Bir Beslenme Uzmanına Göre Süt Ürünlerini Kesmek İçin 5 İpucu

Çeşitli nedenlerden dolayı müşterilerim süt ürünlerinden arınmaya başladı. Bazıları süt alerjisi için pozitif test yaptı veya laktoz intoleransı semptomlarıyla mücadele etti. Diğerleri ise şişkinlik, yorgunluk ve sık sinüs enfeksiyonları gibi süt ürünlerine duyarlılık belirtileri yaşadı. Yine de diğerleri, süt ürünlerini ortadan kaldırmanın akne veya egzama gibi iltihaplı cilt hastalıklarını iyileştirip iyileştirmeyeceğini test etmek istedi. Her biri, süt ve tereyağı eski dolguyu vermek için geçerli bir neden.

Süt ürünlerini de kesmeye karar verdiyseniz, bunu nasıl doğru yapacağınız konusunda bilmeniz gereken bazı şeyler var. İşte kaçınmanız gereken birkaç hata ve tüm besin ihtiyaçlarınızı karşılamanıza yardımcı olacak ipuçları.

Peynir ve yoğurt ortada. Ancak süt ürünleri, birçok gıdada katkı maddesi veya içerik maddesi olarak da gizlidir. Örneğin, peynir altı suyu veya kazein proteini genellikle enerji çubuklarına eklenir. Süt türevi bileşenler ayrıca toz guacamole karışımı, aromalı patates cipsi, kraker, salata sosu, çorba, mısır gevreği, kurabiyeler ve dondurulmuş akşam yemeklerinde bulunabilir. Ve evet, yağsız süt tozu çok sevilen Nutella'nın bir bileşenidir. Süt ürünlerinden tamamen kaçınmak için, bir etiketteki her malzemeyi okumak çok önemlidir. Süt ürünlerini belirten daha az belirgin bazı terimler şunlardır: kazein hidrolizat; kazeinat; ve laktat katıları. Daha uzun bir liste için www.foodallergy.org adresini ziyaret edin. (Bu arada, süt içermeyen bir Nutella yedeği arıyorsanız, Justin'in Çikolatalı Fındık Ezmesini deneyin. Hayır, kakao yağı süt ürünü değildir. Kakao çekirdeklerinden elde edilir.)

Süt ürünlerine birincil kalsiyum kaynağınız olarak güveniyorsanız, tüm alternatif kaynakları tanımanın zamanı geldi. Örneğin, suda konserve iki ons sardalya, önerilen kalsiyum alımının% 15'ini içerir. Bir fincan pişmiş yeşil lahana, günlük kalsiyum ihtiyacının% 36'sını karşılar. İki yemek kaşığı susam tohumu% 17 sağlar; yarım bardak beyaz fasulye konservesi,% 8; ve bir ons badem,% 8. Badem sütü gibi bitki bazlı "sütler" tipik olarak kalsiyum ile güçlendirilir ve fincan başına kalsiyum için Günlük Değerin% 45'ini sağlayabilir. İşlenmemiş yiyecekler ve kalsiyum eklenmiş ürünlerden oluşan bir kombinasyon, günlük ihtiyaçlarınızın% 100'ünü kolayca karşılayabilir, ancak yemek ve atıştırmalık seçenekleriniz konusunda bilinçli olmanız gerekir.

Bir fincan inek sütü yaklaşık 8 adet sağlar. gram protein ve bir ons peynir, yaklaşık 6 gram. Yine, süt ürünleri birincil protein kaynağıysa, süt ürünleri açığını doldurmak için seçenekler aramak önemlidir. Kalsiyum sağlayan yiyeceklerden bazıları, sardalya, fasulye ve badem gibi protein de sağlar. Ancak yoğurdun sütsüz versiyonları da size protein desteği sağlayabilir. Örneğin, Ripple markasının bezelye proteiniyle yapılan orijinal sütsüz Yunan aroması, porsiyon başına 12 gram sağlar. Daiya'nın sade Yunan yoğurdu 6 gram protein sağlar.

Sütsüz süt ve yoğurda ek olarak, bugünlerde süpermarketin hemen her bölümünde, fındıklı dondurmalardan süt içermeyen seçenekler bulabilirsiniz. veya hindistan cevizi sütleri, kaju fıstığından yapılan peynirli soslar ve bademden yapılan ricotta. Hepsi mükemmel sağlıklı yiyecekler olmasa da, bu ürünler sütsüz bir yolda kalmanıza yardımcı olabilir. Bu, bir süt ürününe alerjiniz veya duyarlılığınız varsa sorunlu semptomların geri gelmemesini sağlamak için anahtar olabilir. Bununla birlikte, bol miktarda sebze, yağsız proteinler, sağlıklı yağlar ve besleyici yönden zengin tam tahıllar ve nişastalı sebzeler dahil olmak üzere bütün yiyecekleri temeliniz yapmak önemlidir. Sütsüz dondurma ve nacho peyniri ikram olarak düşünün.

Ne zaman diyet değişikliği yapsanız, vücudunuzun tepkisine dikkat etmeniz önemlidir. İdeal olarak kendinizi daha iyi, daha enerjik, sorunlu semptomlardan arınmış ve dengede hissetmelisiniz. Kendinizi daha iyi hissetmezseniz veya daha kötü hissederseniz bir şeyler yanlıştır.

Örneğin, insanların süt ürünlerini çıkardığını, eksik proteini telafi etmediğini ve daha aç ve koşmaya başladığını gördüm. aşağı. Diğer taraftan, insanların süt ürünlerini daha koyu yapraklı yeşillikler, fasulye, kuruyemişler ve balıklarla değiştirdiğini ve kendilerini harika hissettiklerini ve aynı zamanda cilt tahrişi ve sindirim rahatsızlığı gibi semptomları ortadan kaldırdığını gördüm. Bir şey yanlışsa, vücudunuz büyük olasılıkla sizi işaret edecektir, bu yüzden kulak verin ve not alın!