Bir Beslenme Uzmanına Göre Hurmanın 7 Sağlık Faydası

Tarihler genellikle tatlı ile ilişkilendirilir; doğal tatlılıkları ve zengin tadı gerçekten de çökmüş durumda. Ancak bu besleyici meyve aslında oldukça etkileyici bazı sağlık yararları sağlayabilir. İşte tarihlerin sağlığınızı koruyabileceği yedi yol ve bu süper meyveyi yemeklere, atıştırmalıklara, içeceklere ve ikramlara dahil etmenin basit yolları.

Üç hurma yaklaşık 200 kalori, 54 gram karbonhidrat ve yaklaşık 5 gram sağlar lif olarak, bir gram protein ve yağsız. Bu büyüklükteki kısım ayrıca B vitaminleri, K vitamini, kalsiyum, demir, magnezyum, potasyum, çinko ve manganez dahil olmak üzere çok çeşitli besin maddelerini daha küçük miktarlarda sağlar. Başka bir deyişle, tarihler sadece şeker bombaları veya boş kaloriler değildir.

Hurmalar vitamin ve mineral içeriklerine ek olarak sağlığı koruyucu antioksidanlar açısından da zengindir. Journal of Pharmacy & amp; BioAllied Sciences, hurmanın oksidatif stresle ilişkili hastalıkların tedavisinde kullanılabilecek iyi bir doğal antioksidan kaynağı olduğunu belirtmektedir. Oksidatif stres, hücreye zarar veren serbest radikallerin üretimi ile vücudun zararlı etkilerine karşı koyma yeteneği arasında bir dengesizlik olduğunda ortaya çıkar. Hastalığa yol açabilecek yaşlanma ve hücre hasarının habercisidir. Hurmalar ayrıca antienflamatuar ve antimikrobiyal bileşikler içerir, bu da bulaşıcı hastalıklarla mücadelede rol oynayabilecekleri anlamına gelir.

Diğer araştırmalar, tarihlerin karotenoidler, polifenoller (örn. Fenolik asitler, izoflavonlar, lignanlar ve flavonoidler), tanenler ve steroller. Aynı zamanda mantar önleyici özelliklere de sahiptirler.

Çoğu insan hurmaları kurutulmuş meyve olarak düşünür, ancak su alınmadığı için bunlar aslında taze meyvedir. Hurmalar bütün, işlenmemiş meyve olduğu için şeker içeriği doğal olarak oluşur. Başka bir deyişle, bir enerji çubuğu yalnızca hurma ile tatlandırılmışsa, etiket 0 gram ilave şeker listeleyebilir. Bu çok önemli, çünkü kalp hastalığı ve obezite riskinin artmasıyla bağlantılı olduğundan sınırlamamız gereken tür şeker.

Amerikan Kalp Derneği (AHA) kadınların altı çay kaşığından fazla tüketmemesini tavsiye ediyor 25 gram veya 100 kaloriye eşit olan günde ilave şeker. Erkekler için önerilen sınır, 36 gram veya 150 kalori olan dokuz çay kaşığı ilave şekerdir. Bir yemeği veya tarifi tatlandırmak için hurma kullanırsanız, şeker kamışı gibi tatlandırıcıların aksine günlük ilave şeker bütçenizi hiç tüketmemişsinizdir.

Üç tarih, günlük hedefin yaklaşık% 18'ini sağlar. iyi sindirim fonksiyonunu destekleyen lif. British Journal of Nutrition'da yayınlanan bir çalışma, özellikle hurma tüketiminin bağırsak üzerindeki etkisine baktı. Sağlıklı erkekler rastgele olarak ya günde yedi hurma yemek ya da 21 gün boyunca karbonhidrat ve şeker karışımının kontrol ilavesi için atandı. 14 günlük bir arınma döneminden sonra gruplar değişti. Araştırmacılar, randevu yerken, deneklerin bağırsak hareket sıklığında iyileşmeler ve hücrelere zarar verdiği ve kansere yol açabilecek mutasyonları tetiklediği bilinen düşük düzeyde dışkı kimyasalları yaşadıklarını keşfettiler.

kabızlık, enerji seviyenize ve genel rahatlığınıza nasıl zarar vereceğini biliyorsunuz. Tarihler, işleri harekete geçirmenin basit bir yolu olabilir.

Daha eski araştırmalar, dört haftalık bir süre boyunca sağlıklı yetişkinlerde hurma alımının etkilerini incelemiştir. Bir çalışmada, gönüllüler iki farklı hurma türünden günde yaklaşık üç buçuk ons ​​yediler. Ayın sonunda araştırmacılar, tarih eklemenin çalışma deneklerinin vücut kitle indeksi (BMI), toplam kolesterol, LDL veya HDL seviyelerini önemli ölçüde etkilemediğini buldular. En önemlisi, açlık kan şekeri ve kan yağ seviyeleri, her iki tarih çeşidini tükettikten sonra artmadı. Aslında, oksidatif stres ölçümlerinde olduğu gibi kan yağları azaldı.

Daha yeni bir çalışma, hem kan yağları hem de glisemik kontrol üzerinde hurma tüketimini test etti. Tip 2 diyabetli yüz erkek ve kadın, ya hiç randevu yememeye ya da 16 hafta boyunca günde üç tarih eklemeye rastgele atandı. Hurma yiyenler, hem toplam kolesterolde hem de "kötü" LDL'de istatistiksel olarak önemli bir düşüş yaşadı. Ve HbA1c (önceki iki ila üç aylık dönemde kan şekeri kontrolünün bir ölçüsü) yiyenlerin tarihlerinde değişmedi. Hurma tüketen grup, ruh sağlığı ve genel yaşam kalitesi ölçümlerinde de iyileşmeler yaşadı.

Bu çalışmalar önemli çünkü kan şekeri düzenlemesi ve kalp sağlığı yakından bağlantılı. Tip 2 diyabeti olan kişilerde kalp krizi de dahil olmak üzere iki kat artmış kalp hastalığı riski vardır; kardiyovasküler hastalık, tip 2 diyabeti olan kişiler arasında başlıca ölüm nedenidir.

Hurmada bulunan koruyucu bileşiklerin de beyni korumaya yardımcı olduğu düşünülmektedir. Neural Regeneration Research dergisinde yayınlanan bir makale, tarihlerin beyindeki iltihaplanma ve oksidatif stresle mücadele etme yeteneklerinden dolayı Alzheimer hastalığına karşı umut verici terapötik potansiyele sahip olduğunu belirtiyor.

Tarihler, bir smoothie'ler, enerji topları, yulaf ezmesi ve gece yulaf, chia veya avokadolu puding ve fırınlanmış ürünler gibi çok çeşitli tarifler. Ayrıca bitki sütü, tarçın ve doğranmış bitter çikolata ve çekirdeksiz kiraz gibi eklentilerle karıştırılmış ev yapımı bitki bazlı "dondurma" yapmak için püre haline getirilmiş hurmalar kullanıyorum. Ayrıca tuzlu yemeklere hurma da ekleyebilirsiniz. Bahçe salatalarına, sotelenmiş lahana veya kavrulmuş karnabahar gibi pişmiş sebzelere ve sebzeli tavada kızartmalara doğal tatlılık ve denge katıyorlar.

Yıl boyunca en sevdiğim hızlı atıştırmalıklardan biri doldurulmuş hurmalardır. Onları fındık ve tohum ezmeleri, otlu fındık bazlı, bitki bazlı "peynirler" ve hatta zeytin tapenade ve sütsüz pesto gibi tuzlu dolgularla dolduruyorum. Elbette, oldukları gibi de mükemmeller!