Keto Diyetini Denemeden Önce Bilmeniz Gereken 4 Şey

Bugünlerde ketojenik diyet hakkında bir şeyler duymadan hiçbir yere gidemezsiniz. Kourtney Kardashian ve Halle Berry gibi ünlüler bunu yaptı, Pinterest bunun için tarif fikirleriyle dolup taştı ve #keto Instagram'da 6 milyondan fazla kez kullanıldı. Tüm bu yutturmacanın arkasında kesinlikle bir şeyler var. Doğal tıp doktoru ve klinik beslenme uzmanı Josh Axe, "Diyet doğru yapılırsa önemli miktarda kilo verebilirsiniz" diyor. Ama kilo kaybı bir yana, aslında sağlıklı bir yaşam tarzı mı? Burada, denemeden önce bilmeniz gereken her şey var.

Keto'ya gitmenin temeli basittir: Makul miktarda protein tüketin, yağ tüketimini artırın ve karbonhidrat alımını azaltın, diyor yönetmen Eric Westman Duke Lifestyle Tıp Kliniği. Aslında, bu planda günde sadece 20 ila 50 gram karbonhidrat almalısınız. Referans olarak, küçük bir kase sade makarnada yaklaşık 40 gram var.

İşte arkasındaki bilim: Şekerli gıdalardan ve nişastalardan gelen karbonhidratlar, vücudumuzun doğal olarak enerji için yaktığı glikoza dönüştürülür. Bununla birlikte, karbonhidrat tüketimini düşürdüğünüzde, vücudunuz yeni bir yakıt kaynağı bulmak zorunda kalır. Böylece, depolanan yağa dönüşür ve onu enerji için kullandığı keton cisimleri adı verilen moleküllere (ketozis adı verilen bir işlem) böler. Sonuç? Kilo kaybı. Westman, "Haftada bir veya iki kilo verebilirsiniz" diyor.

İlginçtir ki, doktorlar 1920'lerde çocukluk çağı epilepsisini tedavi etmek için ketojenik diyeti bir yöntem olarak kullandılar. Bir doktor tarafından izlendiğinde, özellikle nöbet önleyici ilaçlara yanıt vermeyen çocuklar için nöbetleri kontrol etmeye yardımcı olduğu bulundu. Günümüzde uzmanlar, beyinle ilgili diğer nedenlerden dolayı genellikle ketoya gitmeyi tavsiye ediyor. Westman, "Diyetin uyanıklığı artırdığı ve bilişsel işlevi iyileştirdiği bulundu" diyor. Hiçbir resmi çalışma bunun nedenini sonuçlandırmasa da, bu artışın enerji dolu ketonların kombinasyonundan ve uykuya neden olan karbonhidratlardaki azalmadan kaynaklanabileceğinden şüpheleniyor.

Bu süper kısıtlayıcı rejim hamileyseniz önerilmez veya emzirme veya safra kesesi veya karaciğer rahatsızlığınız varsa. Ax, “Bazı insanlarda uzun vadede karaciğerinize aşırı yük bindiriyor” diye açıklıyor. Bunun ötesinde, araştırmalar keto'nun kolesterol seviyelerini nasıl etkilediğine dair sonuçsuz. Tüm bunlardan dolayı, başlamadan önce bir doktora danışmak akıllıca.

Anlayışınız mı var? Axe 90 gün boyunca denemeyi öneriyor. Bundan sonra, iki günlük keto yemeyi bir karbonhidrat günü ile değiştirin; burada gıda alımınızın yüzde 30 ila 40'ı tatlı patates ve çilek gibi sağlıklı şekerler ve nişastalardan gelir. Ax, "Bazı karbonhidratları keto-bisiklet yaklaşımıyla birleştirmek çok daha yapılabilir ve birçok insanın hayatlarının geri kalanında koruyabileceği bir şey" diyor.

Ne yemeli

New York'taki Middleberg Nutrition'da diyetisyen olan RD Pegah Jalali, başlamak için en iyi yolun basit tutmak olduğunu söylüyor. Aşağıda, karbonhidrat alımınızı düşük tutan tatmin edici bir menü var.