Eliminasyon Diyetini Denemeden Önce Bilmeniz Gereken 5 Şey

Herkese uyan tek bir protokol bulunmamakla birlikte, bir eliminasyon diyeti genellikle iki aşamadan oluşur. Birincisinde, birkaç yiyecek en az dört hafta, bazen sekiz hafta boyunca elimine edilir. Daha sonra, bu yiyecekler teker teker tekrar eklenir.

Yeniden verilen yiyecek semptomların geri dönmesine neden olmazsa, diyette bırakılabilir veya en azından tetikleyici olarak reddedilebilir. Soruna neden olan her şey, semptomları hafifletmek ve bazen gidermek için kalıcı olarak ortadan kaldırılır. Bu tür bir deneyi denemeyi düşünüyorsanız, bilmeniz gereken beş önemli şey aşağıda belirtilmiştir.

Çoğu alerjiden şu sekiz yaygın gıda sorumludur: Buğday, süt ve süt ürünleri (peynir ve yoğurt gibi) yumurta, soya, balık, kabuklu deniz ürünleri, ağaç yemişleri (badem, ceviz, antep fıstığı) ve yer fıstığı. Bununla birlikte, bir eliminasyon diyeti, kişisel semptomlarınıza bağlı olarak diğer yiyecekleri karıştırmayı içerebilir.

Birçoğu şüpheli alerjiler nedeniyle bir eliminasyon diyeti denerken, diğer sağlık sorunları için de yararlı bir test olabilir. Örneğin artrit veya sedef hastalığı gibi iltihaplı rahatsızlıkları olan kişiler rafine şeker, işlenmiş yiyecekler ve patlıcangiller ile glüten, süt ürünleri ve soyayı ortadan kaldırabilir. İrritabl bağırsak sendromu olan biri FODMAPS'ı ortadan kaldırabilir. (Bunlar, gaz birikmesi üreten bağırsak bakterileri tarafından fermente edilen maddeler içeren elma ve soğan gibi gıdalardır.) Migren veya gastroözofageal reflü hastalığı (GERD) için farklı bir yiyecek seti elimine edilebilir. Ve bazen insanların çeşitli sağlık koşullarını ele alması gerekir, bu yüzden çoğu zaman müşterilerim için eliminasyon diyetlerini özelleştiriyorum.

Her zaman hem normal hem de diyet gazlı içecekleri ve diğer şekeri ortadan kaldırmaktan yanayım. şeker veya yapay tatlandırıcı içeriği nedeniyle tatlı çay ve limonata gibi içecekler. Ancak bazı müşteriler için kahve, alkol ve bazen çayı da çıkarmanızı öneririm. Yine, ele almaya çalıştığımız semptomlara veya sorunlara bağlıdır. Kronik şişkinlik ve sindirim sorunları için kahve ve alkolün genellikle sorunlu olduğunu düşünüyorum. Yani diğer tetikleyici yiyecekler ortadan kalktığında ancak bu içecekler ortadan kalktığında semptomlar düzelmiyor.

Bazı müşteriler bana sabahları bir fincan kahve veya akşamları bir kadeh şarap olmadan yaşayamayacaklarını söylüyor. Ancak bir eliminasyon diyetinin temel amacı, vücudunuz artık kabul etmediği bir şeye maruz kalmadığında nasıl hissettirdiğini görmektir. Yani, java ve içkiyi yalnızca bir aylığına bırakabilirseniz, onlar olmadan daha iyi hissedip hissetmediğinizi öğrenme şansınız olur.

Müşterilerim bana bir elemeyi denediklerini söylediler hiçbir sonuç olmadan kendi başına diyet. Ancak çoğunun bilmeden hata yaptığı ortaya çıktı. Örneğin, bazıları ekmek ve makarna gibi buğday ürünlerini eledi, ancak kuskus, farro ve hecelenmiş gibi diğer buğday türlerini yemeye devam etti. Diğerleri ihtiyaç duyduklarından daha fazla yiyeceği eledi, bu da onları bitkin ve aç hissetmelerine neden oldu. Ve çoğu içerik listelerini kontrol etmeyi unuttuğundan, farkında olmadan bir ton soya veya süt katkı maddesi yemeye başladılar. Testi doğru yapmak için, yiyeceklerinizi stratejik olarak seçmek, tutarlı bir şekilde takip etmek ve diyet süresince dengeli beslenmeyi sağlamak önemlidir.

Eliminasyon diyeti aşağıdakiler için etkili bir araç olabilir: kronik sağlık sorunlarının kökenindeki yiyecek ve içecekleri keşfetmek. Ve sonuçlar gerçekten hayat değiştirebilir. Ancak bu tür bir diyet değişikliği büyük bir sorumluluktur ve doğru şekilde uygulanması gerekir. İşte en iyi tavsiyem: Bunu kendi başınıza yapma. Eliminasyon diyetlerinde deneyimli, kayıtlı bir diyetisyen beslenme uzmanı bulun ve onun size rehberlik etmesine izin verin. Daha fazla ipucu için Beslenme Uzmanıyla Çalışmak Hakkında Bilmeniz Gereken 6 Şey başlıklı yazıma göz atın.