Bir Beslenme Uzmanına Göre Kahvenin Sağlığa Faydaları

Ben bir kahve aşığıyım. Kokusunu, tadını ve güne sıcak bir kupa veya buzlu bir bardak java ile başlama ritüelini seviyorum. Birkaç yıl önce kafeinsiz kaldıktan sonra bile (bununla ilgili daha fazla bilgi aşağıda), bir kahve tutkunu olarak kaldım. Kayıtlı bir diyetisyen olarak sık sık kahvenin artıları ve eksileri hakkında sorular soruluyor.

Kahve fanatiği arkadaşlarım için iyi haber, sevgili içeceğin 8 onsluk fincanda sadece 2 kalori almasıdır. - çeşitli sağlık yararları sunar. İşte altı potansiyel sorun ve farkında olunması gereken birkaç potansiyel sorun ve kafeinsizliğin nasıl işe yaradığı.

Birkaç yıl önce yapılan bir araştırma, çoğumuzun sezgisel olarak inandığını doğruladı: kahve mutlu meyve suyudur. Araştırmacılar, kahve içmenin zevk, nezaket, sevgi, memnuniyet, arkadaşlık, sakinlik ve evet mutluluk gibi olumlu duygularla bağlantılı olduğunu buldular. Bulgular ayrıca kahve tüketimine hiçbir olumsuz duygunun bağlanmadığını da belirtti.

50.000'den fazla kadınla yapılan bir başka Harvard araştırması, kafeinli kahve tüketimi arttıkça depresyon riskinin azaldığını ortaya koydu.

Kahve çekirdekleri aslında öyle. küçük, parlak kırmızı veya sarı bir meyvenin içindeki tohumlar. Hem tohumlar hem de meyveler antioksidan bakımından zengindir. Aslında bir çalışma, kahvenin toplam antioksidan alımına en büyük katkı sağlayan tek faktör olduğunu buldu.

Bunun nedeni, Amerikalı yetişkinlerin% 65'inin kahve içtiğini söylerken, her 10 kişiden yalnızca birinin önerilen en az günde beş tanesini tüketmesidir. porsiyon meyve ve sebze. Diğer bir deyişle kahve, varsayılan olarak en önemli antioksidan kaynağı haline gelir.

Yine de, kahvenin içindeki antioksidanlar sağlığın korunmasıyla ilişkilendirilmiştir. Kahvede bol miktarda bulunan bir polifenol olan klorojenik asidin iltihaplanmayı azalttığı ve obezite dahil kronik hastalıklara karşı korunmada kilit rol oynayabileceği gösterilmiştir.

Ve tam da kahveyi merak ediyorsanız diye. meyve, komposta dönüştürülebilir veya kurutulup çay olarak demlenebilir. Meyve aynı zamanda kafein de içerdiğinden enerji içecekleri gibi ürünlerde de kullanılıyor.

Daha önce yayınlanmış 30 çalışmanın 2018 meta-analizi, kahve tüketiminin tip 2 diyabet riskiyle ters ilişkili olduğu sonucuna varmıştır. Araştırmacılar, kahve tüketimindeki her bir fincan günlük artış için hastalığa yakalanma şansının% 6 azaldığını bulmuşlardır. Bilim adamları, bağlantının olası nedenlerinin kahvenin antioksidan ve antienflamatuvar etkileri, kalori yakma yeteneğini artırma ve sağlığı koruyucu bağırsak mikroplarının içeriği ve çeşitliliği üzerindeki etkisi olduğunu söylüyor.

Araştırmalar, kahve tüketiminin olabileceğini gösteriyor. meme, kolorektal, endometriyal ve prostat kanserlerinin yanı sıra kalp hastalığı ve Parkinson hastalığı dahil olmak üzere belirli kanserlere karşı koruma sağlar. Yaşam boyu kahve / kafein tüketimi, bilişsel gerilemenin önlenmesi ve inme riskinin azalmasıyla da ilişkilidir.

Beyin sağlığı açısından, kafeinli kahveler uyanıklığı artırır ve ayrıca tüketildikten sonra 24 saate kadar hafızayı iyileştirebilir.

Çeşitli araştırmalar, kafeinin ölçülü olarak atletik performansı artırdığını göstermiştir. Etkileri, gelişmiş dolaşım, kas gücünde, dayanıklılıkta ve gücünde artış ve ayrıca ağrının azalmasını içerir. Bu, egzersiz sırasında biraz daha fazla itmenize yardımcı olarak kas gücünde ve / veya dayanıklılıkta daha iyi iyileşmeler sağlayabilir.

Journal of Applied Physiology'de yayınlanan bir araştırma, kas karbonhidrat depolarının daha hızlı doldurulduğunu ortaya koydu. Sporcular kapsamlı egzersizin ardından hem karbonhidrat hem de kafein tükettiğinde. Tek başına karbonhidratlarla karşılaştırıldığında, kombo, yoğun egzersizden dört saat sonra kas glikojeninde (karbonhidratların saklama şekli)% 66 artışla sonuçlandı. Enerji rezervlerindeki bu artış, bir dahaki sefere kalp atış hızınızı yükseltmeye hazır olduğunuzda daha fazla ve / veya daha uzun süre egzersiz yapma becerinizi artırır.

Kafein, idrar söktürücü etkisi nedeniyle dehidrasyona katkıda bulunduğu için uzun süredir eleştirilmektedir. sıvı kaybını tetikleyen. Bununla birlikte, daha yeni araştırmalar, yaklaşık dört günlük tutarlı kafein alımından sonra vücudunuzun susuz bırakma etkisini ortadan kaldıran uyum sağladığını gösteriyor. İşin püf noktası, tutarlı olmanız gerektiğidir. Başka bir deyişle, bazen sabah bir, bazen üç fincan kahve içiyorsanız veya öğleden sonra ara sıra kahve içiyorsanız, baş ağrısı ve düşük enerji gibi diüretik yan etkileri hissedebilirsiniz.

Kafeinin vücudunuzu nasıl etkilediği, genlerinizle bağlantılıdır. Genetik olarak kafeini yavaş metabolize eden kişilerde, kafeinli kahve tüketimini artırdıktan sonra kalp krizi, yüksek tansiyon ve prediyabet riski artarken, hızlı metabolize edenler bu riskleri taşımaz. Araştırmalar, yavaş metabolize edenler için ayrıca, kafeinin atletik performansı artırmaktan ziyade engellediğini gösteriyor.

Kafein metabolizmasını etkileyen varyantlar için genlerinizi test etmek, genellikle doktorunuzdan isteyebileceğiniz bir şey değildir. Ancak araştırmaya dayalı testler Nutrigenomix adlı bir şirket aracılığıyla yapılabilir.

Bazı insanlar için kafein, mide ekşimesi gibi sindirim sistemi tahrişini ve ayrıca mide rahatsızlığını, anksiyeteyi, hızlı kalp atışı ve geri tepme yorgunluğunu tetikleyebilir. Son olarak, hamilelik sırasında kahve tüketimi düşük doğum ağırlığı, erken doğum ve hamilelik kaybı ile bağlantılıdır.

Kahveyi seviyorsanız, faydalarından yararlanın. Ancak tutarlılığı hedefleyin ve aşırıya kaçmayın - günde 5 8 onsluk fincandan fazla içmeyin (bu miktar Starbucks'tan 5 kısa fincan veya 2,5 grande fincan). Ayrıca, yapay tatlandırıcılar veya büyük miktarlarda ilave şeker gibi istenmeyen eklentilerle karıştırmaktan kaçının. Normal kahve içiyorsanız, onu diğer uyarıcılarla birleştirmeyin ve uykunuzu optimize etmek için yatmadan en az altı saat önce kafein alımınızı kesin (sizi etkilemeyeceğini düşünseniz bile).

Beslenmeyle ilgili birçok şeyde olduğu gibi, en iyi tavsiye vücudunuzu dinlemektir. Kafeinin bazı istenmeyen etkileri tetiklediğinden veya performansınızı sınırladığından şüpheleniyorsanız, kafeinsizliği deneyin. Ayrıca, her zaman birincil ve en çok tüketilen içeceğiniz olmaya devam etmesi gereken eski H2O'yu da unutmayın.