Yiyeceklere Harcadığımız Paranın Neredeyse Yarısı Restoranlara Gidiyor

Blue Apron aboneliğiniz yoksa, normal, ev yapımı yemek yeme fikri muhtemelen gerçekçi olmaktan çok nostaljiktir. Panera'nın karşısında çalışırken her gün bir öğle yemeği hazırlamaya motive olmak zordur (Ya da biliyorsunuz, Chipotle.) Ancak dışarıda ne kadar para harcadığınızı ve bunun nasıl etkilediğini öğrenmek sizi şaşırtabilir. Sağlığınız.

Birleşik Devletler Çalışma Bakanlığı Tüketici Harcamaları Anketi'nden elde edilen hane verilerine göre, Haziran 2014'ten Temmuz 2015'e kadar ortalama bir Amerikan hane halkı gıdaya yaklaşık 6.887 dolar harcadı. Bu miktarın yaklaşık 3.983 $ 'ını yemek için yiyeceklere ve 2.904 $' ını restoranlarda ve paket servis yerlerinde yemek yemek için harcadılar. Bu, tipik bir hane halkının yemek bütçesinin% 42'sini restoranlara harcadığı anlamına gelir.

Şimdi bunu Amerikalıların yılda toplam 1.154 $ harcadığı 1972-1973 Tüketici Harcama Anketi istatistikleriyle karşılaştırın. yemek, ama sadece 422 $ (veya% 37) dışarıda yemek yiyor.

Ulus olarak ağırlaştığımız bir sır değil. (1971'den 1974'e kadar CDC verilerine göre, obez olanların yüzdesi% 14.5 idi, ancak 2011'den 2012'ye kadar olan veriler bu rakamın% 35.3'e yükseldiğini gösteriyor.) Restoran yemeklerindeki artış muhtemelen yardımcı olmuyor. Cornell Üniversitesi'nde davranış ekonomisi profesörü olan PhD David Just, “Fast food yediğinizde veya restoranlarda yemek yediğinizde beslenmede eksiklikler oluyor” diyor. Porsiyon boyutları büyüktür ve malzemeler her zaman çok sağlıklı değildir. "Bu bir değiş tokuş."

Porsiyon boyutlarından bahsetmişken, 1970'lerden bu yana oldukça arttı: Journal of the American Medical Association'da 2003 yılında yapılan ünlü bir araştırma, 1977 ile 1996 yılları arasında alkolsüz içecekler 49 kalori kazandı; hamburger, 97 kalori; Patates kızartması, 68 kalori; ve Meksika yemekleri, 133 kalori.

Evde yemek pişirmenin sağlıklı kiloda kalmamıza yardımcı olmasının bir başka nedeni de, marketten besleyici yiyecekleri seçmenin paket servis yerinden daha kolay olmasıdır. American Journal of Preventive Medicine'de 2014 yılında yapılan bir araştırma, yemek pişirmek ve kendi yemeklerini hazırlamak için en çok zaman harcayan insanların, yemek pişirmek için en az zaman harcayanlara göre daha fazla meyve ve sebze tükettiğini ortaya koydu.

" Araştırmanın yazarları, evde yemek hazırlamaya zaman ayırmak, yetişkinler arasında daha sağlıklı beslenme alışkanlıkları için gerekli olabilir.

O halde, sürekli zaman sıkıntısı çektiğimizde nasıl daha sağlıklı besleniriz? Kolaylık faktörünü artıran herhangi bir şey yardımcı olmalıdır: Örneğin, Cornell Üniversitesi'nden 2015 yılında yayınlanan araştırma, tezgahınızı mısır gevreğinden arındırmanın ve bunun yerine meyve gibi sizin için daha iyi yiyecekler sergilemenin sizi daha akıllı atıştırma konusunda etkileyebileceğini öne sürdü.