Diyetinize En Kısa Zamanda Eklemeniz Gereken 6 Prebiyotik Yiyecek

Eminim probiyotiklerin faydaları hakkında çok şey duymuşsunuzdur, peki ya prebiyotikler? Bu sindirilemeyen karbonhidratlar, sindirim sağlığı, gelişmiş bağışıklık, antienflamatuvar etkiler ve daha fazlasıyla bağlantılı olan bağırsağınızdaki iyi bakterileri besler.

Prebiyotikler probiyotiklerin gelişmesine yardımcı olduğu için daha fazlasını yemek akıllıca olur sağlık stratejisi. Nitekim, 2012 yılında yapılan bir araştırma, prebiyotiklerde yüksek bir diyet ile kolorektal kanser geliştirme riskinin azalması arasında bir bağlantı buldu. Diğer araştırmalar, prebiyotiklerin kalsiyum emilimini artırdığını ve kemik yoğunluğunu iyileştirebileceğini ileri sürdü. Ve küçük bir çalışma, prebiyotikleri yemeklerden sonra artan tokluğa bağladı.

Muhtemelen bazı prebiyotik yiyecekleri zaten sevdiğiniz için yiyorsunuzdur. Ancak müşterilerime düzenli olarak prebiyotik alma konusunda stratejik olmalarını tavsiye ediyorum. Ve henüz denemediğiniz birkaç prebiyotik gıda olabilir. Burada, en iyi altı prebiyotik kaynak ve bunları diyetinize eklemenin kolay ve lezzetli yolları.

Özellikle çiğ kuşkonmaz. (Prebiyotik ürün söz konusu olduğunda, çiğ genellikle gidilecek yoldur çünkü pişirmek, bazı gıdalardaki yararlı maddelerin bir kısmını parçalayabilir.) Çiğ kuşkonmazları lezzetli bulamazsanız, sebzeyi hafifçe buharda pişirmeyi deneyin, bu yüzden daha yumuşaktır ama hala sağlam. Kuşkonmaz sıcak, üzerine tahin veya güneşte kurutulmuş domates pesto serpilerek servis edilir; veya soğutun ve soğuk servis yapın. Buharda pişirilmiş, soğutulmuş kuşkonmaz sağlıklı dip sosları (humus, zeytin tapenade ve guacamole gibi) toplamak için kerevize harika bir alternatiftir.

Ekstra prebiyotik destek için, tam olarak olgunlaşmamış muzları tercih edin. Meyveyi dilimleyin ve badem ezmesi ile gezdirin. Ya da taze rendelenmiş zencefil ve bir tutam öğütülmüş tarçınla birlikte Yunan yoğurduna biraz muz doğrayın ve ekleyin. Güçlü bir karıştırıcınız varsa, olgunlaşmamış bir muzu daha fazla lezzet için çilek veya mango gibi daha tatlı bir meyvenin yanı sıra bir smoothie haline getirebilirsiniz.

Salataya çiğ karahindiba yeşillikleri ekleyin veya küçük bir bir garnitürün temeli olarak veya balık veya mercimek gibi yağsız protein yatağı olarak. Yeşillerin acılığını gidermek için, EVOO, limon ve sarımsakla hazırlanmış bir pansumanın içine atın ve üzerine dilimlenmiş badem ekleyin. Tadı çok yoğun bulursanız, onu pişmiş patates, sotelenmiş sarı soğan veya mevsim meyvesi gibi daha tatlı yiyeceklerle dengeleyin.

Prebiyotikler için en iyi sarımsak şekli - tahmin etmişsinizdir - çiğdir. Bir karanfili ezin veya kıyın ve EVOO, balzamik sirke, Dijon hardalı, limon suyu ve kurutulmuş İtalyan bitki baharatıyla sade bir salata sosu ile çırpın. Çiğ sarımsak aynı zamanda ev yapımı guacamole, pico de gallo, humus veya beyaz fasulye sosunda harikadır.

Enginarı düşündüğünüzde, muhteşem yeşil ve mor çeşitleri muhtemelen akla gelir. Bunlar, genellikle kavrulmuş veya daldırma olarak püre haline getirilmiş dünya enginarıdır. Sunchokes olarak da adlandırılan Kudüs enginarları aslında bir enginar değildir. Kahverengimsi, kırmızımsı yumrulu bir kabukları ve birçok kök sebzede olduğu gibi beyaz etleri vardır. Bir kez daha, buraya gitmenin yolu çiğ: Sadece kabuğunu soyun, parçalayın ve salataların üzerine serpin. Ya da ince dilimleri doğranmış elma veya armutla birleştirebilir ve sızma hindistancevizi yağı, taze rendelenmiş zencefil, tarçın ve biraz saf akçaağaç şurubu kombinasyonu ile karıştırabilirsiniz.

Çiğ ve pişmiş soğan ikisidir. büyük prebiyotik kaynakları ve elbette bunlardan zevk almanın sayısız yolu var. Kahvaltıda omlete biraz soğan, öğle yemeğinde salata veya akşam yemeğinde tavada kızartın. Pişmiş soğanı tercih ediyorsanız, düşük sodyumlu organik sebze suyunda veya fırın tepsisinde fırında kızartılmış dilimlerde soteleyin. Pişmiş soğan, siyah fasulye, tavuk veya deniz ürünleri için lezzetli bir sos yapar. Ayrıca patates püresine göre daha düşük karbonhidratlı bir alternatif olarak buharda pişirilmiş karnabahar ve badem veya hindistan cevizi sütü ile püre haline getirilmiş harika bir tada sahiptirler.