Yemek Masası Efsaneleri Debunked

Junior'a brokoliyi bitirmesi için bir kepçe dondurma için rüşvet verdiğinizde herkesin kazandığını mı düşünüyorsunuz? Yanlış! Burada, sağlıklı ve mutlu çocuk yetiştirme arayışlarında ebeveynlerin karşılaştıkları en önemli beş beslenme mitini çürütüyoruz.

Ancak zaman değişti. İkinci Dünya Savaşı'ndan bu yana, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki restoran porsiyonları iki katından fazla arttı, bazı durumlarda, en azından dışarıda yemek yerken "tabağınızı temizleyin" sağlıksız bir kural haline geldi. Araştırmalar, Amerikalılara daha büyük porsiyonlar verildiğinde tokluk duygularını görmezden geldiklerini ve yemeye devam ettiklerini göstermiştir. American Journal of Clinical Nutrition'da yayınlanan bir araştırma, daha büyük porsiyonlar verilen yetişkinlerin% 30 daha fazla yediklerini gösterdi.

Tabaklarını temizlemek zorunda kalan çocuklar, ne kadar yiyeceğe ihtiyaç duyduklarını izleme konusundaki doğal yeteneklerini geçersiz kılar. sağlıklı bir oranda büyür. Bir çalışma, tabaklarını temizledikleri için ödüllendirilen okul öncesi çocukların daha fazla yemek yediğini gösterdi. Çocuğunuzun acıkması konusunda endişelenmeyin; New York'un taşrasında kayıtlı bir diyetisyen olan Jane Uzcategui, bebekler ve küçük çocukların enerji ihtiyaçlarını ve alımlarını kendi kendilerine düzenleyebildiklerini söylüyor.

Tatlılar, her gece için bir ritüel değil, arada bir ikram olmalıdır. seçici yiyenlere sebzelerini zorla besleme. Ebeveynler çocuklarına tatlıyla rüşvet verme modeline girdiklerinde, sağlıklı yiyeceklerin "kötü" yiyeceklerle ilişkilendirilmesi kökleşmiş hale gelir.

Şeker, kek ve diğer tatlılar çocuğunuzun diyetine herhangi bir besin katmaz. yürümeye başlayan çocuğunuzu hiçbir şekilde mahrum bırakmıyorsunuz. Aslında onlara yardım ediyor olabilirsin. Bir çalışma, ebeveynleri yiyecekleri kullanan ve yetişkinler olarak davranışlarını kontrol eden yiyeceklerle bir ödül mücadelesi veren çocukların, bu yemek masasının ömür boyu sürecek bir savaşı yönettiğini gösterdi.

Bunu deneyin: Çocukları tatlılardan mahrum bırakmak onları cesaretlendirecektir. evin dışında daha şekerli yiyecekler yemek. Bunun yerine, meyve veya bal gibi doğal tatlandırıcılar gibi daha sağlıklı alternatifler sunun.

International'a göre "Doğumdan iki yıla kadar olan dönem, optimum büyüme, sağlık ve davranış gelişiminin teşvik edilmesi için kritik bir penceredir" Gıda Bilgi Konseyi.

"(Bir çocuk) düşük beslenme kalitesine alışıksa, temel besinleri eksik" diyor Uzcategui. 2 yaşında bir çocuk öğle ve akşam yemeklerinde soda içmeye alışmışsa, beslenme konusunda yetersiz karar verme ve süt ve% 100 meyve suları tarafından sağlanan besin maddelerinde eksiklik riski taşır.

Bu temel besinler bir multivitamin alarak telafi edilemez, diyor. Federal Beslenme Yönergeleri Danışma Komitesi'nin 2005 tarihli bir raporuna göre, çocuklar yeterli miktarda kalsiyum, lif, magnezyum, E vitamini ve potasyum almıyor.

"Kötü beslenme alışkanlıkları uzun vadede asla iyi sonuç vermiyor. , "Uzcategui açıklıyor. Kötü beslenme seçimleri yapmayı öğrenen çocukların fazla kilolu veya obez olma riski daha yüksektir ve bu alışkanlıklar ebeveynlerin düşünebileceğinden daha genç öğrenilir, diyor. Sıska yürümeye başlayan çocuğu bir torba cips ve şekerli bir içecekle ortalıkta koştururken görebilirsiniz, ancak bu kaloriler ve kötü alışkanlıklar yetişecektir.

Şunu deneyin: Yiyecekleri, özellikle abur cuburları kullanmayın. bir konfor aracı olarak. Çocuğunuzun neden üzüldüğünün gerçek nedenlerini bularak ve sorunu uygun şekilde tedavi ederek iyi alışkanlıklar oluşturun. Yiyecekler yalnızca açlığı gidermek için kullanılmalıdır.

Cornell Üniversitesi'nde beslenme bilimleri profesörü olan Barbara Strupp, ebeveynlerin gördüklerine inanma eğiliminde olduklarını açıklıyor.

"Çok sayıda var. Strupp, çocukların şeker tükettikten sonra ve diğer durumlarda şekersiz bir içecek tükettikten sonra çalışıldığı ve şekerin çocukların davranışını açıkça değiştirmediği çalışmalar ”diyor. "Bilimsel literatürden şekerin çocuklarda hiperaktiviteye neden olmadığı ve aslında davranışlarını değiştirmediği çok açık."

Hem Strupp hem de kayıtlı diyetisyen Jane Uzcategui, bu "yüksek şeker" olgusunu değil şekerin kendisi için, ama çocukların şeker tükettikleri atmosferde: doğum günü partileri, aile toplantıları, tatiller. Bu gibi durumlar çocukları şekerli ya da şekersiz heyecanlandırır.

Şeker, tamamen susuz çıkmaz. Hala çürüklerin suçlusu ve fazla kilolu ve obezitenin kilit oyuncusu. Ve çocuklar soda veya şekerle doyurursa, besleyici yiyecekler için aç olmazlar ve bu da muhtemelen besin eksikliklerine ve aşırı kalori tüketimine yol açar.

Şunu deneyin: Meyve suyu ve soda yerine su veya süt seçin. Yemek ile birlikte. Meyve suları "içecekler" gerçek meyve suları değildir; şeker içeriği% 100 meyve sularından daha yüksektir. Etiketleri dikkatlice okuduğunuzdan emin olun.

Çocuklar ne kadar yiyeceğe ihtiyaç duyduklarını düzenleyebildikleri gibi, aç olduklarında da onları düzenlerler. Uzcategui, öğün atlayan çocukların bu kalorileri daha sonra telafi edeceğini söylüyor. Ebeveynler, çocuk doktoru ziyaretlerinde ölçülen büyüme çizelgelerine uymadıkları sürece çocuklarının ne kadar yediği konusunda endişelenmemelidir.

Ebeveynler olarak, bir çocuğun acıktığı zaman besleyici bir şekilde yemek yemesi için sağlıklı yiyecekler sunmak önemlidir. Uzcategui, bir çocuk havuçtan hoşlanmasa bile, başka hiçbir şey yoksa ve acıkırsa, bu havuçlar iştah açıcı olur, diyor Uzcategui.

Sık sık, küçük çocuklar, yalnızca belirli bir şeyi yediklerinde yemek pürüzleri yaşarlar. belirli bir süre için yiyecek. Çocuklar yiyeceklerden yemeğe geçecek, ancak enerji dengelerini koruyacak kadar yiyecekler.