Böğürtlenin Sağlığa 5 Faydası (Dondurulmuş Çeşit Dahil)

Böğürtlen yazın ayırt edici özelliğidir. Sıcak aylar boyunca, çiftçi pazarında kile bulabilirsiniz. Ancak bu yıldız meyveleri yıl boyunca tüketilebilir (ve olmalı!) - bakkalınızın dondurucu koridorunda arayın. Böğürtlenin besin değeri oldukça etkileyici olduğu için vücudunuz size teşekkür edecek. İşte bekleyebileceğiniz beş sağlık yararı ve böğürtlen (taze ve dondurulmuş) diyetinize dahil etmenin bazı basit yolları.

Bir fincan taze çilek (veya 1¼ fincan dondurulmuş), bununla birlikte yaklaşık 60 kalori sağlar. yaklaşık 8 gram lif. Bu, bir günde yemeyi hedeflemeniz gereken lif miktarının yaklaşık üçte biri kadardır. Tüm bu lifler tokluğu artırmaya, kolesterolü azaltmaya, kilo kaybını desteklemeye ve kan şekeri ve insülin seviyelerini düzenlemeye yardımcı olacaktır (aşağıda daha fazlası). Aynı zamanda sindirim sağlığınızı da artıracaktır: Böğürtlenler prebiyotiktir, yani bağırsaklarınızda bağışıklık, ruh hali ve iltihap önleyici etkilere bağlı olan dost bakterileri besledikleri anlamına gelir.

Yaklaşık yarısı alacaksınız. C vitamini için önerilen günlük hedefin bir fincan çiğ böğürtlen içinde. Bağışıklığı ve sağlıklı cildi desteklemenin yanı sıra, bu güçlü antioksidan, DNA onarımı ve kollajen ve serotonin (mutluluk ve uykuyu teşvik etmeye yardımcı olan nörotransmiter) üretimi için gereklidir.

Bir fincan çiğ porsiyon böğürtlen, kanın pıhtılaşmasına yardımcı olan ve kemikleriniz için gerekli olan K vitamini için günlük işaretin üçte birinden fazlasını paketler. Kemik oluşumu için K vitamini gereklidir ve birkaç çalışma, eksikliğin kırık ve osteoporoz riskinin artmasıyla bağlantılı olduğunu göstermiştir. Böğürtlenlerdeki manganez (bir kapta günlük önerilen miktarın yarısını alırsınız) kemik sağlığının yanı sıra sağlıklı cilt ve eklemler için kollajen üretimini de destekler.

Böğürtlenler glisemik indekste 25 ile alt sıralarda yer alır. . (Yüksek bir sıralama 55 veya daha fazladır.) Ayrıca, fincan başına sadece 7 gram taze (bir fincan taze ananas parçasındaki 16 gram ile karşılaştırıldığında) en düşük şekerli meyvelerden biridir. Yüksek lif içeriğiyle birlikte düşük şeker içeriği, onları kan şekeri ve insülin seviyelerini düzenlemek için mükemmel bir seçenek haline getirir.

Böğürtlen dahil olmak üzere meyvelerdeki antioksidanların beyin iltihabını azaltmaya yardımcı olduğu ve nöronların iletişim kurma şekli. Bu sonuçlar, yaşa bağlı hafıza kaybını önlemeye, motor koordinasyonu korumaya ve bilişsel gerilemeyi önlemeye yardımcı olur.

Yulaf ezmesi veya gece yulaftan yoğurda, bahçe salatalarına ve tam tahıllılara kadar her şeye taze böğürtlen ekleyebilirsiniz. garnitürler. Ayrıca çikolatalı avokado pudingi gibi tatlılar için nefis bir sos yaparlar. İçme suyuna hafif ezilmiş meyveler ekleyebilir veya basit bir sos yapmak için biraz taze zencefil kökü ve balla püre haline getirebilirsiniz.

Bir paket dondurulmuş çilek var mı? Elbette onları smoothie olarak çırpabilir veya çözüp taze meyveler gibi kullanabilirsiniz. Hızlı ve lezzetli bir tatlı için, biraz taze rendelenmiş zencefil ve akçaağaç şurubu ile birlikte, bir sos tavasında dondurulmuş böğürtlenleri kısık ateşte soteleyin. Sıcak meyveleri üzerine badem ezmesi ve öğütülmüş tarçın ile karıştırılmış yulaf ezmesinden yapılan bir parça koyun.