Yaz Domatesleriniz İçin 3 Sağlıklı Tarif

Bu gösterişli yemeği vejetaryen bir başlangıç ​​yemeği olarak servis edin veya önceden öğlen yemeği için daha küçük dilimleyin.

1. Fırını önceden 400 ° F'ye ısıtın. Küçük bir kapta şili tozu, kimyon ve kişnişi karıştırın. Domates, şeftali ve baharat karışımını geniş bir kapta iyice kaplanana kadar yavaşça karıştırın.

2. 10 inç yüksek kenarlı bir dökme demir tavayı orta üzerinde 2 dakika ısıtın. Tereyağı ve bal ekleyin; Karışım koyulaşana, koyulaşana ve güzel kokulu hale gelene kadar yaklaşık 4 dakika karıştırarak pişirin. Tavada tek kat halinde domatesleri ve şeftalileri düzenleyin, yanları aşağıya doğru kesin. Rahatsız edilmeden 1 dakika pişirin. Ateşten alın. Milföy hamurunu domates karışımının üzerine sürün, hamur kenarlarını tavanın kenarlarına bastırın. Çatalla veya bıçağın ucuyla üstünü tamamen deler.

3. Önceden ısıtılmış fırında tarte şişip altın sarısı gelene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Bir tel rafa aktarın; 5 dakika soğumaya bırakın. Bir bıçak kullanarak tavanın kenarlarındaki tarteyi gevşetin. Servis tabağına dikkatlice ters çevirin. Peynir, pepita ve tuz serpin.

Daha fazla protein eklemek için makarnanın üzerine kuşbaşı kavanozda ton balığı, dilimlenmiş ızgara tavuk veya leblebi ekleyin.

1. Makarnayı paket talimatlarına göre pişirin. Boşaltın ve büyük bir kaseye aktarın.

2. Yağı orta boy bir tavada ısıtın. Arpacık soğanı ve ezilmiş kırmızı biberi ekleyin; sık sık karıştırarak, yumuşayana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Domates ekleyin; domatesler patlamaya başlayana kadar yaklaşık 5 dakika sık sık karıştırarak pişirin. Ateşten alın, fesleğen, sirke ve kapari ekleyerek karıştırın.

3. Domates karışımını kasede makarnaya aktarın; tuz ekle. Her seferinde birkaç avuç roka ekleyin, daha fazlasını eklemeden önce solana kadar hafifçe fırlatın. Karışımı 4 kaseye eşit olarak bölün.

Çiftçi pazarında Brandywine, Galinas ve Cherokee Purple gibi yadigâr domates çeşitlerini arayın.

1. Büyük bir dökme demir tavayı yaklaşık 5 dakika sıcak olana kadar orta yükseklikte ısıtın. Yağ ekle; tava kaplamak için girdap. Bamya, haricots verts, soğan ve mısırı ekleyin; sebzeler kabarmaya başlayana kadar rahatsız edilmeden yaklaşık 4 dakika pişirin. Sebzeleri karıştırın; Bamya ve kuru otları gevrekleşene ve 6 ila 8 dakika daha uzun süre kabarana kadar pişirmeye devam edin. Ateşten alın; sirke, frenk soğanı, tarhun, 3⁄4 çay kaşığı tuz ve 1⁄4 çay kaşığı biber ilave edin.

2. Domates dilimlerini geniş bir tepside eşit bir tabaka halinde düzenleyin; Kalan 1⁄4 çay kaşığı tuz ve karabiber serpin. Domates üzerine kaşık sebze karışımı; badem serpin. İlave frenk soğanı ve tarhun ile süsleyin.