Asya Akşam Yemeği Partisi: Tarifler ve Planlama İpuçları

Eğlenirken her zaman farklı bir şey düşünmeye çalışırız. Bu yüzden bir Asya menüsü hazırlamayı seviyorum: "Vay be" faktörü çok büyük, gereken çaba az ve Asya kültüründeki doğal tatların çeşitliliği nedeniyle yemekler lezzetli ve yine de sağlıklı.

Asya mutfağı ve dekoru çok basit ve kesindir ve en ufak bir çaba, akşamınızı çok daha otantik hale getirecektir. Büyük bir şehirdeyseniz, Çin Mahallesi'ne veya bir Asya mahallesine bakın; daha küçük kasabalarda Asya gıda pazarları olabilir. Kağıt fenerler, süslü bir masa örtüsü veya pencere pansumanları gibi birkaç basit dekorasyon alın ve bambu vapurlar, emaye yemek çubukları ve pirinç kaseleri gibi servis parçaları alın.

Konuklarınız vardığında, ısırmaya hazır olun. -büyüklüğünde atıştırmalıklar: buharda pişirilmiş veya mikrodalgada pişirilmiş edamame (kanseri önlemeye yardımcı olabilen östrojen benzeri izoflavonlarla paketlenmiş), kaba tuz serpilmiş; wasabi bezelye; ve susam çubukları. Hepsi doğal gıda pazarlarında bulunabilir ve dünyadaki tüm farkı yaratacaktır. Benim özel lychee martinim veya mağazadan satın aldığım sake gibi hafif bir kokteyl de misafirlerinizi Uzak Doğu'ya taşımanıza ve onları lezzetli menünüze hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Konuklarınız oturduktan sonra, salata. Tüm büyük süpermarketler Asya usulü veya karışık yeşil önceden paketlenmiş, önceden yıkanmış bir karışıma sahiptir. Su kestanesi, kaju fıstığı ve kıyılmış lahana gibi en sevdiğiniz dokunuşları ekleyin ve üstüne lezzetli zencefilli sosumu ekleyin.

Levrek yapmak için. , bu karışımda 5 onsluk bütün filetoları en az üç saat marine edin: 1/4 su bardağı soya sosu, 3 yemek kaşığı şeker veya bal, 2 yemek kaşığı pirinç şarabı sirkesi, 2 yemek kaşığı beyaz şarap, 1/4 çay kaşığı kıyılmış zencefil, 1/4 çay kaşığı sarımsak ve bir tutam tuz ve karabiber. Balığı 10 dakika boyunca bir tavada kızartın (fazladan marine etmeyin).

Balığınız pişirilirken, yapışmaz tavayı kızarmış olmayan susam yağı ile kaplayın ve ardından 1 çay kaşığı koyu susam yağı, 2 fincan ekleyin. şekerli bezelye, 1 tatlı kaşığı soya sosu, 1/4 çay kaşığı zencefil, tuz ve karabiber. Bezelyeleriniz canlı bir yeşil olana kadar orta / yüksek ateşte birkaç dakika soteleyin ve üzerine siyah susam serpin.

Artık misafirlerinizi eve eğlenceli bir hatıra ile gönderebilirsiniz - bir fal kurabiyesi! Gerçekten sevimli olmak istiyorsanız, kişiselleştirilmiş mesajlar veya temalı çerezler çevrimiçi sipariş edebilirsiniz. Küçük fincanlarda yeşil çay, ananas veya hindistancevizi dondurması veya şerbetinin yanında tabaklarda servis yapın. Biraz şekerlenmiş zencefil veya çiseleyen çikolata sosu, bir parça çırpılmış krema veya birkaç şeritli bademle servis yapın. Tatlıyı geleneksel tutmak için küçük porsiyonlar çok önemlidir. Asya yemekleri sizi şişman değil tatlarla doldurmayı amaçlıyor ve misafirleriniz masadan doymuş ama doymamış hissederek ayrılmalı.