Brüksel Lahanasının 7 Sağlık Faydası

Brüksel lahanası (şehir gibi bir s ile evet) adını vejeteryanın Belçika'daki yetiştirme tarihinden alıyor. Turpgillerden sebze ailesinin bir parçası olan filizlerin kuzenleri arasında karnabahar, lahana, brokoli, lahana, kara lahana ve Çin lahanası bulunur.

Düşük kalorili, fincan başına 40'tan az, Brüksel lahanası da düşüktür. -karb, 3 gram lif dahil olmak üzere fincan başına sadece 8 gram çiğ ambalaj. Ve bir dizi vitamin, mineral, antioksidan ve biraz bonus bitki proteini sağlayan besleyici güç merkezleridir. İşte bunları normal beslenme rutininize dahil etmeniz için yedi etkileyici neden.

Brüksel lahanası antioksidan güç merkezleridir. Bir çalışma, gönüllüler günde yaklaşık iki fincan Brüksel lahanası yediklerinde, hücre seviyesindeki hasarın yaklaşık% 30 oranında azaldığını buldu.

Brüksel lahanasındaki lif (pişmiş fincan başına yaklaşık 4 gram) düzenlemeye yardımcı olur. kan şekeri seviyeleri, sindirim sağlığını destekler ve pozitif ruh hali, bağışıklık ve antienflamasyona bağlı faydalı bağırsak bakterilerinin beslenmesine yardımcı olur.

Bir fincan pişmiş Brüksel lahanası, günlük minimum C vitamininin% 150'sinden fazlasını paketler hedef. Bu önemli besin, bir antioksidan görevi görür, bağışıklığı, görmeyi ve demir emilimini destekler ve kolajen üretimi için gereklidir.

Her fincan için, pişmiş Brüksel lahanası, önerilen günlük K vitamini hedefinin% 250'sinden fazlasını paketler. Bu besin, kanın pıhtılaşmasına yardımcı olmanın yanı sıra kemik sağlığında da rol oynar ve kemik kaybına karşı korunmaya yardımcı olabilir.

Brüksel lahanasının anti-enflamatuar gücü, kronik hastalık riskinin azalmasına bağlıdır. kalp hastalığı ve kanser. Hücreleri DNA hasarından koruyan anti-enflamatuar bileşikleri aynı zamanda yaşlanmayı önler ve tip 2 diyabet, romatoid artrit, enflamatuar bağırsak hastalığı ve obezite gibi enflamatuar durumların yönetilmesine yardımcı olabilir. Bir çalışmada, daha fazla turpgillerden sebzeler tüketen kadınların kanlarında ve idrarlarında bazı pazarlamacıların iltihaplanma seviyeleri daha düşüktü.

Brüksel lahanasındaki bileşikler, doğal detoksifikatörler gibi davranıyorlar, yani potansiyel olarak zararlı kimyasalları etkisiz hale getirmeye veya onları uzaklaştırmaya yardımcı oluyorlar

Ayrıca, Brüksel lahanasındaki kükürt bileşiklerinin, Helicobacter pylori (H. pylori) aşırı büyümesini sınırlayarak ve bakterilerin mide duvarına yapışmasını önleyerek ülser riskini azalttığı bilinmektedir.

Birkaç çalışma, turpgillerden sebzelerin artan alımını, azalmış diyabet riskiyle ilişkilendirmiştir.

Bunun nedeni, antioksidan güçleri ve lif içerikleri olabilir. İkincisi, düzenli kan şekeri ve insülin seviyelerine yardımcı olur. Brüksel lahanası ayrıca, insülin işlevini iyileştirmeye yardımcı olma potansiyeli nedeniyle araştırılan alfa-lipoik asit adı verilen bir antioksidan içerir.

Brüksel lahanası genellikle en nefret edilenlerde görülür. sebze listesi. Bunun genellikle sadece haşlanmış olarak tüketildiği zaman geçerli olduğunu görüyorum, bu da biraz sümüksü, kokmuş bir deneyimle sonuçlanabilir.

Brüksel lahanasının tadını çıkarmanın en lezzetli yollarından biri fırında kavrulmuş. Basitçe dilimleyin veya dörde bölün, sızma zeytinyağı (EVOO) veya avokado yağı, deniz tuzu ve karabiber ekleyin ve dış yapraklar altın rengi ve hafif gevrek olana kadar 400 derecede 30 ila 40 dakika pişirin. Ayrıca traşlanıp bahçe salatalarına eklenebilir veya bütün şiş ve ızgara yapılabilir. EVOO sotelenmiş traşlanmış Brüksel lahanasını somon veya mercimek gibi yağsız proteinler için bir yatak olarak kullanın. Veya omletlere, tavada kızartmalara ve çorbalara ekleyin.