Bir Beslenme Uzmanına Göre Chia Tohumunun 7 Faydası

Chia tohumları resmi olarak modadan ana akıma geçiş yaptı. Bu küçük oval tohumları, normal süpermarketlerde stoklanmış ve meyve içecekleri ve enerji barlarından tahıllara ve hatta tortilla cipslerine kadar çok sayıda üründe bulabilirsiniz. Muhtemelen chia tohumu faydaları çoktur. Bu tohumlar besin güç merkezleridir ve bazı önemli sağlık avantajları sunarlar. İşte bunları yemek planlama rutininize dahil etmeniz için yedi neden.

Sağlıklı yağ, bitki proteini ve lif sağlamanın yanı sıra, chia tohumlarının bir onsluk kısmı günlük hedefin yaklaşık% 20'sini oluşturur. kalsiyum. Sağlıklı kemikler için temel bir besin olan kalsiyum, kasların, kan damarlarının, sinirlerin, enzimlerin ve hormonların düzgün çalışması için gereklidir. Kalsiyum kanın pıhtılaşmasında, kan basıncında ve normal kalp ritminin ve beyin fonksiyonunun sürdürülmesinde rol oynar.

Chia tohumlarının aynı kısmı, magnezyum, manganez ve mineraller için günlük hedefin yaklaşık üçte birine sahiptir. fosfor. Magnezyum, ruh halini ve uykuyu iyileştirmeye yardımcı olurken, manganez kolajen üretiminde rol oynar ve cilt ve kemik sağlığını destekler. Fosfor, hücre yapılarının oluşturulmasına yardımcı olur ve kemiklerin sağlıklı kalması için kalsiyumla birlikte çalışır.

Bir kez chia tohumu az miktarda B vitamini, potasyum ve çinko içerir. B vitaminleri enerji üretimini desteklemeye yardımcı olur. Potasyum, kalp fonksiyonunun, sağlıklı kan basıncının ve kas kasılmalarının korunmasına yardımcı olur; kas kramplarını önler; ve kas kütlesinin korunmasına yardımcı olur. Çinko, iyileştirme ve iştahı sürdürmenin yanı sıra bir dizi bağışıklık işlevi için gereklidir.

Chia tohumlarının bir onsluk porsiyonundaki 12 gram karbonhidratın etkileyici 10 gramı liften gelir. Bu, bu önemli besin için günlük minimum hedefin% 40'ıdır. Sindirim sağlığını desteklemenin yanı sıra, chia lifi bağışıklık ve pozitif ruh hali ile bağlantılı sağlıklı bağırsak bakterilerinin beslenmesine yardımcı olur.

Bu lif aynı zamanda kolesterolü ve trigliseridleri (kan yağları) azaltarak "iyi" yi artırarak kalp hastalıklarına karşı korur. HDL kolesterol, kan basıncını düşürür ve kan pıhtılarını inhibe eder.

Kalp hastalığından bahsetmişken, chia tohumları, alfa-linolenik asit veya ALA adı verilen bir tür bitki bazlı omega-3 yağ asidi bakımından zengindir. anti-inflamasyon ve gelişmiş dolaşım için. Bir çalışma, günde 37 gram chia tohumu tüketmenin, iltihaplanma için bir kan belirtecini% 40 oranında azalttığını buldu. Anti-enflamatuar etki aynı zamanda cilt sağlığını da destekler ve kalbi korumada başka bir rol oynar.

Chia tohumlarında bulunan sağlığı koruyucu antioksidanların oksidatif strese karşı koruma sağladığı bilinmektedir. Bu, esasen hücreye zarar veren serbest radikallerin üretimi ile vücudun zararlı etkilerine karşı koyma yeteneği arasındaki dengesizliktir. Oksidatif stres, Alzheimer ve Parkinson gibi hastalıklarda nedensel bir faktör olduğundan, bu koruma yaşlanmayı önlemeye yardımcı olur ve beyni korur.

Daha önce de belirtildiği gibi, bu güçlü tohumlar, kalsiyum dahil olmak üzere kemik sağlığına bağlı birkaç temel besin içerir. , magnezyum, fosfor ve manganez. Kemik yoğunluğunu koruyan, diğer besinler ve düzenli fiziksel aktiviteye ek olarak bu minerallerin birleşimidir. Chia tohumlarının kalsiyum içeriği, süt ürünlerinden uzak durmak zorunda olanlar veya bunu tercih edenler için onları bu önemli mineral için iyi bir kaynak haline getirir.

Chia tohumları, yemek sonrası kan şekeri seviyelerini dengelemeye ve insülin duyarlılığını artırmaya yardımcı olur. daha istikrarlı, sürdürülebilir enerjiye dönüşür. Chia ile keten tohumlarını karşılaştıran bir çalışmada, her ikisi de daha düşük kan şekeri seviyelerine neden oldu, ancak chia, glikozu yavaş salınan bir karbonhidrata dönüştürme ve tokluğu olumlu yönde etkileme konusunda daha büyük bir yeteneğe sahipti. Bu, iştahın ve yeme arzusunun azalmasına yol açtı.

Chia tohumları, yukarıda belirtildiği gibi kan şekeri ve tokluk üzerindeki etkileri ve anti-inflamatuar etkileri dahil olmak üzere çeşitli şekillerde kilo kaybını destekler.

En sevdiğim chia özelliklerinden biri, sıvıya ağırlıklarının yaklaşık on iki katı kadar emebilme kabiliyetleri nedeniyle sıvılara eklendiğinde ürettikleri jel benzeri doku. Bunun smoothie veya meyve sularına kattığı kalınlığın, aynı kalori seviyelerine sahip içeceklerin daha ince versiyonlarından daha fazla açlığı bastırdığı görülmüştür.

Gönüllülere sabah ortasında chia içeren ve içermeyen yoğurt atıştırması sağlayan bir çalışma tohumlar, tohumların eklenmesinin atıştırmalık sonrası açlığın azalmasına ve şekerli yiyeceklere olan arzunun azalmasına neden olduğunu buldu. Ayrıca öğle yemeğinde daha az yemelerine neden oldu.

% 100 meyve suyuyla yapılan chia "shot" ları hazırlamayı seviyorum ve pudinglere, geceleme yulaflarına, enerji toplarına, bitter çikolatalı şekerlemelere tohumları eklemeyi seviyorum. acai kaseleri ve tatlılar. İkincisi için, karıştırmadan önce tohumları seçtiğiniz sıvıda en az beş ila 10 dakika bekletmeyi deneyin. Hatta bir gece buzdolabında ıslatabilirsiniz. Islatılmış tohumların sağladığı daha kalın doku, sizi saatlerce tok, tatmin ve enerji dolu hissettirecek.