Üniversite Yurt Odasında Hazırlanacak Kadar Kolay 9 Sağlıklı Tarif

İster salata büfenizden sıkılıyor olun, ister uzun servis kuyruklarında beklemekten sıkılıyor olun, arada bir kolej kafeteryasında bir gün dinlenmeye ihtiyaç duymanız doğaldır. Ancak bu, anında erişteye ihtiyacınız olduğu anlamına gelmez! Yurt odanızda veya yurt mutfağınızda hazırlayabileceğiniz çok sayıda basit, besleyici ve ucuz yemek var. İşte, Aç Sağlıklı Öğrenci Yemek Kitabı'ndan (10 $, amazon.com) dokuz lezzetli fikir ve healthygrocerygirl.com'un kurucusu RDN, diyetisyen Megan Roosevelt. İhtiyacınız olan tek şey bir mini buzdolabı ve bir mikrodalga.

½ fincan yulaf

1 fincan badem sütü

2 yemek kaşığı. chia tohumları

Taze meyveler, kabuklu yemişler, soslar için fındık yağı

Tüm malzemeleri küçük bir kaba koyun (bir kavanoz gibi). Karıştırın, örtün ve bir gece buzdolabına koyun. Ertesi gün soğuğun tadını çıkarın veya yeniden ısıtın ve yiyin.

Megan Roosevelt'in izniyle, RDN

1 yemek kaşığı. tuzsuz tereyağı

2 oz. yulaf ezmesi

1 yemek kaşığı. yumuşak açık kahverengi şeker

2 çay kaşığı. berrak bal

Cömert bir tutam öğütülmüş tarçın

2 oz. yaban mersini

Yunan yoğurdu, servis için

Yağı 7 fl. oz. mikrodalgaya dayanıklı kupa ve mikrodalgayı 30 saniye veya eriyene kadar tam güçte. Yulaf, şeker, bal, tarçın ve mikrodalgayı tam güçte 1 dakika karıştırın. İyice karıştırın, ardından yaban mersini ve mikrodalgayı tam güçte 1 dakika boyunca yaban mersini suları akmaya başlayana kadar karıştırın. Yunan yoğurdu ile servis yapın.

Aç Sağlıklı Öğrenci Yemek Kitabı'ndan alıntı

¼ fincan chia tohumu

½ Yemek kaşığı. akçaağaç şurubu

1 yemek kaşığı ekleyin. kakao tozu, 1 çay kaşığı. tarçın, 1 çay kaşığı. vanilya özütü veya 1 çay kaşığı. lezzet için doğal reçel

Tüm malzemeleri küçük bir kaba koyun, karıştırın. Bir gece buzdolabında örtün ve soğutun. Sabah karıştırın ve servis yapın.

Megan Roosevelt, RDN'nin izniyle

1 filizlenmiş tam buğday veya glütensiz tortilla

2 yemek kaşığı. badem veya fıstık ezmesi

1 olgun muz, soyulmuş

Tortillaya fındık ezmesi sürün. Soyulmuş muzu ekleyin ve yuvarlayın. 1 inçlik parçalar halinde dilimleyin ve servis yapın.

Megan Roosevelt'in izniyle, RDN

2 olgun avokado, soyulmuş, taşlanmış ve doğranmış

1 limon suyu

6 adet doğranmış çeri domates

1 yemek kaşığı. doğranmış taze kişniş

‹1-2 diş ezilmiş sarımsak

Servis için kraker veya sebze hamuru

Avokado ve limon suyunu bir kaseye koyun ve ezin birlikte. Sonra kalan malzemeleri karıştırın. Hemen yulaflı kek veya sebze hamurları ile servis yapın.

Aç Sağlıklı Öğrenci Yemek Kitabı'ndan alıntı

1 elma

2 yemek kaşığı. badem ezmesi (veya tercihe göre fındık ezmesi)

2 yemek kaşığı. fındık (ceviz önerilir)

2 yemek kaşığı. bitter çikolata parçacıkları

Elmayı yıkayın ve ikiye bölün, çekirdeklerini yavaşça çıkarın (elma düz bir yüzey sağlamalıdır). Düz elma yüzeyine badem ezmesi sürün, üzerine fındık, çikolata parçaları serpin ve servis yapın.

Megan Roosevelt'in izniyle, RDN

İnce dilimlenmiş 3 taze soğan

3 ½ oz. rendelenmiş kabak

1 çay kaşığı. wok yağı

3½ fl. oz. hindistan cevizi sütü

¼ çay kaşığı. sebze suyu tozu

½ çay kaşığı Thai baharat tozu, Thai 7 spice veya Thai 5 spice gibi

İyi bir tutam öğütülmüş zerdeçal (isteğe bağlı)

3 fl . oz. kaynar su

1 oz. erişte pirinç eriştesi

Kabaca doğranmış 10 kaju fıstığı

Taze soğanı, kabağı ve yağı büyük, mikrodalgaya dayanıklı bir kupa ve mikrodalgada orta güçte 2 dakika karıştırın. Hindistan cevizi sütü, bulyon tozu, Tay baharatını, zerdeçal (kullanılıyorsa) ve kaynar suyu karıştırın. Orta güçte 1 dakika mikrodalga. Erişteleri bardağa kırın ve karıştırmak için karıştırın. Orta güçte 1 dakika mikrodalga. Tekrar karıştırın ve orta güçte erişte yumuşayana kadar 1½ dakika daha mikrodalgaya koyun. Kaju fıstığı serpin ve servis yapın.

Aç Sağlıklı Öğrenci Yemek Kitabı'ndan alıntı

3 ½ oz. ufak parçalara ufalanmış beyaz peynir

8-10 taze nane yaprağı, doğranmış

3 ½ oz. kalamata zeytini, çekirdeksiz

2 domates, doğranmış

1 büyük limon suyu

1 küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş

1 çay kaşığı . kurutulmuş kekik

4 pide ekmeği

Servis için limon dilimleri

Beyaz peynir, nane, zeytin, domates, limon suyu, soğan ve kekik kase ve karıştırmak için birlikte fırlatın. Pide ekmeklerini ısırık büyüklüğünde parçalara ayırın, ardından diğer malzemelerle birlikte kaseye atın. Derhal limon dilimleri ile servis yapın.

Aç Sağlıklı Öğrenci Yemek Kitabından Alıntıdır

2 yemek kaşığı. berrak bal

1 oz. hafif tuzlu tereyağı, yumuşatılmış

1 yumurta

3 yemek kaşığı. kendiliğinden kabaran un

1 inç şurup içinde saplı zencefil parçası, süzülmüş ve doğranmış

2 inç havuç, ince rendelenmiş

½ taze veya doğranmış konserve ananas halkası

1 yemek kaşığı. krem peynir

1 yemek kaşığı. çiselemek için korunmuş kök zencefil şurubu

Bal, tereyağı, yumurta, un ve zencefili 12 fl. oz. mikrodalgaya dayanıklı kupa ve iyice karışana kadar birlikte çırpın. Havucu ve ananası ekleyin ve iyice karıştırın. Mikrodalga 2 dakika tam güçte veya dokunulacak kadar sertleşene ve ortasına yerleştirilen bir kokteyl çubuğu temiz çıkana kadar. Üzerine krem peynir ve zencefil şurubu serpilerek servis yapın.