Kahve mi Çay Adamı mısınız? Genleriniz Cevabı Tutabilir

Kahve veya çay insanı olup olmadığınızı genleriniz belirleyebilir.

Bu, acı tat algımızı ve tercih ettiğimiz sabah demlemesinin ne kadarını etkileme şeklini inceleyen yeni araştırmaya göre.

Dün Scientific Reports dergisinde yayınlanan yeni çalışmada, araştırmacılar 37 ile 73 yaşları arasındaki 400.000'den fazla İngiliz yetişkinden alınan genetik verileri analiz ettiler. Belirli reseptör genleri taşıyan kişilerin çünkü kafeinin acı tadı için günde dört fincandan fazla kahve içme olasılığı daha yüksekti ve çay içme olasılığı daha düşüktü.

Propiltiyoürasil adı verilen bir madde için farklı acı reseptör genlerine sahip kişiler ( PROP) kafeinlerini beş veya daha fazla fincan çaydan alma olasılıkları daha yüksekti ve kahve içme olasılıkları daha düşüktü. (PROP, Brüksel lahanası ile aynı acı tada sahiptir. Araştırmanın yazarlarından ve doktora sonrası araştırmacılarından Daniel Liang-Dar Hwang'ın ScienceAlert hakkındaki çalışmasına işaret etti.)

Kafeinin acılığına karşı daha duyarlı olmak, içmemek için bir neden gibi görünebilir Kahve. Northwestern Üniversitesi Feinberg Tıp Fakültesi'nde koruyucu hekimlik yardımcı doçenti olan çalışma yazarı Marilyn Cornelis, yaptığı açıklamada, "Kafeinin acı tadına özellikle duyarlı olan kişilerin daha az kahve içmesini beklersiniz" dedi. "Çalışmamızın zıt sonuçları, kahve tüketicilerinin, kafeinin ortaya çıkardığı öğrenilmiş olumlu pekiştirme (yani uyarılma) nedeniyle bir tat veya kafeini tespit etme yeteneği kazandığını gösteriyor."

Evet, kahve severler muhtemelen " onunla iyi şeyler, ”dedi Cornelis, Namastay In Bed hissinden daha az. Bir çay içicisi (ve Brüksel lahanası aşığı) olarak kendim de şunu anlatabilirim: Yoğun çikolata FOMO'sunun ardından bitter çikolatanın acı aromasını sevmeyi öğrendim. Hwang, ScienceAlert'e şöyle yazdı: "Acı tatlar açısından 'yanlış' genleri taşımış olsanız bile, yine de lezzetli acı tadı olan yiyecek ve içeceklerin tadını çıkarmayı öğrenebilirsiniz.

Bu arada, hangi kaynak olursa olsun. Sizin, genleriniz ve damak zevkinizin tercih ettiği kafein miktarı, en azından sağlık yararları elde edeceksiniz. İçerdiği antioksidanlar ve polifenoller sayesinde kahve içmek, kalp hastalığı, diyabet ve Alzheimer ve Parkinson hastalıkları riskinin daha düşük olmasıyla ilişkilendirilmiştir. Altta kalmamak için, çay (kafein içeriği kahveden daha düşüktür) aynı zamanda zengin bir antioksidan kaynağıdır ve kalbi koruduğu düşünülmektedir.

Ancak kafein üzerinde aşırıya kaçmak mümkündür. Çok fazla içmek midenizi üzebilir, sizi gergin veya endişeli hissettirebilir veya uyumayı zorlaştırabilir. Hwang, gelecekteki araştırmalar, belirli acı tatlara daha duyarlı olan kişilerin sağlıksız miktarlarda kahve veya çay içip içmediklerini araştırmak için çalışma bulgularını kullanabilir.