Veganizme Karşı Bir RD Çıktı - ve Twitter Memnun Kalmadı

Et yiyenler ve hangi diyetin daha sağlıklı olduğu konusunda sıklıkla tartışmayanlar. Bu nedenle, bu sabah İngiliz beslenme profesörünün veganlığı canlı televizyonda veganlığa onay vermesi tam olarak sürpriz olmadı. . . ve Twitter yanıt olarak sert tepki gösterdi.

BBC segmenti sırasında Londra'daki King's College'da beslenme ve diyetetik alanında öğretim görevlisi olan RD Sophie Medlin, "Vegan beslenmeyi sağlıklı hale getirmek gerçekten zor bir iş" dedi. veganlığın yükselişinde. "Her zaman ne yediğini çok dikkatli düşünmelisin. Hastalarımdan hiçbirinin vegan diyetini izlemesini asla önermedim; Bunu değiştirirken kendimi göremiyorum. Diyetinizin güvenli olduğundan ve size ihtiyacınız olan tüm besinleri verdiğinden emin olmak çok karmaşık. "

Twitter anında yanıtlarla aydınlandı, vegan yemeyi şiddetle savundu ve Medlin'in uzmanlığını sorguladı.

Medlin, TV bölümünde yaklaşık 14 yıldır beslenme bilimcisi olduğunu ve bilgisine rağmen vegan diyetinde beslenme gereksinimlerini karşılamak için mücadele edeceğini düşündüğünü açıklamaya devam etti. “Çoğu insanın bazı takviyeler alması gerekecek. Vegan bir diyette besleyici olarak tam anlamıyla yeterli olmak çok zor ve çok zor, ”dedi.

Et yiyen ve vegan tartışması oldukça kızışabilir, bu nedenle rekoru düzeltmek için Medlin'in yorumlarını yaptık Sağlığa katkıda bulunan beslenme editörü Cynthia Sass, RD. Aldığı mı? Medlin tam olarak haklı değildi, ancak bazı önemli noktalara değindi.

"Sağlıklı olabilir ve tüm besin ihtiyaçlarınızı vegan bir diyetle karşılayabilirsiniz, ancak bu bilgi ve planlama gerektirir," diyor Sass. “Her şey kalite ve dengeye geri dönüyor. Abur cubur, besin eksikliği olan vegan diyetler ve abur cubur, besin eksikliği olan omnivor diyetler vardır. İhtiyaç duyduğunuz miktarlarda doğru besinleri nasıl ve nerede alacağınızı bilmeye kararlıysanız ve bunu doğru dengede yapıyorsanız, vegan beslenme inanılmaz derecede sağlıklı olabilir. "

Sass'ın düşünceleri Beslenme ve Diyetetik Akademisi'nin aldığı pozisyonla aynı çizgide: "Toplam vejetaryen veya vegan diyetleri de dahil olmak üzere uygun şekilde planlanmış vejetaryen diyetler sağlıklıdır, beslenme açısından yeterlidir ve belirli hastalıkların önlenmesi ve tedavisinde sağlık yararları sağlayabilir."

Atlanta merkezli beslenme uzmanı Marisa Moore da aynı fikirde. Moore, "Vegan bir diyetle kesinlikle sağlıklı olabilirsiniz" diyor. 'Kendinizi vegan beslenme, dikkatli planlama ve yeni yiyecekler deneme istekliliği için temel besinler konusunda eğiterek ihtiyacınız olan tüm besinleri aldığınızdan emin olabilirsiniz. Tüm hayvansal ürünleri keserseniz ve bunları benzer veya daha iyi besinler sağlayan yiyeceklerle değiştirmezseniz, vücudunuza zarar verebilirsiniz. '

Veganların belirli beslenme gereksinimlerini karşılamakta zorlanabileceği doğrudur. , özellikle de B12 vitamini, omega-3 yağ asitleri, D vitamini, kalsiyum, demir, çinko ve protein gibi hayvansal ürünlerde bulunma olasılığı daha yüksek olanlar, diyor Sass.

" vegan tüm hayvansal gıdaları kesiyor, bu besinlerin yerini almak için hangi yiyecekleri yiyeceğinizi veya nasıl uygun şekilde takviye edeceğinizi bilmek önemli, ”diyor Sass. Bu bilgileri bir diyetisyenle görüşerek veya veganizm konusunda güvenilir kaynaklardan yararlanarak edinebilirsiniz.

"Bilgi anahtardır" diye ekliyor Moore. "Örneğin, besin mayası ve bazı güçlendirilmiş tahılların B12 almanın iyi yolları olduğunu bilmek, takviyeler için çok fazla para harcamanıza gerek olmadığı anlamına gelebilir."

İster bitki bazlı olun ister bitki bazlı olun değil, farklı diyetlerin farklı insanlar için işe yaradığını ve ne ve nasıl yediğinizin kişisel bir seçim olduğunu unutmayın. Yine de Medlin'in aldığı geri tepmeye dayanarak vegan ile hayvansal ürünler arasındaki tartışmanın yakın zamanda fazla soğumaya başlayacağından şüpheliyiz.