Hamilelikte Mozzarella Peyniri Yiyebilir misiniz?

Hamilelikte Mozzarella Peyniri Yiyebilir misiniz?

Güvenlik
Nelerden kaçınmalı
Diğer peynirler
Faydaları
Dikkate alınacak diğer noktalar
Atıştırmalıklar
Paket servisi

Peynir seviyorsanız, bazı yumuşak Hamilelik sırasında peynirler düpedüz moral bozucu olabilir. Küfle olgunlaştırılmış rokfor yok, taze Camembert yok, ithal gorgonzola yok mu? Peynir peyniri ne yapmalı?

9 ay boyunca hiç kullanılmayan yumuşak peynirler varken, acılarınızı esnek bir mozzarella içinde boğabilir misiniz diye merak edebilirsiniz - yalnızca taze mozzarella'nın da yapabileceği vızıltıyı duymak için hamilelikte güvensiz olun.

Neyse ki, en sevdiğiniz pizza peyniri hakkında güzel haberler var. Pastörize sütten yapıldığı sürece, mozzarella (hatta daha yumuşak taze çeşit bile) hamileyken yemeniz evrensel olarak neredeyse güvenlidir.

Hamilelik sırasında diyetinize dahil etmenin ayrıntılarını okumaya devam edin.

Hamilelik sırasında mozzarella söz konusu olduğunda güvenli olan nedir

Pastörizasyonla ilgili fen dersinizi unutmayın ne zamandan beri? Pastörizasyon, yiyecekleri - özellikle süt ürünlerini - patojenleri öldürecek kadar yüksek sıcaklıklara ısıtmanın bir işlemidir.

Pastörizasyon zararlı bakterileri neredeyse tamamen ortadan kaldırdığından, pastörize sütten yapılan mozzarella hamilelik sırasında hem pişirilmiş hem de pişirilerek tüketilebilir. taze, pişmemiş haliyle.

Satın aldığınız mozzarella'nın pastörize süt ile yapıldığından emin olmak için gıda etiketlerini dikkatlice okuyun. Veya dışarıda yemek yiyorsanız, makarnanızdaki veya salatanızdaki peynirin kökenleri hakkında soru sormaktan çekinmeyin.

Pastörize edilmişse, araştırmanızda fayda var.

Hamilelik sırasında mozzarella söz konusu olduğunda kaçınmanız gerekenler

Pastörize mozzarella'yı seçmek kritiktir çünkü hamilelikte yumuşak peynir yemenin riskleri özellikle rahatsız edici bir bakteriye bağlıdır: Listeria. Yumuşak peynirler yapmak için pastörize edilmemiş veya çiğ süt kullanıldığında, listeria'nın büyüme ve potansiyel olarak enfeksiyona neden olma şansı artar.

Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine (CDC) göre listeriosis (listeria'nın neden olduğu bakteriyel enfeksiyon) hamilelikte özellikle ciddidir.

Hamileyken, listeria enfeksiyonu geçirme olasılığınız diğer insanlardan 10 kat daha fazladır ve enfeksiyon rahimdeki bebeklere yayılabilir. Yenidoğanlarda düşük, ölü doğum, erken doğum ve hatta ölüm gibi ciddi komplikasyonlar ortaya çıkabilir.

Pastörizasyon endişelerinin ötesinde, şüpheli peynirlerin (bilirsiniz, buzdolabınızda yıllarca oturuyor).

Mozzarella'nın kötü bir kokusu veya gözle görülür bir küfü varsa yemeyin. Özellikle hamilelik sırasında, eski yiyecek bozulma atasözünü takip etmek akıllıca olacaktır: Şüphe duyduğunuzda atın.

Hamilelikte uygun olan benzer peynirler

İster inanın ister inanmayın, liste Hamilelikte kaçınılması gereken yumuşak peynir aslında oldukça kısadır.

Peynir küfle olgunlaştırılmadığı ve pastörize sütle yapıldığı sürece, aşağıdakiler de dahil olmak üzere tonlarca lezzetli peynirin tadını çıkarmaya hazırsınız:

beyaz peynir
ricotta ve süzme peynir
krem peynir
paneer
havarti
hellim
Parmesan
pecorino
Romano
cheddar
İsviçre

Mozzarella'nın faydaları hamilelik sırasında siz ve bebeğiniz için peynir

Peyniri sağlıklı bir gıda olarak düşünmüyoruz, ancak mozzarella aslında bir dizi besinsel fayda sağlıyor.

Öncelikle, yıldız besin maddesi kalsiyum kemik sağlığında kilit rol oynar. Vücudunuz ayrıca doğmamış bebeğinize kalsiyum akıtarak kemiklerini ve dişlerini büyütmelerine yardımcı olur.

18 yaşın üzerindeyseniz günde 1.000 miligram (mg) kalsiyum tüketmeniz önerilir. gebelik.

Hamile olan gençlerin günde 1.300 mg'a ihtiyacı vardır. 1 onsluk porsiyon başına 200 mg ile mozzarella, bu mineralin önemli bir kısmını sağlayabilir.

Mozzarella, 1 onsluk porsiyon başına 7 gram (g) gibi yüksek protein içeriğiyle de parlar.

Protein için şu anda önerilen diyet ödeneği kilogram (kg) vücut ağırlığı başına sadece 0,8 g (pound veya g / lb başına 0,35 gram) iken, hamileyken daha fazla proteine ihtiyacınız vardır.

Araştırmacılar, hamileliğin erken döneminde 1 kg vücut ağırlığı (0.54 g / lb) ve hamileliğin sonraki aşamalarında yaklaşık 1.5 g / kg (0.68 g / lb) başına yaklaşık 1.2 g protein önermektedir.

Bir porsiyon mozzarella, hamilelik sırasında proteinin göğüs ve rahim dokusu oluşturma, kan dolaşımınızı artırma ve bebeğinizin beyninin büyümesini teşvik etme gibi birçok işlevine katkıda bulunur.

Peynirler gittikçe mozzarella ons başına günlük değerinizin yaklaşık yüzde 7'si ile nispeten düşük sodyum seçeneğidir. Preeklampsi veya diğer endişeler nedeniyle düşük sodyumlu bir diyet uyguluyorsanız, peynirin özlemini tatmin etmek için biraz esnek şeyler akıllıca bir seçim olabilir.

Bu arada, besin açısından yoğun bir gıda olarak mozzarella, hamileliğin ikinci ve üçüncü üç aylık dönemlerinde fazladan kalori payınızı yerine getirmek için kolay bir yöntemdir.

Ve bu çubuk peynir sizi beslediği için kendi sağlıklı kilo alımı, bebeğinizin de yardımcı olabilir.

2012 ve 2019 yılları arasında yapılan araştırmalar, hamilelik sırasında süt ve süt ürünleri tüketimi ile bebeklerin daha fazla doğum ağırlığı ve uzunluğu arasında pozitif bir ilişki olduğunu göstermiştir.

Hamilelik sırasında mozzarella peyniri tüketirken dikkat edilecek diğer noktalar

Tüm tam yağlı süt ürünleri gibi, peynir de doymuş yağ payından daha fazlasına sahiptir.

Tam yağlı mozzarella, ons başına 4 g doymuş yağ (günlük değerin yaklaşık yüzde 20'si) içerir ve hatta yarım yağlı mozzarella, 1 oz porsiyon başına 3 g (günlük değerin yüzde 16'sı) içerir .

Ve ilginç bir şekilde, bazı çalışmalar tüm doymuş yağların eşit yaratılmadığını göstermiştir. Son araştırmalar, peynir gibi bütün gıdaların doymuş yağ içeriğine rağmen koruyucu sağlık etkilerine sahip olabileceğini gösteriyor.

3 haftalık bir araştırma, tam yağlı süt ürünlerinin kan kolesterolünü, glikozunu veya insülin seviyeleri. (Bu çalışmanın Danimarka Süt Ürünleri Araştırma Vakfı tarafından finanse edildiğini unutmayın.)

Başka bir araştırma, daha fazla peynir yemenin kardiyovasküler hastalık riskini azalttığını bile gösterdi.

Her zaman olduğu gibi konuşun Hamilelik dönemindeki diyetinizle ilgili endişeleriniz varsa doktorunuza danışın.

Mozzarella ile hamilelik dostu sağlıklı atıştırmalıklar

Hamilelik diyetinize biraz mozzarella eklemek basittir! Bu sağlıklı, az hazırlanmış atıştırmalıkları deneyin:

Mozzarella dilimlerini bir avuç kepekli kraker veya bir parça taze meyve ile eşleştirin.
Balzamik serperek caprese salatası yapın. dilimlenmiş mozzarella, domates ve fesleğen yaprakları üzerine sirke.
Yarım buğday İngiliz çörekinin üzerine marinara sosu sürün. Rendelenmiş mozzarella serpin ve 400 derecede 8-10 dakika pişirin - kendinize kolay bir pizzanız var!

Sonuç

Menü dışındaki tüm yiyeceklerle Hamilelik sırasında, mozzarella'nın yapışkan esnemesinin ve tuzlu lezzetinin hala tadını çıkarabileceğinizi bilmek güzel değil mi?

Pastörize sütle yapılan peynirleri tercih ettiğinizde pizza, makarna ve peynirli dip soslarda bu lezzetli favorinin tadını çıkarmaya hazırsınız.