Süper Erken Bir Akşam Yemeği Daha Fazla Yağ Yakabilir, Çalışma Bulguları

Tüm öğünlerinizi altı saatlik bir pencerede yemek, bir tür moda diyetine (ve gece yarısı buzdolabı baskınları için bir reçete) gibi geliyor. Ancak yeni araştırma çalışması, akşam yemeğinizi öğleden sonra 2'den (!) Önce yemenin - ya da tamamen atlamanın - aslında açlık isteklerini azalttığını ve yağ yakmayı artırdığını gösteriyor. Süper erken kuş özel etkinliği için oturum açmadan önce bilmeniz gerekenler burada.

Çalışmanın ön sonuçları (henüz akademik bir dergide yayınlanmadı) bu hafta Obezite Derneği'nin yıllık toplantısında sunuldu . Bu, insanların günün son öğünlerini öğleden sonraya kadar yedikleri ve kahvaltıya kadar bir daha yemedikleri bir strateji olan "erken zaman kısıtlamalı beslenme" nin ilk insan denemesi.

Bu tür yeme plan hayvan çalışmalarında umut vaat etti; Zaman kısıtlamalı diyetlerle beslenen fareler, öğünleri daha aralıklı olanlara göre daha fazla vücut yağı kaybetme ve kronik hastalık riski daha düşük olma eğilimindedir. Bazı araştırmacılar, insan metabolizmasının içsel bir saati izlediği ve bunun birçok yönü en iyi sabahları işlediği için benzer programların insanlar için yararlı olabileceğine inanıyor.

Bu stratejiyi test etmek için Louisiana Eyalet Üniversitesi'ndeki araştırmacılar Pennington Biyomedikal Araştırma Merkezi, yaşları 20 ila 45 arasında değişen 11 fazla kilolu erkek ve kadını dört günlük iki dönem boyunca izledi. Bir dönem, tüm öğünlerini 08:00 ile 14:00 saatleri arasında yediler; diğerinde, ortalama bir Amerikan yemek programını takip ettiler ve öğünler 8 ile 20:00 arasında Her iki diyet de aynı günlük kalori miktarlarını içeriyordu ve zamanlama dışında benzerdi. Her diyetin son gününde araştırmacılar, katılımcılar üzerinde 24 saat metabolik test yaptılar ve açlık seviyelerini sordular.

Zaman kısıtlamalı diyet, katılımcıların kaç kalori yaktığını etkilemedi. Ancak günlük açlık dalgalanmalarını azalttı ve geceleri birkaç saat boyunca yaktıkları yağ miktarını artırdı. Aynı zamanda metabolik esnekliği, yani vücudun yanan karbonhidratlar ve yağ arasında geçiş yapma yeteneğini geliştirdi.

Öğünleri daha küçük bir zaman dilimiyle sınırlamak kilo vermeye yardımcı olabilir mi veya sağlığın diğer yönlerini iyileştirebilir mi? Araştırmacılar bilmiyor, ancak bunun bir olasılık olduğunu söylüyorlar.

"Sabah 8 ile öğleden sonra 2 arasında yemek yediğini gördük. Alabama Birmingham Üniversitesi'nde beslenme bilimleri profesörü yardımcı doçenti olan baş yazar Courtney Peterson, '' diyor ve ardından sabah 8 ile akşam 8 arasında yemek yemeye kıyasla gün boyunca günde 18 saatlik hızlı tutulan iştah seviyeleri daha da artıyor. Bir basın açıklaması. Çalışmanın sonucuna göre, "Bu nedenle, hem yağ oksidasyonunu artırarak hem de enerji alımını azaltarak vücut kompozisyonunu olumlu yönde etkileyebilir.

Wisconsin Üniversitesi Beslenme Bilimleri Bölümünden emekli profesör Dale Schoeller," Bulgular, insanlarda ilk kez, yemek zamanlamasının metabolizma üzerinde bir etkisi olduğunu öne sürüyor.

"İnsanlarda erken dönemde kısıtlı beslenme üzerine ek araştırmalarla, bunun olup olmadığına dair daha eksiksiz bir resim oluşturabiliriz. Obezite Derneği sözcüsü olan ve çalışmaya dahil olmayan Schoeller, bu yenilikçi yöntem obezitenin önlenmesine ve tedavisine en iyi şekilde yardımcı olabilir ”dedi.

Ancak bu bulguları bir tahılla almak için de nedenler var. Doktorun Detoks Diyetinin yazarı, RD, MD, MD Christine Gerbstadt, tuzla ilgili diyor.

Yemek zamanlamasının metabolik etkileri "ilginç bir soru" diyor Dr. Gerbstadt, ancak çalışmanın testinin grup çok küçüktü ve sadece gençti ve (aşırı kilolu olmanın yanı sıra ht) sağlıklı yetişkinler.

Çalışmanın özetini gözden geçirdikten sonra Health'e "Bu sonuçların tüm Amerikalılara genellenmesi pek olası değil," dedi - özellikle yaşlı olanlar, diyabet gibi sağlık sorunları olanlar, yüksek tansiyon veya yüksek kolesterol ve egzersiz alışkanlıkları kötü olanlar.

Bu ve diğer gruplar için potansiyel riskler - ilaçların bu tür bir program değişikliğinden nasıl etkilenebileceği gibi - araştırılmadı, diyor.

"Açlığın kontrolünün mali ve sağlık açısından faydaları var, ancak tüm Amerikan toplumlarında günlük oruç tutmanın güvenliğini sorguluyorum," diyor akşam yemeği ile kahvaltı arasındaki uzun uçurumdan bahsediyor. "Elbette 50 yaşın üzerindeki çocuklar ve yetişkinler bunu denememeleri konusunda uyarılmalıdır."

Ayrıca, her gün bu kadar erken bir akşam yemeği yemeye karar vermek veya hiç akşam yemeği yememek çoğu insan için büyük bir değişiklik gerektirecektir. davranışsal ve sosyal olarak. (Düzensiz yemek programları daha yüksek düzeyde obezite ve sağlık komplikasyonlarına bağlı olduğundan, bunu arada bir yapılması tavsiye edilmez.)

"Bu yeme düzeni çoğu insanın yaşam tarzına uymuyor. Dr. Gerbstadt, "herhangi bir fayda sağlayabilir veya olmayabilir." Diyor.