Bademi Kullanmanın 5 Dahi Yolu

Önceki bir gönderide bademleri her gün yediğim altı yiyecekten biri olarak listelemiştim. Onlara bayılıyorum ve lezzetli ve doyurucu olmanın yanı sıra, bu mücevherlerin sağlık ve kilo verme faydaları üzerine araştırmalar birikmeye devam ediyor. Yeni bir Penn State çalışması, bir karbonhidratlı atıştırmalığın bir ons ve yarım badem (yaklaşık 33 tam kuruyemiş) ile değiştirilmesinin kötü LDL kolesterolü düşürmeye yardımcı olduğu kadar hem göbek hem de bacak yağını (etkileyici!) Azalttığı sonucuna varmıştır.

Olduğu gibi yemek çok kolay olsa da (düşünün: onları yoğurda eklemek veya salataya serpmek), bademleri yemeklere ve atıştırmalıklara dahil etmenin birçok başka yolu vardır. İşte benim en sevdiğim basit, sağlıklı kombinasyonlardan beşi.

Güçlü bir blenderiniz varsa bütün bademleri kullanabilirsiniz, ancak badem ezmesi herhangi bir smoothie'ye kolayca çırpılabilir. Vitaminler, mineraller, antioksidanlar ve bonus protein gibi besinleri eklemenin yanı sıra, bademdeki size iyi gelen yağ, içeceğinizdeki ürünlerden antioksidanların emilimini artırır. Düzinelerce en sevdiğim karışımım var, ancak son zamanlarda yaptığım şeylerden biri şunlarla yapılan kiraz-çikolata-badem karışımı: bir fincan dondurulmuş kiraz, bir avuç taze ıspanak, yarım bardak badem sütü ve su, yemek kaşığı badem tereyağı, bir kaşık bezelye proteini tozu, bir çorba kaşığı organik alkalize olmayan kakao, yarım çay kaşığı vanilya özütü ve bir tutam tarçın. Cennet gibi.

Pişirmeden önce proteinleri ekmek yerine, bademleri kabuk olarak kullanabilirsiniz. Süper basit bir versiyon için, ezilmiş bademleri veya badem ununu (bazen badem unu olarak adlandırılır) seçtiğiniz otlarla atın, proteininizi Dijon hardalıyla fırçalayın veya hafifçe çırpılmış bir yumurtaya daldırın, badem karışımına bastırın ve fırında pişirin (400 ° 8-10 dakika F, beyaz balık için yaklaşık olarak doğru). Buharda pişirilmiş yeşillik yatağında küçük bir parça bütün gıda nişastası ile birlikte, kavrulmuş parmak patates gibi servis yapın. Lezzet!

Sobanın üzerinde ya taze dondurulmuş meyveyi ısıttıktan sonra, iki çorba kaşığı badem ezmesinden yapılmış, çeyrek fincan çiğ veya kızarmış yulaf ezmesinden yapılmış bir parça parça ile kapladım. veya elmalı turta baharatı. (Biraz dağınık, ancak onu tek tip hale getirmenin en kolay yolu, mutfak eşyaları kullanmaya çalışmak yerine oraya parmaklarınızla girmektir.) Taze dilimlenmiş elma veya armut sote gibi en sevdiğiniz meyvelerin herhangi biri için gülünç derecede iyidir. © biraz su ve limon suyu, ısıtılmış dondurulmuş meyveler veya kirazlar ya da hafifçe ezilmiş bir mini muz ile birlikte.

Gelecek kitabım Slim Down Now için 100'den fazla yeni tarif yaratırken büyük bir patlama yaşadım ve bir benim favorilerim arasında badem tereyağından yaptığım, organik düşük sodyumlu sebze suyu ile inceltilmiş ve taze rendelenmiş zencefil, sarımsak, zerdeçal ve ezilmiş kırmızı biberle tatlandırılmış bir sos var. Cömert bir porsiyon buharda pişirilmiş veya sotelenmiş sebzeler, yağsız bir protein (karides veya börülce gibi) ve glütensiz karabuğday soba eriştesi veya esmer pirinç gibi sağlıklı bir nişastanın küçük bir porsiyonu ile birlikte harika. Çöken görünüyor, ancak bu sağlıklı yemek sizi aynı anda hafif, enerji dolu ve doymuş hissettirecek.

Tavada kızartmalar, yabani pirinç ve kinoa gibi tahıllar, pişirilmiş sıcak yemeklere doğranmış, dilimlenmiş veya kıyılmış badem ekliyorum sebzeler (yeşil fasulye bademini sevmeyenler) ve hatta kabak, mercimek veya domates gibi çorbalar. İnce doğranmış bademler ayrıca sirke bazlı lahana salatası ve soğuk zencefilli brokoli, üç fasulye veya mevsimlik meyve salataları gibi soğutulmuş sebze, tahıl, fasulye veya meyve yemeklerine lezzet ve doku katar. Harika bir kot pantolon gibi, badem hemen hemen her şeye uyar!

Bu konudaki düşünceleriniz nelerdir? @Goodhealth ve @CynthiaSass'tan bahsederek Twitter'da bizimle sohbet edin.