Kilo Almanızı Sağlayan 4 Pişirme Hatası

Evde yemek yapmak dışarıda yemek yemekten çok daha sağlıklı bir seçenek gibi görünüyor, değil mi? Belki değil. Yakın zamanda yapılan bir araştırma, orta yaşlı kadınların evde yemek pişirmeye ne kadar çok zaman ayırdıklarını, metabolik sendroma yakalanma olasılıklarının o kadar yüksek olduğunu buldu. Bulgunun nedeni, çalışmanın kadınların tam olarak ne pişirdiğini tanımlamaması, dolayısıyla ev yapımı yemeklerinin sağlıklı olup olmadığını ölçmenin bir yolu olmaması olabilir.

Örneğin, sonuçlar olmaz Akşam yemeklerinde sebzeli kızarmış patatesler veya meze salataları yerine lazanya veya köfte gibi yemekler varsa şaşırtıcı olabilir. Araştırmacılar ayrıca, evde daha sık yemek yapan katılımcıların da daha fazla yemek pişirebileceğini ve bu nedenle kurabiye ve kek gibi daha şekerli yiyecekler tüketebileceğini söylüyor.

Sonuç olarak evde yemek pişirmek, her ikisini de yapma şansıdır. sağlıklı beslenin ”ya da paket servis sipariş etmiş veya bir restoranda yemek yemişsiniz gibi kötü yemek yiyin. Evde yemek pişirme fırsatlarından tam olarak yararlanmak için bu 4 yaygın hatadan kaçının.

Müşterilerimin çoğu, ilk konsültasyonumuzdan hemen sonra yemek günlükleri tutmaya başlıyor ve bazıları, bu sırada ne kadar yediklerini keşfettiklerinde şok oluyorlar. hazırlık ve pişirme. Bir müşteri hazırlarken peynir küpleri, fındık veya kraker patlatırken düzenli olarak bir kadeh şarap (veya iki) düşürdü. Bu akılsızca çiğneme, 300-400'e kadar ekstra kalori almasına neden oldu ve bu da onu kilo hedefinden en az iki beden daha büyük tutmaya yetiyor.

Konuştuğum birçok sağlık bilincine sahip insan beyazlardan vazgeçti. kinoa, yabani pirinç ve mercimek gibi sağlıklı nişastalar lehine ekmek ve makarna. Takas sağlığınız için harikadır, ancak bu süper yiyeceklerin fazla porsiyonlarını yemek yine de kilo kaybını önleyebilir veya kilo almaya neden olabilir. Karbonhidratları tamamen bırakmayı savunmuyorum, ancak yediğiniz miktar, yemekten sonraki saatlerde vücudunuzun enerji ihtiyacıyla orantılı olmalıdır. Çoğunlukla akşam oturacaksanız, nişastalı herhangi bir şeyin bir kısmı yarım fincan ile bir fincan arasında olmalıdır (daha genç, daha uzun ve fiziksel olarak daha aktifseniz daha fazla; daha yaşlıysanız daha az, daha kısa, ve daha az egzersiz). Bunun küçük göründüğünü biliyorum, ancak bol miktarda sebze (iki fincan veya iki tenis topu büyüklüğünde), yağsız protein ve biraz sağlıklı yağ ile birleştirildiğinde, tamamen yapılabilir.

Kısa bir süre önce bir müşteriye peynir yemeden 30 gün geçirmesi için meydan okudum çünkü başarısının önemli bir anahtar olacağını biliyordum. O da, öğütlediğim diğer birçok insan gibi, ev yapımı yemeklerde çok fazla peynir kullanıyordu ve sonuç olarak yüzlerce fazla kalori alıyordu. Ons için ons, cheddar derisiz tavuk göğsünün dört katı kalori ve dokuz katı yağ içerir. Müşterilerimin çoğu bunu bir protein kaynağı olarak düşünüyor, ancak bir ons beyaz peynir proteinden daha fazla yağ içeriyor (6 gram'a karşı 4).

Yıllar boyunca birçok müşteri bana sadece bir yemekten sonra küçük tatlı bir şey. Ancak bir kurabiye kolayca üçe dönüşebilir ve bir porsiyon dondurma kolayca tam bir bardağa dönüşebilir. Yemek sonrası bir tatlı kalıbı oluştuğunda kırmak zor olabilir.

Müşterilerimden biri kısa süre önce bunu denedi ve yarattığı dengeden çok etkilendi. "Her zamanki ya hep ya hiç modelinden gerçek bir değişim (örneğin tam bir akşam yemeği, şarap ve tatlı; veya alkol veya tatlı içermeyen kısıtlayıcı bir yemek). Fırında balık ve buharda pişirilmiş sebzeler yedikten sonra bir kekin tadını çıkardı. Ertesi sabah giyindiğinde kıyafetleri tam oturdu ve akşamdan kalmaydı. İşte en iyi kısım: denize düşmeden tatlı yemeyi öğrendiği için her gece kendini şımartması gerektiğini düşünmemişti. Denge harika!

Bu konuyla ilgili düşünceleriniz neler? @Goodhealth ve @CynthiaSass'tan bahsederek Twitter'da bizimle sohbet edin.