Kabakların Sağlığa Şaşırtıcı 6 Faydası

Balkabağı: Nefis ve mevsimlik. Ve biz tam anlamıyla bir lezzet devrinin ortasındayız. Simitlerinde balkabağı, bira ve kahve var. Starbucks, son 10 yılda 200 milyondan fazla Kabak Baharatlı Latte sattı. Pringles'ın yapımcıları bile harekete geçiyor. Kabak aromalı ikramların çoğu arada bir listeye eklenmesi gerekse de, balkabağının kendisi (yapay kabak baharat aroması ile karıştırılmamalıdır) aslında sezonun daha sağlıklı yiyeceklerinden biridir. İşte bu sezonun süper yiyeceklerine tamamen takıntılı olmanın altı nedeni var.

Kabak çekirdeği ons başına yaklaşık 1,7 gram diyet lifi içerirken, kabak püresi fincan başına yalnızca 50 kalori ve 3 gram lif içerir. The Virgin Diet kitabının yazarı beslenme ve fitness uzmanı JJ Virgin, "Lif daha uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur, bu da iştahınızı dışarıda tutar, böylece genel olarak daha az yemek yersiniz," diyor.

Bir fincan küp küp kabak neredeyse iki katı içerir Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne göre, özellikle loş ışıkta iyi görmeyi destekleyen önerilen günlük A vitamini alımı. Harvard'dan araştırmacılara göre, körlüğe yol açabilen dejeneratif bir göz hastalığı olan retinitis pigmentosa olanlarda retina fonksiyonunun azalmasını yavaşlattığı da bulundu. Bonus: A Vitamini ayrıca sağlıklı cilt, diş ve kemiklerin oluşmasına ve korunmasına yardımcı olur.

Kabak çekirdeği yağı fitoöstrojenlerle doludur ve araştırmalar hipertansiyonu önlemede yararlı olduğunu göstermektedir. Araştırmacılar, farelere yağ ile bir diyet takviyesi verdiğinde, bunun sadece 12 haftada hem sistolik hem de diyastolik kan basıncını düşürmeye yardımcı olduğunu keşfettiler.

Kabak çekirdeği, triptofan açısından zengindir, bu amino asit post-yağ Virgin, Şükran günü yemeğinde uykululuk diyor. Triptofan ayrıca vücudun rahatlamanıza ve gevşemenize yardımcı olan iyi hissettiren nörotransmiter olan serotonin üretmesine yardımcı olmaktan da sorumludur. Virgin, kabak çekirdeğinin yalnızca daha iyi uykuyu teşvik etmekle kalmayıp, serotoninin ruh halinizi de iyileştireceğini söylüyor.

Virgin, "Balkabağı, özellikle tohumlar - beta-karoten ve kanser koruyucu özellikleri olan diğer antioksidanlar açısından zengin. Ve kabak çekirdeği özellikle erkekler için sağlıklı olabilir. Tayvan'daki araştırmacılar, erkek sıçanlarda kabak çekirdeği yağının sağlıksız prostat büyümesini engellediğini buldu. Çeyrek fincan tohum ayrıca erkek cinsel sağlığına katkıda bulunan yaklaşık 2.75 mg çinko (yetişkinler için önerilen günlük alımın yaklaşık yüzde 17'si) içerir. Wayne Eyalet Üniversitesi'ndeki bir araştırmadaki genç erkekler diyetle çinko alımlarını kısıtladıklarında, 20 hafta sonra testosteron seviyelerinde önemli ölçüde azaldılar.

Araştırmalar gösteriyor ki, tüm bu lifler kordonunuzu korumanıza yardımcı olabilir. 40.000'den fazla erkek sağlık uzmanının katıldığı bir Harvard araştırması, lif içeriği yüksek bir diyet yiyenlerin, lif oranı düşük bir diyetle beslenenlere kıyasla yüzde 40 daha düşük koroner kalp hastalığı riskine sahip olduğunu buldu. İsveçli araştırmacılar tarafından yapılan daha yakın tarihli bir araştırma, lif içeriği yüksek bir diyet yiyen kadınların, düşük lifli diyetle beslenen kadınlara kıyasla yüzde 25 daha düşük kalp hastalığı riskine sahip olduğunu buldu. Araştırmacılara göre, erkekler liflerini ekmeklerden alma olasılıkları daha yüksekken, kadınların liflerini meyve ve sebze gibi daha sağlıklı kaynaklardan alma olasılığı daha yüksek olduğu için daha az fayda sağladı.

Bu, balkabağı anlamına geliyor. Yerli tatlılar pek kesmeyecek. Diyetinize balkabağı eklemenin daha sağlıklı bir yolu için, kavrulmuş sebze karışımına kabak parçaları ekleyin veya salatanızın üzerine kabak çekirdeği serpin. Daha da yaratıcı mı hissediyorsunuz? Virgin, yemiş ezmesi yerine kabak püresini deneyin. Enerji verici bir sabah smoothie'si için, yüksek kaliteli protein tozunu hindistan cevizi sütü, chia tohumu, püre haline getirilmiş balkabağı ve balkabağı turtası baharatıyla karıştırın. Gerçekten mutlu düşüş!