Gıdaya Bağımlılık, Beyindeki Benzer İlaçlar

Yeni bir araştırmaya göre, dondurma ve diğer lezzetli, yüksek kalorili yiyeceklerin kokainle çok az ortak noktası varmış gibi görünebilir, ancak bazı insanların beyinlerinde, bağımlılık yapan uyuşturuculardan kaynaklananlara benzer tepkileri tetikleyebilir ve istek uyandırabilirler.

Yiyecekle ilişkisi bağımlılığa veya bağımlılığa benzeyen kadınlar (örneğin, genellikle kontrolü kaybeden ve planladıklarından daha fazla yiyenler), uyuşturucu bağımlılarının bir düzeltme beklediğine çok benzer şekilde yiyecek bekliyor gibi görünmektedir. Fonksiyonel manyetik rezonans görüntüleme (fMRI) beyin taramalarının kullanıldığı çalışma.

Bu kadınlar çikolatalı bir süt sallamasının resimlerini gördüklerinde, beynin aynı bölgelerinde daha fazla aktivite gösterdiler. uyuşturucu ya da alkol bağımlısı istek duyma. Aynı milk shake ile sunulduğunda, yemeğe bağımlı hissetmeyen kadınlar bu bölgelerde nispeten daha az aktivite gösterdi.

Kadınlar milk shake'leri gerçekten tattıktan sonra, ancak bir yiyeceğe yüksek puan verenler Araştırmacılara göre bağımlılık ölçeği, beyinlerinin 'ödül devresinde' diğer kadınlara göre önemli ölçüde daha az aktivite gösterdi. Bu fenomen, kronik aşırı yeme ve diğer sorunlu yeme davranışlarına yol açabilecek madde bağımlılığında da görülüyor.

İlgili bağlantılar:

Çalışmanın baş yazarı, Yale Üniversitesi'nde psikoloji alanında doktora adayı olan Ashley Gearhardt, "Bu bir iki yumruk," diyor. "Öncelikle, güçlü bir beklentiniz var, ancak peşinde olduğunuz şeyi aldığınızda, beklediğinizden daha az bir artış olur, bu nedenle bu beklentilere ulaşmak için daha fazla tüketirsiniz."

Çalışma, Genel Psikiyatri Arşivi'nde yer alan, kilolarını kontrol etmelerine ve daha iyi beslenme alışkanlıkları geliştirmelerine yardımcı olmayı amaçlayan bir programa kaydolan çok çeşitli vücut boyutlarına sahip 48 genç kadını içeriyor.

Kadınların her biri Uyuşturucu ve alkol bağımlılığı değerlendirmelerinden uyarlanan 25 maddelik bir anket doldurdular ve bu ankette kendilerine 'Artık aç olmasam da belirli yiyecekleri tüketmeye devam ederken buluyorum' ve 'Ne zaman bazı yiyecekler mevcut değil, onları elde etmek için yolumdan çekileceğim. ' Ayrıca, onlara 'problem' veren yiyecekleri (dondurma, çikolata, cips, makarna, çizburger ve pizza içeren bir listeden) tanımlamaları istendi.

Ardından araştırmacılar milk shake'leri getirdi, dört kaşık vanilyalı dondurma ve çikolata şurubu ile yapılır. Beyinleri taranırken, kadınlara iştahlarını kabartmak için muzlu süt resmi gösterildi; beş saniye sonra tadına bakmaları gerekiyor. (Karşılaştırma olarak, kadınların her birine bir bardak su ve ardından tatsız bir içeceğin resmi gösterildi.)

Uyuşturucu bağımlılığında görülenlere benzer aşerme ve hoşgörü örüntüleri sergilemenin yanı sıra, Gearhardt, yiyecek bağımlılığı ölçeğinde yüksek puan alan kadınların beyinleri, özdenetimden sorumlu alanlarda daha az etkinlik gösterdi, bu da beyin kimyasının onları aşırı şımartmaya hazırlayabileceğini gösteriyor.

"Bu bir kombinasyon. yoğun istek ve disinhibisyon ile birleşti, 'diyor. "İrade kullanma yeteneği çevrimdışı oluyor."

Sorunun bir parçası, istekleri tetiklemesi en olası abur cubur yiyecekler olabilir. Upton'daki Brookhaven Ulusal Laboratuvarı'nda kıdemli bir bilim insanı olan MD Gene-Jack Wang, son birkaç on yılda, şeker ve yağların daha lezzetli ve daha doyurucu hale getirilmesiyle birçok gıda daha az doğal ve daha yoğun bir şekilde rafine edildi diyor. , NY, obezite ve yeme bozukluklarında beynin rolünü araştırıyor.

Çalışmaya dahil olmayan Dr. Wang, "Doğal gıdaların vücudun emmesi uzun zaman alıyor" diyor. "Ancak eklenen şekerler beyni hemen etkiliyor."

Bazı insanlar, Dr. Wang, bu tür yiyeceklere bağımlılık geliştirmeye karşı özellikle savunmasız olabilir. Gearhardt, "Bazı yiyecekleri sevmeye ve onları daha hızlı emmeye genetik olarak bağlanmış olabilirler" diyor.

Ancak zamanla, bağımlılık döngüsü devreye girdikçe, bir kişinin yiyecek seçimi daha az önemli hale geliyor, diyor Gearhardt . "İlk başta tadı güzel olduğu için istiyorsun," diye açıklıyor. "Ancak kullanımdan bağımlılığa geçerken, onu arzulamaya başlıyorsunuz ve sevmek pek bir rol oynamıyor."