Avokadonun 5 Şaşırtıcı Sağlık Faydası

Avokado, gezegendeki en zengin, lezzetli ve doyurucu gıdalardan biridir. Ancak bir beslenme uzmanı olarak, bir avokadonun güçlü bir süper gıda olduğunu söylemekten de mutluyum. Teknik olarak meyveler olan bu tatlı cevherler, her ne kadar onları 'iyi' yağ olarak sınıflandırsam da yaşlanmayı geciktirici, hastalıklarla savaşan antioksidanlar ve yaklaşık 20 farklı vitamin ve mineralle dolu.

Bu yıl yapılan bir çalışma. normal avokado yiyenlerin daha yüksek lif, E ve K vitaminleri, magnezyum ve potasyum alımına sahip olduğunu buldu - oldukça etkileyici! Her gün en az bir öğünde avokado yiyorum ve yemek pişirmek için ne kadar çok yönlü olduklarını seviyorum (bununla ilgili daha fazla bilgi aşağıdadır), ancak sağlıkla ilgili paylaşılacak daha fazla haber de var.

Bu beş harika şeye göz atın avokadonun faydaları vardır.

İyi yağlar yemek mide boşalmasını yavaşlatır, bu da sizi daha uzun süre tok tutar ve açlığın geri dönüşünü geciktirir. Her biri yaklaşık 22 gram yağ (çoğunlukla kalp için sağlıklı tekli doymamış yağ asitleri veya MUFA'lar olarak) sağlayan avokado, kesinlikle faturaya uyuyor. Son zamanlarda yapılan bir çalışmada, gönüllüler avokadolu veya avokadolu yemeklerde yemekten sonra memnuniyet ve iştah duygularını derecelendirdiler. Avokadonun yarısının öğünlere eklenmesi, kişinin bildirdiği toklukta önemli bir artışa ve beş saate kadar yemek yeme isteğinde azalmaya neden oldu. Bu, salata sosum olarak guacamole'u sık sık bulmamın nedenlerinden biri.

Yakın zamanda yapılan bir ankete göre, Amerikalılar muhtemelen yağ yemenin sizi şişmanlattığı düşüncesi nedeniyle hala şişman fobisi var. Ancak gerçek şu ki, doğru yağ türlerini yemek, aslında akıllıca bir kilo verme stratejisidir. Doygunluğun artmasına ek olarak, avokado gibi bitki bazlı yağlar antioksidanlar sağlar ve her ikisi de kilo yönetimi ile bağlantılı olan iltihapla savaşır. Bu nedenle, son zamanlarda yapılan araştırmalar, normal avokado yiyenlerin daha az kalori yemeden daha hafif ve daha küçük bellere sahip olduğunu ortaya çıkarmış olabilir.

Avokadodaki MUFA'ların 'kötü' LDL kolesterolü düşürdüğü ve 'iyi' yi artırdığı gösterilmiştir. HDL seviyeleri - hem erkeklerin hem de kadınların 1 numaralı katili olan kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olan çifte vahşet etkisi. Yakın zamanda yapılan bir UCLA çalışması, avokado tüketiminin bazı dikkate değer kalp koruyucu etkilerini de ortaya çıkardı: Avokado içermeyen bir burger yemeye kıyasla, bir Hass'ın yarısının eklenmesi, iltihaplanmaya katkıda bulunan, kan akışını iyileştiren ve trigliseridleri artırmayan bileşiklerin üretimini kısıtladı. (kan yağları) sadece burgerin topladığı miktarların ötesinde. Avokado ayrıca, vücuttaki fazla sodyum ve sıvıyı dışarı atmak için doğal bir idrar söktürücü olarak hareket ederek kan basıncını düşürmeye yardımcı olan bir besin maddesi olan bir potasyum kaynağıdır ve kalp ve arterler üzerindeki basıncı azaltır (bonus: bu aynı zamanda avokadonun doğal olduğu anlamına gelir) de-bloater!).

Yemek zamanında avokadonun tadını çıkarmak, vücudunuzun diğer sağlıklı gıdalardan daha fazla antioksidan emmesine yardımcı olabilir. Ohio Eyaleti'nde yapılan bir çalışmada, erkekler ve kadınlar 2,5 yemek kaşığı avokado içeren salata ve salsa yediklerinde, kanser ve kalp hastalıklarıyla savaştığı bilinen 8 kat daha fazla alfa-karoten ve 13 kat daha fazla beta-karoten-fito-besleyici emmişlerdir. Yakın zamanda yapılan bir başka çalışmada, avokadoyu domates sosu ve havuçla eşleştirmenin, sağlıklı cilt, görme ve bağışıklık için gerekli olan önemli bir besin olan sebzelerin A vitamini emilimini artırdığını buldu.

Guacamole bayılıyorum ama favorilerimden biri. avokadonun tadını çıkarmanın pek çok başka yolu vardır, buna tatlı yemekler de dahildir. Avokadoyu sık sık meyve tatlılarına çırpıyorum, meyveli tacolara (evet, meyve!), Çikolatalı pudinge ekliyorum ve pişirirken tereyağı ile değiştiriyorum. Her bir çorba kaşığı tereyağını yarım çorba kaşığı avokado karşılığında kek ve kek gibi tariflerle değiştirin. Bu takas, kaloriyi azaltır, şekerlemelerinizin beslenme kalitesini yükseltir ve yine de sizi tatmin hissetmenizi sağlayacak kremsi dokuyu sağlar. Deneyin ve bize sağlıklı eserinizin bir resmini gönderin!