Konserve Ton Balığı Hamile Kadınlar İçin Cıva Bakımından Çok Yüksek: Sağlık Grubu

Beslenme uzmanları, balığın iyi bir protein ve sağlıklı yağ kaynağı olduğu konusunda hemfikirdir, ancak bu sağlık yararlarının çoğu zaman bir olumsuz tarafı vardır. Ton balığı gibi derin okyanus çeşitlerinden sazan gibi nehre bağlı türlere kadar birçok balık türü, balığın kirli sulardan emdiği yüksek seviyelerde cıva içerir. Çalışmalar, bir ağır metal olan cıvanın beyindeki nöronlar için toksik olabileceğini gösterdiğinden, bir FDA tavsiyesi taslağı, hamile kadınlara veya hamile kalmayı bekleyen kadınlara, bekledikleri sırada yüksek cıva balıklarından tamamen kaçınmalarını tavsiye ediyor.

Ancak Çevre Çalışma Grubu'ndaki (EWG) bilim adamları, kadınlar hamileyken hangi tür balıkları yiyecekleri konusunda hükümetin tavsiyelerine uysalar bile kendilerini ve doğmamış bebeklerini güvenli olmayan cıva seviyelerine maruz bırakabileceklerini gösteriyor. —Ve balıklardan aldığına inandıkları omega-3 yağlarının faydalarını elde edemiyorlar.

EWG ücretlerinin nedeni, yüksek cıva içeren balıkların listesinin eksik veya yanlış olmasıdır. . Özellikle, konserve hafif ton balığı düşük cıvalı balık olarak listelenmiştir, ancak bazı araştırmalar cıva bakımından hala yüksek olduğunu göstermektedir ve Ulusal Kaynaklar Savunma Konseyi'nin yüksek cıva içeren deniz ürünleri listesini oluşturur. Ayrıca, nispeten düşük miktarlarda sağlıklı omega-3 yağları içerir, bu da risklerinin faydalarından daha ağır basabileceği anlamına gelir.

"Konserve hafif ton balığını, kadınların olduğu düşük cıva türlerinden biri olarak adlandırmak yanıltıcıdır. raporu yazan EWG'de kıdemli analist Sonya Lunder, "yemeye teşvik edildi" diyor. Vücuttaki cıvanın tamamen ortadan kalkması aylar alabilir, bu nedenle doktorlar ayrıca kadınlara hamile kalmadan önce en az altı ay boyunca çok fazla cıva içeren balıkları yememelerini tavsiye etmelidir.

An FDA sözcüsü sorulara verdiği yazılı yanıtta, ajansın taslak tavsiyesi üzerine halk tarafından sunulan 200'den fazla yorumdan sonra “tavsiyemizi güncelleyeceğini” söyledi. Ulusal Balıkçılık Enstitüsü yaptığı açıklamada, rapordaki sonuçlarla aynı fikirde değildi ve raporu 'cıva hesaplayıcısına trafik çekmek için tasarlanmış düzgün paketlenmiş bir pazarlama parçası; promosyon tıklama yemi. ’”

EWG, hükümetin önerdiği miktardan daha fazla balık yiyen çocuk doğurma yaşındaki 254 kadından deniz ürünleri tüketimini kaydetmelerini ve cıva testi için saç örnekleri göndermelerini istedi. Haftada iki ila üç porsiyon farklı balık türünün bu ön tavsiyesine uyan kadınlar arasında, örneklenen her 10 kadından üçü EPA tarafından sağlıksız olarak nitelendirilen cıva seviyelerine maruz kaldı.

"Hükümetin neden yok ki? Bunu arayan kadınlara daha net bilgi sağlamada daha iyi bir iş çıkarmamalı ”diyor. Nihai olmayan ve hala taslak formda olan FDA-EPA yönergeleri, hamile kadınların kaçınması gereken türler olarak yalnızca kılıç balığı, kral uskumru, kiremit balığı ve köpekbalığından bahsediyor ve albacore orkinosunu haftada altı onsla sınırlamayı öneriyor.

Kadınların yiyeceklerinde maruz kaldıkları cıva miktarını azaltmalarına yardımcı olmak için, "farkında olmanız gereken şeylerin daha uzun bir listesine ihtiyacınız var" diyor.

Ancak diğer hükümet tavsiyeleri alır doğru, diyor Lunder. Amerikalılar için son beslenme kuralları, başka nedenlerle tartışmalı olsa da, tüm yetişkinlere haftada en az sekiz ons çeşitli deniz ürünlerini yemelerini tavsiye ediyor. Cıva maruziyetinden kaçınmak için kılavuzlar, somon, hamsi, ringa balığı, shad, sardalya, Pasifik istiridyesi ve alabalığı içeren düşük cıvalı deniz ürünlerinin bir listesini sağlar. EWG bilim adamları, bu listenin FDA-EPA tavsiyesinin de bir parçası olması gerektiğini söylüyor, böylece hamile olan kadınlar beklerken hangi tür deniz ürünlerinin kendileri için daha güvenli olduğu hakkında daha eksiksiz bilgiye sahip olacaklar - sadece sınırlı bir liste değil. yememek .

Bazı balıkların cıva içeriği ile ilgili veriler artmaya devam ederken, doktorlar sadece daha fazla balık yemek için battaniye önerilerinde bulunmaktan kaçınmaya bakıyorlar. Herkesin deniz ürünlerinin faydalarını potansiyel risklerine karşı dengelemenin daha fazla farkında olması gerekiyor ve bu, cıva gibi toksinlere maruz kalmayı en aza indirirken omega-3'lerin faydalarını sağlayan somon gibi seçenekleri değerlendirmek anlamına geliyor.