Hamilelikte Mayonez Yiyebilir misiniz?

Hamilelikte Mayonez Yiyebilir misiniz?

Güvenlik
Nelerden kaçınmalı
Alternatifler
Riskler
Çıkarım

Ancak burada biraz gri alan var. Örneğin, mayonez bir sandviçte harika bir tada sahiptir, ancak kısa bileşen listesinde pişmemiş yumurta içerir. Güvenli mi?

Hamilelikte gıda güvenliği hakkında bilmeniz gerekenler, hangi mayonez markalarının güvenli olduğu ve evde kendi yumurtasız versiyonunuzu nasıl hazırlayabileceğiniz burada.

İlgili: Sizi şaşırtabilecek 17 hamilelik yapılması ve yapılmaması gerekenler

Hamileyken mayonez yemek güvenli mi?

Yakınınızdaki rafta bulacağınız mayonez kavanozları bakkallar aslında yemek için güvenlidir - en azından büyük çoğunluğu. Bunun nedeni, ticari olarak üretilmiş yumurta (mayonez, soslar, soslar vb.) İçeren yiyeceklerin Amerika Birleşik Devletleri'nde satılmak üzere pastörize yumurta kullanılarak yapılması gerektiğidir. Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA) tarafından gereklidir.

Çiğ yumurtayla ilgili endişe bakterilerdir. Pastörizasyon, potansiyel olarak zararlı bakterileri öldürmek için yiyecekleri belirli bir sıcaklığa ısıtmayı içeren bir süreçtir. Yani, istediğin mayonez pastörize olduğunu söylüyorsa, gitmekte fayda var.

Hamilelikte kaçınılması gereken mayolar

Mesele şu ki, bir aile barbeküsünde size mayonez verilebilir ve orijinal ambalajında değilse kaynağını bilmeyebilirsiniz. Bu durumlarda, bundan kaçınmak isteyebilirsiniz. En azından pastörize yumurta kullanılarak yapılıp yapılmadığını sormak iyi bir fikirdir.

Ev yapımı

Yapmayı düşündüğünüz herhangi bir ev yapımı sos veya sürülebilir üründe ne tür yumurta kullanıldığını her zaman sorun yemek.

Çiftlik taze yumurtaları lezzetlidir ve düzgün pişirildiklerinde yenmeleri iyidir. Ancak yumurtayı bırakan tavuk enfekte olursa, bakteri kabuğu oluşmadan yumurtaya sızabilir. Dış kabuk da tavuk dışkısı ile kirlenebilir. Bu nedenle, yerel çiftliğinizdeki pastörize edilmemiş yumurtalarla yapılmış mayonez yemek istemezsiniz.

Özel mağazalar

Ev yapımı mayonez veya özel çeşitleri anne ve pop yiyecek dükkanlarında, çiftçi pazarlarında ve özel ürün mağazalarında da bulabilirsiniz. Pastörize edilmemiş yumurta kullanılarak yapılan organik çeşitlere bile rastlayabilirsiniz. Etiketlerinizi dikkatlice okuyun.

Restoranlar

Restoranlar mayo, aioli veya hollandaise sosu gibi kendi ezmelerini ve soslarını hazırlayabilir. Bu hazırlıkların pastörize yumurta kullanılarak yapılıp yapılmadığını sormak tamamen sorun değil. Muhtemelen öyleydi - ancak personel bilmiyorsa, siparişinizden çıkarmayı veya başka bir şey seçmeyi düşünün.

Diğer yiyeceklerde

Mayonez genellikle patates salatası, yumurtalı salata, ton balıklı salata, tavuklu salata vb. gibi diğer yiyeceklerin bir parçasıdır. Buradaki tavsiye aynıdır - bunları okuyun etiketler. Her zaman net bir şekilde işaretlenmemiş olabilir, bu nedenle kutunun üzerinde bir yerde pastörize edilmiş kelimeyi görmüyorsanız sormayı veya atlamayı düşünün.

Mayonez alternatifleri

Hamilelik sırasında yumurtadan tamamen kaçınmak için hiçbir neden olmamasına rağmen , onları yememeyi tercih ederseniz, piyasada çok sayıda yumurta içermeyen veya vegan mayonez sürülebilir.

Bu ürünleri mağazalarda arayabilirsiniz:

Kalbinizi Takip Edin Orijinal Vegenaise
Best Foods Vegan Dressing & amp; Serpme
Thrive Market Vegan Mayonez
Sir Kensington’dan Klasik Vegan Mayo
Earth Balance Orijinal Özenli Giyinme & amp; Sandviç Sürme
Spektrum Vegan Yumurtasız Hafif Kanola Mayonez
Hellmann's Vegan

Vegan savunuculuk grubu PETA, süper kolay mayonez ikamesinin olgun avokado olduğunu söylüyor. Tek başına bir sandviçe yayabilir veya ezebilir ve en sevdiğiniz salata sandviçleriniz için yapıştırıcı olarak kullanabilirsiniz (tavuk salatası, nohut salatası veya başka ne isterseniz).

Ev yapımı, yumurtasız bir seçenek

The Spruce Eats'ten Jolinda Hackett'e göre, evde basit, yumurtasız bir mayonez sürmek için büyük olasılıkla tüm malzemeler elinizin altında.

Şunlara ihtiyacınız olacak:

3 yemek kaşığı. limon suyu
1/2 su bardağı soya sütü
1/4 çay kaşığı. tuz
1/4 çay kaşığı. kırmızı biber
1/4 çay kaşığı. hardal
6 yemek kaşığı. bitkisel yağ (her tür)

Yağ dışındaki tüm malzemeleri bir blender veya mutfak robotuna koyun ve pürüzsüz olana kadar düşük hızda karıştırın. Makineniz çalışıyorken, kıvamda kalınlaşmaya başlayana kadar karıştırıcıya birkaç damla yağ damlatın. Karışım koyulaştıkça karıştırmaya devam edin.

Mayonezi bir kavanoza aktarın ve yemeden önce bir saat buzdolabına koyun. (Buzdolabına yerleştirilmeye devam edecek.)

İlgili: Veganlar yumurta yer mi? "Vegan" diyeti açıklıyor

Hamilelik sırasında güvensiz mayonez yemenin riskleri

Pastörize edilmemiş yumurta ve onlarla yapılan yiyecekleri yemek, sizi gıda kaynaklı salmonelloz hastalığına (gıda zehirlenmesi) yakalama riskiyle karşı karşıya bırakır. salmonella bakterisinin neden olduğu. Salmonella çiğ yumurtalarda, çiğ et ve kümes hayvanları, yıkanmamış meyve ve sebzeler ve pastörize edilmemiş süt gibi diğer yiyeceklerin yanı sıra bulunabilir.

Bu enfeksiyon, hamile kişilerde olduğu kadar yaşlı yetişkinlerde, küçük çocuklarda ve bağışıklık sistemi zayıflamış kişilerde daha tehlikeli - bazen hayatı tehdit edici - olma eğilimindedir.

Belirtiler şunları içerir:

mide bulantısı ve kusma
ishal
karın krampları
ateş, titreme
baş ağrısı
kanlı dışkı

Bu semptomları, kontamine yiyecekleri yedikten sonra 6 saat ile 6 gün arasında herhangi bir yerde geliştirebilirsiniz. Ve semptomların ne kadar şiddetli hale geldiğine veya hastaneye yatış (dehidratasyon gibi komplikasyonlar için) gerekip gerekmediğine bağlı olarak enfeksiyon 4 günden bir haftaya veya daha uzun sürebilir.

Mayoneziniz güvenli çeşit olsa bile çok uzun süre dışarıda kalırsa hastalanma riskini de alabilir. Kullanılmadığı zaman buzdolabında saklayın ve 4 gün içinde ev yapımı mayonezi bitirin.

Sonuç

Mayonezi seviyorsanız, şansınız yaver gidiyor. Hamilelikte vazgeçmek zorunda değilsiniz.

Yerel marketinizin raflarında pek çok güvenli, pastörize çeşit var. Alternatif olarak avokadoyu denemek veya kurnazlık yapmak için birkaç yumurtasız tür bile bulabilirsiniz.

Konu ev yapımı karışımlara gelince, dikkatli olun ve kaynağını sormakta tereddüt etmeyin. yumurtalar. Ve şüphe duyduğunuzda, potansiyel gıda zehirlenmesinden kaçınmayın.