Bir Beslenme Uzmanının Akşam Yemeği İçin Yaptığı 3 Doyurucu Tek Yemeklik Vegan Tarifler

Vegan olmanın en zor yanlarından biri, sağlıklı yağ, kompleks karbonhidrat ve proteinin iyi bir karışımıyla dengeli öğünler hazırlamayı öğrenmektir. Neyse ki yeni başlayanlar (ve aynı zamanda meraklı omnivorlar) için Gena Hamshaw'ın yemek kitabı Power Plates (25 $, [tempo-ecommerce src = 'https: //www.amazon.com/Power-Plates-Nutritionally-Balanced-One-Dish/dp/ 0399579052 'rel =' sponsored 'target =' _ blank '& gt;' Asıldığınızda size ilham vermek ve rehberlik etmek 'için tasarlanmış tek kaplık vegan tarifleri. Bir beslenme uzmanı ve The Full Helping'in arkasındaki blogcu Hamshaw, 100 tane yarattı. Bol taze ürünlerin rol aldığı doyurucu yemekler. Burada, besleyici ve enerji veren (ve minimum temizlik gerektiren) vegan yemekleri için üç tarif paylaşıyor.

Bu yemek, pirinç ve fasulyenin yanı sıra yemeğimi ekstralarla doldurma eğilimim: yeşillikler, biberler, sotelenmiş mantarlar, soya peyniri veya tempeh ve hoşuma giden başka her şey. Hızlı ve doyurucu olduğu için seviyorum ve hepsi tek bir yerde bir araya geliyor Ben paketten çıkar çıkmaz sade soya peyniri yiyebilecek türden bir insanım, bu nedenle marin edilmemiş, pişmemiş tofu eklemek beni rahatsız etmez e. Çıplak tofu sizin için bir sapma ise, bunun yerine 8 ons (225 g) tütsülenmiş veya pişmiş tofu kullanabilirsiniz.

Servisler: 4 ila 6

1 yemek kaşığı. zeytinyağı

1 beyaz veya sarı soğan, doğranmış

1 küçük dolmalık biber, doğranmış

1 çay kaşığı. öğütülmüş kimyon

1 çay kaşığı. biber tozu

½ çay kaşığı. füme kırmızı biber

½ çay kaşığı. tuz

1½ bardak (270 g) pişmiş siyah fasulye veya 1 (15-oz veya 425-g) konserve, süzülmüş ve durulanmış

1 (14.5-oz veya 411 -g) küp küp doğranmış veya ezilmiş domates, tercihen ateşte kızartılmış olabilir

1 su bardağı (185 g) beyaz veya kahverengi basmati veya uzun taneli beyaz pirinç

2¾ bardak (650 ml) su 1 (15 oz veya 425 g) blok ekstra sert tofu, tercihen preslenmiş, cm inç (2 cm) küpler halinde kesilmiş

1 küçük salkım yeşil lahana veya diğer yeşillikler, saplı ve kesilmiş ince şeritler halinde

Pul biber (isteğe bağlı)

Taze sıkılmış limon suyu

Ufalanmış mısır cipsi, doğranmış taze kişniş, misket limonu dilimleri, acı sos

Hoş kokulu, kremamsı ve besleyici, hızlı pişirilen bu tek kaplık yemeği sevmemek zor. Köriler benim için bir dayanak noktası ve bu hem basitliği hem de kinoa ve mercimekten gelen güçlü çift doz bitki proteini nedeniyle bonus puan alıyor.

Servisler: 4

1 yemek kaşığı. hindistan cevizi yağı

1 küçük beyaz veya sarı soğan, doğranmış

4 diş sarımsak, kıyılmış

1 çay kaşığı. tuz

1 yemek kaşığı. köri tozu

2 çay kaşığı. öğütülmüş zerdeçal

1 çay kaşığı. öğütülmüş kimyon

1⁄2 çay kaşığı. pul biber

1 fincan (200 g) kurutulmuş yeşil veya kahverengi mercimek

3⁄4 fincan (130 g) kinoa, durulanmış

4 fincan (950 ml) düşük sodyumlu sebze suyu

Sıkıca paketlenmiş 4 ila 5 fincan (120 ila 150 g), doğranmış ıspanak, pazı, kara lahana veya lahana

1 fincan (240 ml) tam yağlı hindistan cevizi sütü veya Kaju Kreması (aşağıdaki tarife bakın)

2 yemek kaşığı. taze sıkılmış limon suyu

Taze çekilmiş karabiber

Kızarmış kaju fıstığı (köri aromalı iyi bir seçenek olabilir), doğranmış taze kişniş, misket limonu dilimleri

Yapar: 1 fincan (240ML)

¾ fincan (95 g) çiğ kaju, en az 2 saat ıslatılmış ve süzülmüş

⅔ fincan (160 ml) su

¼ çay kaşığı. tuz

Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda (tercihen yüksek hızlı bir karıştırıcıda) birleştirin ve çok pürüzsüz olana kadar işlemden geçirin.

Gelen kutunuza daha lezzetli tarifler teslim etmek için, SAĞLIK bülteni

Bu çorbayı, bezelye çorbası ile geleneksel mısır çorbasının bir evliliği olarak düşünün. Bölünmüş bezelye, muhteşem bir altın rengi ile birlikte çorbaya gövdesi ve beslenmeyi sağlar. Bu arada, bitmiş çorbaya Kaju Kreması eklemek, ona zengin, kremsi, lüks bir doku verir.

Porsiyon: 6

1 Yemek kaşığı. zeytinyağı

1 beyaz veya sarı soğan, doğranmış

2 sap kereviz, doğranmış

3 diş sarımsak, kıyılmış

6 bardak ( 1,4 L) düşük sodyumlu sebze suyu

1 fincan (200 g) sarı bezelye, 1 saat boyunca ıslatılmış ve süzülmüş

1 orta boy Yukon altın veya rus patates, soyulmuş ve doğranmış

4 başak tatlı beyaz veya sarı mısırdan çekirdekler (yaklaşık 2 1⁄2 fincan veya 360 g)

¾ tk. füme kırmızı biber

1 çay kaşığı. tuz

¾ fincan (180 ml) Kaju Kreması (tarifi aşağıda)

1 küçük demet kara lahana, saplı ve doğranmış

Kıyılmış taze frenk soğanı veya taze soğan, Tempeh Pastırma, doğranmış kırmızı dolmalık biber

Yapar: 1 fincan (240 ml)

¾ fincan (95 g) çiğ kaju, en az 2 saat ıslatılmış ve süzülmüş

⅔ fincan (160 ml) su

¼ çay kaşığı. tuz

Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda (tercihen yüksek hızlı bir karıştırıcı) birleştirin ve çok pürüzsüz olana kadar işleyin.