Yemek Zamanınıza Dikkat Eklemek için 8 İpucu

thumbnail for this post


  • Basitleştirin
  • Gökkuşağını yiyin
  • Karıştırmayı sevin
  • Vücut
  • Nefes
  • Zaman dursun
  • Sahneyi hazırlayın
  • Akışınızı bulun
  • Paket servisi

Pırıltılı safran gibi izliyorum sarı kremsi beyaza dönüşür.

Sonra paslı bir renk ve bir tutam kestane rengi ekliyorum. Renkler, pigment tozlu bir bağ boyasına karışıyor ve ne kadar da sütlü gibi göründüğünü fark ediyorum.

Hayır, resim yapmıyorum. Yemek yapıyorum.

Bir sonraki öğününüzü hazırlamak kadar sıradan görünen bir görev bile anı yavaşlatmak ve tadını çıkarmak için bir fırsata dönüşebilir, ancak yemeğinizi yapmakla bu tür bir ilişki geliştirmek her zaman kolay değildir.

Pek çok meşgul anne gibi, o soğanları ve tavada bir sonraki malzemeyi kızartmak için sabırsızlandığım zamanlar oluyor.

En iyi niyetime rağmen mikrodalgaya veya önceden karıştırılmış baharat paketine hayır diyemediğim zamanlar oluyor.

İşler bazen telaşlı hale gelse de, yine de yemek pişirme rutinime farkındalık aşılamak için fırsatlar arıyorum.

Sonuçta, günde üç kez bir şey yapacaksanız, bunu yaparken de yanınızda bulunabilirsiniz!

Burada, dünya beklemede ve yemeklerinizi biraz daha dikkatli yapın.

Fazla taahhütte bulunmayın

Geçmişte, bir sonraki yemeğimi planlama konusunda heyecanlanırdım ve ayrıntılı, birkaç çeşit yemek üzerine düşünürdüm.

Neredeyse her seferinde bir şeyler ters gitti.

Bazen hazırlık beklenenden uzun sürüyordu ve yemeğimi 3 saat geç servis ettim. Diğer durumlarda, işleri düzgün bir şekilde yapamadım ve yanların pişirmesini beklerken ana yemeğim soğudu.

Diğer zamanlarda, eşyalar döküldü, fazla düştü veya yandı (ben de dahil).

Bunu düzeltmek için basit tutuyorum.

Martha Stewart Living'de bir sonraki tam sayfalık yayına hazır bir sofra hazırlamak yerine, varlığımla ve stres olmadan iyi bir yemek yapmayı tercih ederim.

Gökkuşağını yiyin

Basit bir yemek hazırlamanın ve bunu dikkatli bir egzersiz haline getirmenin kolay bir yolu, tarifinize giren renklerin farkında olmaktır.

Tek renkli bej yiyecekler yemek, bir tutam yeşil, bir şok kırmızı ve bir sarı patlaması yemekten çok daha az ilgi çekicidir.

Yemeklerinize renk katmak duyularınızı getirir. deneyime. Ağzınız kadar gözleriniz de yemeğe girip tadını çıkarır.

Bir bonus olarak, renginizi yemek aynı zamanda çeşitli besinler ve çeşitli bitkisel besinler almanızı sağlar.

Kırmızı, mor, sarı, mavi ve hatta beyaz yiyeceklerin tümü vücudumuzun ihtiyaç duyduğu çeşitli vitamin ve mineralleri sunar. Gıdalardaki belirli renkler hastalığı önlemeye bile yardımcı olabilir.

Bir dahaki sefere ıspanaklı omlet hazırlarken, kiraz domatesin canlı kırmızısını ve biraz beyaz peynirin ufalanmış beyazını atmanın görme duyunuz için ne kadar tatmin edici olduğunu fark edin. peynir.

Farkındalığın ayrılmaz bir parçası, basit, günlük şeylerde güzelliğin tadını çıkarmaktır. Yemeğinizin rengine odaklanmak, duyuları yemek zamanının şehvetli zevkine indirgemenin bir yoludur.

Karıştırmayı sevmeyi öğrenin

Bu, pişirmenin "mumla sür, cilala" dır.

İster soğanı bir tavada hareket ettirin, ister baharatları çorbaya karıştırın, ister gerçek profesyoneller için kremayı köpüklü bir tatlı üzerine çırpıyor olun, yemek pişirmenin tekrarlayan kısımları dalma, odaklanma, ve tadını çıkarın.

Evet, elbette, istediğinizden daha uzun sürebilir, kolunuz ağrıyor olabilir veya çocuğunuz akşam yemeğinin ne zaman hazır olacağını üçüncü kez soruyor olabilir.

Sabırsızlığınıza teslim olmak yerine, bu anları ortaya çıkmak ve orada olmak için fırsatlar olarak kullanın.

Kaynayan baharatların aromasını içinize çekin, tavanın altındaki alevin sıcaklığını hissedin veya sudaki baloncukların kaynayarak yavaşça canlanmalarını izleyin.

Görevi tamamen kendinize vererek, yemek pişirme "angarya" nın altında meydana gelen tüm küçük harikaları fark etmeye başlayabilirsiniz.

Mr. Miyagi gurur duyardı.

Vücudunuzu hissedin

İlginizi hak eden sadece yemek değildir. Vücudunuz hemen yanınızda ve ilk etapta yemeğinizi hazırlamanıza olanak tanıyor.

Mutfak eserlerinizin üzerinde dururken ayaklarınızı yerde hissetmek için bir dakikanızı ayırın. Oturuyorsanız, sandalyede oturma kemiklerinizi hissedin.

Bu farkındalıktan gelen istikrar hissine dikkat edin. Yemek yaparken vücudunuzda nasıl hissettiğine dikkat edin.

Mideniz umutla hırlıyor mu? Ağzınız beklentiyle sulanıyor mu? Süreç size göğsünüzde bir sıcaklık hissi mi getiriyor?

Doğru ya da yanlış cevap yok. Yemek pişirirken bedensel hislerinizi ayarlamak, sizi şimdiki ana getirmenin başka bir yoludur.

Nefes alışınıza dikkat edin

Vücudun farkına varmaya benzer şekilde, yemek pişirmek nefesi fark etmek için harika bir fırsat sağlar.

Bir yemekte acele ettiğimde, nefesimin sığ olduğunu fark ediyorum. Bunun nedeni, sürece bağlı kalmaktan ziyade nihai sonuca odaklanmış olmamdır.

Rahatladığımda ve kendime batmam için izin verdiğimde, nefesim geniş ve ritmik hale geliyor. Bunu tüm karnımda ve göğsümde hissediyorum ve nefes almanın kendisi tatlı bir nitelik kazanıyor.

Nefes alışımı ve nefes alışımı izliyorum ve ardından izleyen tarafımı çözüyorum ve nefes alıp verirken nefesimi hissediyorum.

Oklavanızı fırın tepsisinin üstüne doğru döndürürken nefes almak ve aşağı indirirken nefes vermek gibi bir eylemle nefesinizi bile zamanlayabilirsiniz.

Zaman dursun

Bu, gerçekte ihtiyacınız olandan daha fazla zaman ayırmayı gerektirebilir, böylece sürekli olarak saati izlemek zorunda kalmazsınız.

Bu şekilde, aç aile üyelerinizin siz çalışırken başparmağını sallayıp ayaklarına vurduğu hissine kapılmadan bir görevden diğerine geçebilirsiniz.

Gözlerimiz yiyeceklerimizi görür görmez sindirim enzimleri salınır ve burnumuz aromayı koklar. Bu, duyularımızın sindirimde önemli bir rol oynadığı anlamına gelir.

Kendiniz için yemek pişiriyorsanız, acıkmadan çok önce başlayın. Yemek masaya hazır olduğunda büyük ihtimalle yemeye hazır olacaksınız.

Nihayet yemeğinize oturma zamanı geldiğinde, yavaşlayın. Yemeğinizi iyice ve metodik bir şekilde çiğneyin, böylece her lokmanın tadını çıkarabilir ve yeme zevkini uzatabilirsiniz.

Lezzetlerin nüanslarını dilinize vururken tatmak için zaman ayırın ve tabaktan uyanırken kokuları koklayın.

Baştan sona yemek yeme sürecine en az 20 dakika yatırım yapın.

Sahneyi ayarlayın

Yemek pişirme sürecini baştan sona yeniden düzenleyin.

Odaya görsel bir sıcaklık katmak için masanın üzerine bir buket çiçekle başlayın.

En sevdiğiniz müziği takıp karıştırırken sallanarak sürece işitme hissini katın.

Yiyeceklerin cızırdamasını, köpürmesini ve canlanmasını duyabileceğiniz kadar alçakta tuttuğunuzdan emin olun.

Bu sesler kendi başlarına bir tür müzik olabilir ve yukarıda belirtildiği gibi sindirim sürecini başlatır.

Akışınızı bulun

Bunu sizin için ne yaparsa yapsın, kendinizi bu süreçte kaybolun.

"Sıkıntı ve Kaygının Ötesinde" ve "Akış : The Psychology of Optimal Experience, ”Macar-Amerikalı psikolog Mihaly Csikszentmihalyi, akışı," yetişkin oyunuyla uğraşan insanların deneyimlediği ve son derece yaratıcı bir yaklaşımın temeli haline gelen bir doruk keyif, enerjik odaklanma ve yaratıcı konsantrasyon durumu olarak tanımladı. yaşıyor. ”

2011'de yapılan bir araştırma, akış durumu faaliyetlerinin yaşlı yetişkinlerde bilişsel gelişmelere yol açabileceğini gösterdi. Başka bir çalışma, akışın daha iyi motivasyon, beceri geliştirme ve performansla sonuçlanabileceğini gösteriyor.

Csikszentmihalyi'nin çalışması, akışın neurofeedback olarak da bilinen elektroensefalogram (EEG) ile bile ölçülebileceğini gösteren daha yeni araştırmalarda referans alındı. .

Yemek pişirmenizi bir oyun biçimi haline getirerek, kendinizi bir akış halini tetiklerken bulabilirsiniz.

Bunu bir ritüel haline getirin

Yemek yapmak, farkındalık pratiği yapmak için günlük bir fırsattır. Bunu bir angarya olarak görmekten ziyade, daha fazla mevcut olma şansı olarak kabul edebiliriz.

Meditasyonu normal aktivitelerle bütünleştiren uygulamalar, en güçlülerinden bazılarıdır. Bize ne yaparsak yapalım şimdiki ana nasıl dalacağımızı öğretirler.

En sevdiğim Budist atasözlerimden biri şu tavsiyede bulunur: "Aydınlanmadan önce odun kes, su taşı. Aydınlanmadan sonra odun doğrayın, su taşıyın. ”

Bu, olağan dışı koşullar altında varlığın gerçekleşmediğini ima eder. Bunun yerine, gündelik hayatın sadeliğinden ve harikasından kendiliğinden ortaya çıkar.

ilgili hikayeler

  • Yavaşlamanın ve Daha İyi Bir İnsan Olmanın 7 Yolu
  • Meditasyonu Daha Kolay Hale Getirmenin 9 Yolu
  • Kendine İyi misin? Düşüncelerinizi Takip Etmek Sizi Şaşırtabilir
  • Sağlıklı Beslenme Sağlıklı Olmadığında: 'Mükemmel' Diyeti Bırakmak
  • Alışkanlık Olarak Saçınızı Döndürmek Altta Yatan Bir Durumun Belirtisi mi?



Gugi Health: Improve your health, one day at a time!


A thumbnail image

Yemek Zamanını Daha Kolay (ve Daha Eğlenceli) Kılmak için 20 Mutfak Aleti

Yemek Zamanını Daha Kolay (ve Daha Eğlenceli) Kılmak için 20 Mutfak Aleti Nasıl …

A thumbnail image

Yemekten Önce Aç mısınız? Sizi Tutacak 5 Akıllı Atıştırmalık

Kilo vermeye çalışıyorsanız veya sadece ne yediğinizi izliyorsanız, kendinizi …

A thumbnail image

Yeminlerinizi Yenilemek İyi Bir Fikir mi?

Aşık çılgın. Aşk sarhoşu. Ya da aşka aşığız: Jay Z ve Beyoncé kısa süre önce …