1 Doların Altına Mal Olan 7 Sağlıklı Yiyecek

Beth Lipton'dan

Bu yaygın bir şikayet: Sağlıklı yemek çok pahalı. İyi bir ücret için bir ton harcayabileceğinize dair bir soru olmasa da, gerçek şu ki, bir paketi kurtarmak ve yine de bir şampiyon gibi yemek yemenin birçok yolu var. İşte porsiyon başına bir kuruştan daha az bir fiyata tadını çıkarabileceğiniz yedi lezzetli ve besleyici yiyecek.

Gold ol 'PB, son yıllarda badem, kaju fıstığı, ayçiçeği çekirdeği ve Daha. Çeşitlilik harika olsa da, ucuz ve besleyici yiyecekler söz konusu olduğunda klasik fıstık ezmesini yenmek zordur. On altı onsluk kavanozlar, spektrumun daha pahalı ucunda organik ve aromalı çeşitlerle yaklaşık 2,50 ila 6 ABD Doları ve daha fazlasına sahiptir. Ancak kavanoz başına 6 dolar olsa bile, bir porsiyon (2 yemek kaşığı) sadece 43 senttir - ve yaklaşık 8 g protein, sağlıklı yağlar, lif ve harika bir lezzet elde edersiniz. Bir sandviç veya dilimlenmiş elma veya muz üzerine koyun; bir smoothie haline getirin; onunla pişirin; veya keskin bir daldırma sosu için tamari, sarımsak ve zencefil ile çırpın.

Dondurulmuş sebzeler para tasarrufu için harika bir seçenektir: Taze sebzelerden daha ucuzdur ve yalnızca ihtiyacınız olanı kullandığınız için atık yok. Ispanağı özellikle çok yönlülüğü nedeniyle seviyorum. Yumurta karıştırmak için bir avuç dolusu tavaya atın ya da çorbaya ekleyin, köfte ile karıştırın, daldırma şeklinde çalkalayın ya da bir smoothie haline getirin. Öne çıkan bir bileşen olabilir (bir spanakopitada olduğu gibi) veya keklerde kaybolabilir. 16 oz. Whole Foods 365 markasının çantası, altı adet 1 fincanlık porsiyon içerir ve maliyeti 1,99 $ olup, porsiyon başına 31 senttir.

Yumurtalar, besinlerle dolu çok yönlü başka bir besindir. Hazırdırlar, zilyonlarca tabak haline getirmeleri kolaydır ve harika bir protein, D vitamini (yiyeceklerde bulunması zordur), kolin, B vitaminleri ve selenyum kaynağıdır. Onları bir düzine 1.50 dolara bulabilirsin. Ve düzine başına 6 dolara organik yumurta alabilirsiniz, bu da yumurta başına yalnızca 50 ¢.

Çok şey hakkında konuşun. Kuru fasulye en ucuzudur - bir papel için yarım kilo alabilirsiniz, bu da size yaklaşık 5 fincan pişmiş fasulye verir. Ancak, birkaç saat ıslatılmaları ve sonra pişirilmeleri gerektiğinden biraz planlama gerektirirler (düdüklü tencere kullanmıyorsanız, bu durumda ıslatmadan bile bir saatten daha kısa sürede yapabilirsiniz). Ancak konserve fasulyenin rahatlığını tercih ediyorsanız, yine de bir cep değişim yatırımına bakıyorsunuz. 15-15,5 oz. 1,10 ABD doları ile yaklaşık 2,50 ABD doları (organik için) arasında çalışır, bu da ½ fincan porsiyon başına 31 ¢ ile 71 ¢ arasında çalışır. Onları dip sos haline getirin, salatalara atın veya sebze ve tahılla püre haline getirin ve onları sebzeli burgere çevirin.

Ürün bölümündeki en sağlıklı, en kolay bulunabilen ve en çok yönlü sebzelerden biri de en ucuzlarından biri. Yaklaşık 2 dolara mal olan mütevazı bir yeşil lahana başı, yaklaşık 5 bardak veya 10 porsiyon verir (pişirirseniz 5 porsiyon). Yani 20 sente, günlük C vitamininin sadece yarısını değil, aynı zamanda neredeyse tüm gününüzün K vitamini, folat ve lif alırsınız. Lahana ayrıca vücutta sindirilemeyen ancak iyi bağırsak bakterilerini besleyen karbonhidratlar için iyi bir prebiyotik kaynağıdır. Parçalayın ve basit bir lahana salatası yapın veya yaprakları ekmek yerine sandviç sargısı olarak kullanın. Ayrıca lahanayı yumuşayana ve parçalar halinde altın rengine dönene kadar biraz tereyağında doğrayıp soteleyerek hızlı ve sağlıklı bir garnitüre dönüştürebilirsiniz; sonra hafifçe tuz ve karabiberle tatlandırın. Kişi başı yaklaşık 3 dolar olan kırmızı lahana da bir hırsızlıktır ve yeşil kuzeninin tüm faydalarına sahiptir, ayrıca A vitamini ve bitkisel besinler içerir.

Bu küçük ama güçlü baklagiller protein, lif, demir, B vitaminleri ve folat yüklü bir süper besindir. Yaklaşık bir dolara mal olan bir kilo kuru mercimek yaklaşık 2 ½ fincan içerir ve bu da pişirilmiş yaklaşık sekiz veya dokuz cooked fincan porsiyona denk gelir (8 porsiyonda, bu porsiyon yaklaşık 13 senttir). Mercimek mükemmel soslar, salatalar, ekmeğe sürülen yiyecekler, çorbalar, soslar ve daha fazlasını yapar.

Yulaftan daha rahatlatıcı ve tanıdık bir elyaf bulmak zor olsa da, son yıllarda meraklı tahılların gölgesinde kalmışlardır ( bu sensin, farro, quinoa ve hecelenen). Onlara yeni bir görünüm kazandırmanın zamanı: Sadece sihirli bir şekilde günün her saatine uygun birçok farklı yemeğe dönüşemiyorlar, aynı zamanda inanılmaz derecede ucuzlar. 18 oz. on üç ½ fincan porsiyonu olan eski moda yulaf konservesi, porsiyon başına 23 ¢ olarak hesaplanan 3 $ civarındadır. Elbette kahvaltıda yiyebilir, geleneksel yöntemlerle hazırlayabilir, önceden kapıp yulaf için hazırlayabilir, kareler halinde pişirebilir veya bir smoothie haline getirebilirsiniz. Ancak yulaf aynı zamanda köfte veya köfte için bağlayıcı olarak ve iştah açıcı bir garnitür veya tahıl kasesi için altlık olarak da kullanılabilir.