden esinlenerek, gelecekte Porto Riko'nun gıda sisteminin dönüşümünde ulusal ve uluslararası eğitimciler, çiftçiler, öğrenciler ve diğer aktörlerden oluşan bir ekibi desteklemek için daha donanımlı olduğumu umuyorum.

Hedeflerinize ulaşmak için çalışırken hangi engellerle karşılaştınız?

Akademik çalışmamda karşılaştığım engellerden biri, bizim gıda sistemi. Doktora eğitimimi sürdürürken muhtemelen verilere erişimde engellerle karşılaşmaya devam edeceğim.

Programım ve Buffalo’nun Gıda Sistemi Planlama ve Sağlıklı Toplum Laboratuvarı'ndaki Üniversite aracılığıyla, bazı bilgi boşluklarını doldurmayı umuyorum.

Özellikle yerel agroekolojik çiftçilerimiz arasında kimlerin kim olduğu ve birbirleriyle nasıl bağlantı kurup genel gıda sistemine nasıl uydukları hakkında bilgi oluşturmakla ilgileniyorum. Ayrıca, baskı ve felaket katmanları altındaki dayanıklılıklarını ve direnişlerini belgelemek istiyorum.

Yemek, işiniz ve hırslarınız için büyük bir ilham kaynağı olduğuna göre, bize en sevdiğiniz yemek anınızdan bahsedebilir misiniz?

Porto Riko'da "Dime con quién andas y te diré quién eres" sözümüz var (bana kiminle takıldığını söyle, ben de sana kim olduğunu söyleyeyim).

Doğru - arkadaşlarımın çoğu yemek severler, şehirli çiftçiler, bitki severler, kendini adamış eğitimciler ve Porto Riko'daki gıda sisteminin dönüşümüne inanan ve bunun için çalışan insanlar.

Kent bahçelerimizden yetiştirdiklerimizi kullanan çömleklerimiz var, ortak tohumlar ve aletlerimiz var ve hatta gıda egemenliği, beslenme ve agroekolojik uygulamalar hakkında bilgi paylaşmak için aile toplantılarını koordine ettik. Genişletilmiş bir yemek masası ve yenilebilir arka bahçe projelerinin bir koridoru haline geldik.

Yakın ailem de büyürken sağlıklı yiyeceklere öncelik vermede büyük rol oynadı. Aynı deneyimin gelecek nesil aileler için hâlâ geçerli olmasını ve kendi sağlıklı yerel yemek topluluklarını oluşturmalarını umuyorum.

Gıdayla ilgili sorunlar sizin için neden önemli?

Yetiştirilme şeklim, neden gıda konularına ve yemek eğitimine bağımlı olduğumla ilgiliydi.

Birinci nesil iki üniversite öğrencisinin kızı olarak eğitime, sağlığa ve barınmaya erişimin aynı aile içinde çok çeşitli bir yaşam kalitesi sağladığına şahit oldum.

Orta sınıf bir ailede, Porto Riko kırsalından gelen ve geleneksel, tropikal tarıma ve kırsal arazinin tatlarına maruz kalan bir anne ve bir evde büyüyen bir baba olarak doğdum. kentsel toplu konut projesi ve yerel, sağlıklı gıdaya çok sınırlı erişime sahipti.

Fakir ailelerde büyüdü, her iki ailem de üniversiteden mezun oldu ve kardeşime ve bana sağlıklı yemek, kaliteli eğitim, sağlık hizmeti, istikrarlı barınma dahil olmak üzere diledikleri yaşam kalitesini sağlamaya kendilerini adadılar. ve çok sayıda müfredat dışı etkinlik.

Büyürken, bu fırsatların ve deneyimlerin geri kalan aile üyelerimden ne kadar farklı olduğunu fark ettim ve bu da beni her zaman bu ayrıcalıkların farkında olmaya zorladı.

Porto Rikolulara gıda sistemleri hakkında nasıl bir mesaj vermek istersiniz?

Hepimizin kolonyal ve sanayileşmiş gıda sistemimizin adaletsizliklerini ve eşitsizliklerini düzeltmek ve azaltmakla sorumluyuz savunmasızdır ve gıda eşitliği ve egemenliği için çalışır.

Dönüşümü agroekolojik üreticilere ve sorumlu tüketicilere bırakmak yeterli değildir. Nüfusun tamamının gıda okuryazarlığına sahip olmasına, tarımı anlamasına ve ulusal düzeyde gıda sisteminde dönüşümü ve eşitliği nasıl savunacağımızı bilmesine ihtiyacımız var.