Diyet Sodaya Bağlanabilir misin?

Ellen Talles her sabah ilk iş olarak güne Diet Kola ve ezilmiş buzla doldurulmuş süper büyük köpüklü bir bardağı süzerek başlar. 61 yaşındaki Boca Raton, Florida, işe giderken arabada başka bir Diet Coke içiyor ve satış elemanı olarak işinde 'her zaman' yanında bir bardak tutuyor. Günün sonunda yaklaşık 2 litre koydu.

"Bunu çok seviyorum" diyor. Onu arzuluyorum, ihtiyacım var. Yemeğimin tadı onunla daha güzel. '

Talles kulağa çok bağımlı gibi geliyor. Her zaman mevcut olan diyet kolayı bir sigarayla değiştirirseniz, günde iki paket ikna edici bir sigara içicisi olur. Aslında, 2 litrelik şişesini bir seferde 10 adet satın aldığını söylüyor - daha çok, eğer bir kasırga varsa - çünkü sonuncuya geldiğini fark ederse, 'paketi olmayan biri gibi panikliyor. of cigarettes. '

Diyet soda içenlerin çoğu Talles kadar istekli değildir, ancak günde birkaç diyet gazlı içecek tüketen insanlar neredeyse hiç görülmez. Hükümet anketleri, diyet içecekleri günde ortalama 26 onstan fazla (bazıları çok daha fazla içiyor) ve diyet soda içenlerin% 3'ünün günde en az dört tane içtiğini buldu.

Bunlar diyet gazoz mu? gerçek bağımlılar mı? Ve eğer öyleyse, neye bağımlılar? En bariz cevap kafeindir; ancak bu, kafeinsiz çeşitleri tercih eden ve ölmek üzere diyet yapan pek çok kişiyi açıklamıyor.

Kafein dışındaki faktörler de muhtemelen iş başında. Diyet gazlı içecekler, nikotin gibi bir ilaç kadar bağımlılık yapmıyorsa da, uzmanlar, diyet gazozu ve içerdiği yapay tatlandırıcıları çevreleyen ritüellerin, bazı insanları daha ciddi bağımlılıkları taklit edecek şekilde psikolojik ve hatta fiziksel olarak bağımlı hale getirebileceğini söylüyor. Ve çok fazla içerseniz kilo almanıza neden olacak şekerli sodadan farklı olarak, sıfır kalorili gazlı içeceklerin, insanların aşırı zevk almasını engelleyen ani bir dezavantajı yok gibi görünüyor.

'Düşünüyorsunuz,' Oh, bir tane daha içebilirim çünkü daha fazla kalori alamıyorum '' diyor Dallas'ta bir bağımlılık psikiyatristi ve Healing the Addicted Brain kitabının yazarı Harold C. Urschel. 'Psikolojik olarak kendinize izin veriyorsunuz.'

Ciddi bir diyet-soda alışkanlığının en basit açıklaması kafeindir. Diyet gazlı içecekler zincir içen pek çok kişi, basitçe sodayı kahveye veya enerji içeceklerine tercih eden kafein bağımlıları olabilir, ancak diyet soda kıyaslandığında pek bir etki sağlamaz. (Bir kutu Diyet Kola, küçük bir Starbucks kahvesinden dört ila beş kat daha az kafein içerir.)

Bununla birlikte, kafein Steve Bagi'nin alışkanlığını açıklayamaz. Chester Springs, PA'dan 44 yaşındaki grafik tasarımcı, sabah vızıltılarını muazzam bir fincan kahveden alıyor, ancak yine de kasa başına kafeinsiz Diet Pepsi alıyor ve günde altı kutu 'kolay'. / p>

Diyet Pepsi istekleri, kafeine değil, önceden nikotin bağımlılığından kaynaklanıyor. 20 yıldır günde bir paket sigara içen ve sigaranın ağızda bıraktığı tadı maskelemek için diyet soda içmeye başlayan Bagi, "Her şey sigaraya bağlı" diyor. Sonunda sigara içme alışkanlığını bir kenara attı ama Diet Pepsi takıldı.

Bir bağımlılığı veya kompulsif davranışı bir başkasıyla değiştirmek - bağımlılık değiş tokuşu olarak bilinen bir fenomen - bağımlılık tıbbında iyi bilinen bir kavramdır. Bagi'nin ve diğer ağır diyet soda içenlerin deneyimlerini açıklar. Diyet gazlı içecek içen pek çok insan daha sağlıklı beslenerek kilo vermeye (veya uzak durmaya) çalışıyor ve şeker, karbonhidrat ve diğer doyurucu yiyeceklere (tıpkı bir eroine benzer şekilde) ölçeklendikçe rahatlık için diyet sodanın tatlılığına dönebilirler. Dr. Urschel, Oxycontin'e inen bir bağımlı olduğunu söylüyor.

Benzer şekilde, Bagi'nin sigara içerken yaptığı gibi insanlar diyet sodayı belirli bir aktivite veya davranışla ilişkilendirdikleri için diyet gazlı içeceklere bağlanabilirler. Dr. Urschel, 'Kendinizi şartlandırarak diyet soda isteyebileceğiniz bir duruma girebilirsiniz' diyor. "Gaz için durursanız ve her zaman bir diyet soda alırsanız, siz daha istasyona girmeden önce arzunuz gelmeye başlar."

Diyet-soda isteklerinin psikolojik bileşenleri güçlüdür, ancak bunlar değildir Tüm hikaye. Araştırmalar, diyet gazlı içeceklerdeki (aspartam gibi) yapay tatlandırıcıların, bu sahte şekerler gerçek gibi tatmin etmediği için insanları bardağını tekrar doldurmaya teşvik edebileceğini gösteriyor.

Örneğin, 2008 yılında yapılan bir çalışmada, şeker ve Splenda ile dönüşümlü olarak tatlandırılmış su içen kadınlar farkı anlayamıyordu ama beyinleri anlayabiliyordu. Fonksiyonel MRI (fMRI) beyin taramaları, her iki içeceğin de beynin ödül sistemini aydınlatmasına rağmen, şekerin çok daha iyi işlediğini ortaya çıkardı.

'Duyularınız size tattığınız tatlı bir şey olduğunu söylüyor, ancak California San Diego Üniversitesi'nde psikiyatri profesörü ve çalışmanın yazarlarından biri olan Martin P. Paulus, beyin size 'Aslında beklediğim kadar ödül değil' diyor. Sonuç, beynin 'Bundan daha fazlasını alacağım' demesi olabilir. ''

Başka bir deyişle, yapay tatlandırıcılar, içicileri veya beyinlerini, diyet gazlı içeceklerin sonsuza kadar ulaşamayacağı bir yerde tuttuğu bir 'yüksek' peşinde koşmaya teşvik edebilir. Dr. Paulus, bu alay etkisinin bağımlılığa yol açabileceği net değil, ancak bu bir olasılık, diyor. "Yapay tatlandırıcıların olumlu pekiştirici etkileri vardır - bu, diğer yiyecekler, alkol ve hatta uyuşturucu maddeler için olduğu gibi, insanlar bunun için çalışacağı anlamına gelir" diyor. "Buna sahip olduğunuzda, bir grup insanın bağımlı olma şansına sahip olma potansiyeli vardır."

Bir beslenme uzmanı ve iç hastalıkları profesörü olan Timothy S. Harlan, MD New Orleans'taki Tulane Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde, diyet-soda bağımlılığı gerçek bir fenomen gibi görünse de, muhtemelen yapay tatlandırıcılar değil, karmaşık bir davranış faktörleri karışımından kaynaklandığını söylüyor. "Diyet gazlı içeceklere biyokimyasal bağımlılığa dair net kanıtlar olduğunu sanmıyorum, ancak bence kesinlikle insanlar diyet soda alışkanlığı kazanıyor ve ona bağımlı hale geliyor" diyor.

Amerikan Psikiyatri Birliği, madde bağımlılığının önemli bir işareti, bir kişinin fiziksel veya zihinsel sağlık sorunlarına neden olduğunu bildiği halde bir maddeyi kullanmaya devam etmesidir.

Talles bu tanıma uyuyor. Yaklaşık altı yıl önce kırılgan kemik teşhisi kondu ve dahiliyeci, sodadaki fosforik asit - hem diyet hem de normal - kemiklerdeki kalsiyumu süzerek osteoporozu daha da kötüleştirebileceği için onu Diet Coke'u bırakmaya çağırdı.

Yine de sahip değil. 'Sigara içmiyorum ya da başka kötü alışkanlıklarım yok' diyor. Bu benim olayım. Yine de Talles, bu kadar çok diyet soda içmenin kendisi için muhtemelen iyi olmadığını kabul ediyor, bu yüzden son birkaç ay içinde günlük diyet kollarından birini kafeinli Kristal Işık yerine kullanmaya başladı.

Bir diğeri Madde bağımlılığının ayırt edici özelliği - ister kafein, ister nikotin ya da eroin gibi sert uyuşturucular - bir kişi soğuk hindiyi bırakmaya çalıştığında ortaya çıkan ağrılı yoksunluk belirtileridir. Sorumluluğun aspartam, kafein veya bazı bileşen kombinasyonlarının olup olmadığını belirlemek zor olsa da diyet gazlı içecekleri azaltan kişiler baş ağrısı, mide bulantısı ve sinirlilik gibi semptomları bildiriyorlar - bu Talles'in iyi bildiği bir duygu.

Halen 1982'de haftalarca diyet gazoz bulamadığı bir Avrupa tatilini dehşetle hatırlıyor. (Bu hala diyet gazozun bebeklik dönemiydi; Diet Coke henüz piyasaya sürülmüştü.) Talles, “Kendimi çok uyuşuk hissettim ve başım ağrıyor” diye hatırlıyor. Çay içmeye çalıştım ama aynı şekilde olmadı. ... korkunç bir geri çekilme yaşıyordum. ' Sonunda, yolculuğunun dört haftasında Tab satan bir satıcı bulduğunda, sahip olduğu her kutuyu satın aldı.

Kaliforniya'nın Santa Monica Dağları'nda bulunan Ashram'ın sahibi Catharina Hedberg, aspartamın çekilmesi olduğuna inandığını ilk elden gördü. Ashram'ı ziyaret edenlerin% 20'sinin, esas olarak diyet içeceklerinden aspartama 'tamamen bağımlı' olduğunu iddia ediyor. Hedberg, kafeinsiz diyet soda içenler arasında bile, "Geri çekilmeler korkunç," diyor.

Misafirler inzivaya gelmeden önce Hedberg onlara, diğer şeylerin yanı sıra onları teşvik eden bir yayın paketi gönderiyor. diyet soda ve aspartam içeren diğer ürünleri tüketmeyi bırakın. Hedberg, gözlemleri kesinlikle bilim dışı olsa da, çok fazla diyet gazlı içecek içenlerin dinlenme yerine geldikten bir ila iki gün sonra mide bulantısı (ve hatta bazen kusma) yaşama eğiliminde olduğunu, kahve içenlerin ise genellikle sadece baş ağrısı çektiğini söylüyor.

Bağımlı olsanız da hissetmeseniz de, çok fazla diyet soda içmek uzun vadede riskli olabilir. Son yıllarda, alışılmış diyet-soda tüketimi, kadınlarda düşük kemik mineral yoğunluğu, tip 2 diyabet ve inme riskinin artmasıyla ilişkilendirilmiştir. Dahası, büyüyen bir araştırma grubu, aşırı diyet soda alımının aslında kilo alımını teşvik edebileceğini öne sürüyor.

Araştırmacılar, sıfır kalorili soda ile kilo alımı arasındaki mantık dışı bağlantıyı hala çözmeye çalışıyor. Bunun bir açıklaması, vücudunuz diyet sodanın tatlı aromasını kalori emmeden deneyimlemeye alıştıkça, gerçek şeker ve diğer karbonhidratlar içeren yiyeceklerin kalori verdiğini unutmaya başlaması olabilir.

'Bir dahaki sefere Doktor Susan Swithers diyor ki, bir parça meyve için gidiyorsunuz, tarihiniz 'Bunun kalorisi olup olmadığını bilmiyorum' diyor, bu yüzden bu kalorileri daha az iyi takip ediyorsunuz ve daha fazlasını yiyebiliyorsunuz. West Lafayette, Ind .'deki Purdue Üniversitesi'nde psikolojik bilimler profesörü

Diyet gazlı içeceklere yönelen kişilerin, genel olarak su veya diğerlerini seçen insanlardan daha az sağlıklı beslenmeleri nedeniyle kilo alma olasılıkları daha yüksektir. şekersiz içecekler. (Örneğin hazır yiyecekleri yıkamak için diyet soda kullanabilirler.)

Diyet gazlı içecekler ile sağlıksız gıda seçenekleri arasında bir ilişki varsa, bu tamamen bir tesadüf olmayabilir. Diyet gazlı içeceklerin insülin ve kan şekeri seviyeleri üzerinde açlık ve yemek isteklerini tetikleyen ve nasıl (ve ne) yediğinizi etkileyen ince etkileri olduğuna dair - büyük ölçüde doğrulanmamış - bazı spekülasyonlar var.

Hiçbiri Ancak bu, Talles veya Bagi'yi alışkanlıklarından vazgeçmeye ikna etmek için yeterlidir. Diyet sodasız bir yaşam hayal etmekte zorlanıyorlar.

Bagi, "Bırakmak istiyorum ve karımın da benden isteyeceğini biliyorum" diyor. "Bunun önümüzdeki yıl içinde olmasını isterdim, ancak buna güvenmiyorum."