Tavuk Etiketlerinde En Kafa Karıştıran 9 Kelime

Et ve antibiyotiğe dirençli süper böceklerdeki antibiyotikler konusunda endişeleniyorsanız, iyi haber: Perdue Farms, yumurtadan çıkmak üzere olan yumurtalara artık rutin olarak antibiyotik enjekte etmeyeceğini söylüyor.

Şimdiye kadar Yaygın bir tavuk virüsünü önlemek için yumurtalara (bunlar içinde tavuk embriyoları olan döllenmiş yumurtalardır, yumurta olarak satılacak yumurtalar değil, döllenmemiş yumurtalar) aşı ile enjekte edilmiştir. İğnenin oluşturduğu delik, embriyoyu bakterilere karşı savunmasız hale getirir, bu nedenle kuluçkahaneler genellikle insanlarda hastalıkları tedavi etmek için de kullanılan gentamisin adlı bir antibiyotiği enjekte eder.

Bu ince ayar on yıldan fazla sürdü. Ancak artık Purdue'nin 15 kuluçkahanesinin tamamı gentamisin kullanmayı bıraktı. Bazı civcivler yemlerinde yine de antibiyotik alacaklar, ancak insanlarda kullanılan türler değil. Ve başkaları hastalanırsa sularına antibiyotik bulabilir, ancak insan antibiyotiklerinin rutin kullanımından kurtulmanın ileriye doğru atılmış büyük bir adım olduğunu söylüyor.

Şimdi, peki ya üzerindeki diğer tüm etiketler? tavuk: Serbest gezinen, insancıl sertifikalı, gelişmiş mi? Ne anlama geldiklerini ve fazladan ödemeye değer olup olmadıklarını öğrenmek için okumaya devam edin.

MAHKEME DEĞER

Genel olarak ABD Tarım Bakanlığı (USDA) bu kelimelerin bir etiket üzerinde kullanılmasına izin verir. tavuk günün bir bölümünde dışarıya çıktığı zaman. Tüm serbest dolaşan tavuklar organik değildir, ancak tüm organik tavuklar serbest gezen tavuktur.

USDA tarafından düzenlenen bu terim, tavuğun yalnızca sentetik böcek ilacı veya gübre kullanılmadan yetiştirilen sertifikalı organik yemle beslendiği anlamına gelir. Yaygın hastalıklara karşı aşılanmış olsa da, tavuğa da hiçbir zaman antibiyotik verilmedi.

Bu, kuşa antibiyotik olarak sınıflandırılan ilaçların verilmediğini gösterir. Parazitleri veya diğer hayvan sağlığı risklerini kontrol etmek için başka ilaçlar ve ürünler verilmiş olabileceğini unutmayın.

Bu etiketin kullanımı Humane Farm Animal Care adlı kar amacı gütmeyen bir kuruluş tarafından yönetilmektedir. Gıda Güvenliği - tavuklar dahil çeşitli hayvanların yetiştirilmesi, taşınması, taşınması ve kesilmesi standartlarını karşılayan işleyiciler tarafından.

Çoğu kümes hayvanı yemi mısır ve soya küspesinden yapılır, ancak bazen işlenmiş et ve kümes hayvanı yan ürünleri (bağırsaklar ve kafalar gibi pişirilmiş, kurutulmuş ve öğütülmüş tavuk parçaları dahil). Yem bu yağları ve proteinleri içermiyorsa, tamamen sebze veya vejeteryan olarak sınıflandırılabilir.

DİKKAT EDİN

Çoğu gelişmiş kuşa tuzlu su çözeltisi veya et suyu enjekte edilmiştir. onlara daha tuzlu bir tat ve nemli bir doku vermek için. İşlem, tavuktaki sodyum miktarını beş kat veya daha fazla artırabilir. Etiketi kontrol edin: Tavuk, 4 onsluk porsiyon başına 300 mg veya daha fazla sodyum içeriyorsa, güçlendirilmiştir. Ayrıca, zenginleştirilmiş tavuk, genellikle, yumuşatılmamış tavukla aynı maliyete sahiptir, bu nedenle, bir 7½-lb alırsanız. tavuk ve içinde yüzde 15 tuzlu su var, aslında bir pounddan fazla tuzlu su için para ödüyorsunuz.

Tüm ticari tavuklar çiftliklerde yetiştirilir, bu nedenle herhangi bir tavuk teorik olarak bu etiketi taşıyabilir.

Gıda ve İlaç Dairesi ABD'deki tüm kümes hayvanlarına yapay veya ilave hormon verilmesini yasakladığından, bu anlamsızdır.

Bunu, tarafından düzenlenmeyen pazarlama materyallerinde görebilirsiniz. USDA, ancak etiketlerde görünmemelidir. Antibiyotiksiz (antibiyotiksiz yetiştirme ile karıştırılmamalıdır), işlendiğinde ette antibiyotik kalıntısı kalmadığı anlamına gelir; bu, kesimden önce tedavi durdurulduğu için tüm tavuklar için geçerlidir.