Tip 2 Diyabetle Tatilin Keyfini Çıkarmak: Tariflerim ve İpuçları

Sonbahar geldi. Bu, 1 Ocak gelene kadar birbiri ardına aşırı şımartmak için bir fırsat olacağı anlamına geliyor ve "daha iyi yemek" ve "kilo vermek" için karar verme zamanı.

İşte başarı için temel stratejilerimden bazıları.

Bir plan yapın

Planlamanın hayattaki çoğu şeyde başarıyı artırdığını gördüm - tatillerde diyabet yönetimi de dahil.

Bir plana sahip olmak sadece yiyecek seçimlerinde gezinmeme yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda stres seviyemi kontrol altında tutar ve daha iyi uyumamı sağlar, her ikisi de kan şekerimi etkiler.

Ben Sadece önceden planlayarak patates püresi ve annemin dünyaca ünlü sosları gibi en sevdiğim yiyeceklerin tadını çıkarabileceğimi öğrendim.

Annemin pansumanı için sadece porsiyon büyüklüğümü izliyorum ve başka hangi yiyecekleri isteyeceğimi düşünüyorum yemek sırasında yemek yemek. Kişisel olarak, balkabağı turtasından ziyade sosu tercih ederim!

Önceden planlayarak patates püresi ve annemin dünyaca ünlü sosları gibi en sevdiğim yiyeceklerin tadını çıkarabileceğimi öğrendim.

Tatilde de sağlıklı, düşük karbonhidratlı bir kahvaltı yapıyorum ve öğleden sonra saat 15.00 gibi ziyafetimizin tadını çıkarıyorum. O gün sadece iki öğün yemek yerim ve yatmadan önce atıştırmam. Bu aslında, özellikle ertesi sabah kan şekeri sayımı düşük tutmak için işe yarayan bir çeşit aralıklı oruç tutmadır.

Yine de mükemmel değilim ve bazen gerekenden fazla yiyorum. Bu olduğunda, hemen yoluma geri dönüyorum. "Kötü" bir yemek gününün Yeni Yıla kadar aşırı yemek yemeye bahane olmasına izin vermem.

Ev sahipliği yapma teklifi

Tatillerin tadını çıkarmak için en etkili stratejilerimden biri teklifler yemeğe ev sahipliği yapmak. Ev sahibi bensem, menüyü hemen hemen ben kontrol ederim.

Pişirmenin tamamını kendim yapmak zorunda değilim, ancak proteinlerin, yağların ve karbonhidratların dengesine karar verebilirim - ve masada çok sayıda nişastasız sebze olduğundan emin olabilirim.

Ana kurslar

Şükran Günü için yemeği lezzetli, sağlıklı bir protein olan hindinin etrafına yapıyorum. Kalabalık için yemek yapıyorsam, hindiyi sulu kalsın diye hep salamura yaparım.

Daha küçük bir grup olduğunda, kinoa, pazı ve jambonla hindi roulade servis edebilirim, bir yıl kocamla birlikte Şükran Günü'nü plajda yalnız geçirdiğimizde bulduğum bir tarif.

Misafirlerimden herhangi biri vejetaryen veya glütensiz diyet uygularsa, ana yemeğimiz olarak mercimek ve tatlı patatesli çoban turtası önerebilirim. Mercimekte bulunan lif şeker hastaları için de çok faydalıdır.

Taraflar

Yan olarak genellikle yeşil fasulye veya kavrulmuş Brüksel lahanası servis ediyorum.

Kızılcık sosu ile ilgili olarak çoğu şeker yüklüdür çünkü kızılcıklar doğal olarak oldukça ekşidir. Sevdiğim şeker hastalığına uygun bir versiyon bulamadım, ancak bu düşük şekerli kızılcık sosunu Cooking Light'tan yeni keşfettim ve denemek için can atıyorum. (Genellikle tariflerini severim.)

Tatlılar ve artıkları

Tatlı olarak, balkabağı turtasına göre balkabağı musunu tercih ederim veya düşük karbonhidratlı elma gevrekleri gibi, kabuklu meyveli bir şey seçiyorum. Ayrıca hindi karkasımı saklayarak daha sonra kemik suyu yapabiliyorum, bu da ev sahipliği yapmanın başka bir faydası.

Bir partide gezin

Bir partiye katıldığımda, her zaman çok fazla şey görmeyi beklerim. nişastalı yiyecekler ve tatlılar. Çok fazla diyabet dostu seçeneğin olmayacağından oldukça eminsem, gitmeden önce hafif bir yemek veya atıştırmalık yerim.

Geldiğimde, yemek yememe devam etmek için birkaç basit adımı takip ediyorum:

Doğrudan mezelere yöneliyorum. Çiğ havuç, brokoli, karnabahar, kereviz çubukları, domates ve dolmalık biber dilimlerini dolduruyorum.
Şarküteri tahtası olup olmadığını kontrol edin. Genellikle işlenmiş etler, sert ve yumuşak peynirler, zeytinler, marine edilmiş enginar, fındık ve meyve bulabiliyorum. Bazen şanslı oluyorum ve karides buluyorum!
Yapraklı yeşil salataları arayın. Hâlâ acıkırsam, salataları ararım ve üstüne koyabileceğim en sağlıklı proteini araştırırım.
Büfenin yanında durmayın. İnsanlarla konuşurken açık büfenin yanında durursam, akılsızca yemeye devam eder ve sonunda planladığımdan fazlasını alırım. Bunun yerine, tabağıma birkaç şey koyarım ve sonra büfeden uzaklaşırım.
Bol su veya şekersiz buzlu çay için. Bu, akşam boyunca sulu kalmama, tam ve enerjik hissetmeme yardımcı oluyor.
Tatlı olarak taze meyveler seçin. Kural olarak, tatlı masasından uzak durmaya çalışırım.

Yemek yemenin yanı sıra diğer aktivitelerden de keyif alın

Yemek yerine ailem ve arkadaşlarımla olmaya odaklanmak yardımcı olur çok. Aşağıdakiler gibi başka aktiviteler yaparak zaman geçirmenizi öneririm:

masa oyunu oynama
Frizbi fırlatma
yemekten sonra yürüyüş yapma
bir spor etkinliğini veya filmi izlemek

Bazen eğlenceli sohbetleri motive etmek için birkaç buz kırıcı soru getiriyorum.

Bir keresinde soruları kâğıt şeritlere koydum ve her kişiye bir kâseden birer tane çizip yanıtlamasını istedim. Ailem ve arkadaşlarım hakkında çok şey öğrendim.

Kocam, bu etkinlik sırasında bahsettiklerimizden dolayı bir yıl Noel'de beni Fransa'ya yaptığımız geziyle şaşırttı!

İnsanlara sağlıklı yemeklerin tadı harika olabileceğini gösterin

Ne zaman olursa olsun Bir tencereye davet edildim, yemek planıma uyacağını bildiğim lezzetli, nişastasız bir sebze yemeği veya az şekerli bir tatlı getirdim. Sonunda bir blog açtım çünkü pek çok kişi benden yemek tarifi istedi.

Ne zaman hindi içermeyen bir tatil yemeğine ev sahipliği yapmak istersem deniz ürünleri büfesini tercih ederim.

Eşim ve ben bir keresinde yerel bir restoranda Yedi Balık Ziyafeti etkinliğine katıldık ve o zamandan beri her yıl evimizdeki Noel arifesinde en az yedi çeşit deniz ürünü ve balık içeren deniz ürünleri yemeği yer almaktadır.

Çocuklar dahil herkes önlük alır ve en az bir tabakta yardım etmesi gerekir. Kardeşim her zaman meşhur baharatlı buharda pişirilmiş karidesini ve ev yapımı kokteyl sosunu yapar ve babam genellikle deniz tarağı çorbası pişirir. Ayrıca:

yengeç kekleri
deniz mahsullü sosisli bamya
deniz mahsullü güveç
ıstakoz sos
oysterler
somon füme
pisi balığı veya ton balığı içeren birçok yemek

En sevdiğimiz taraflardan biri de bu bal hardalı Brüksel lahanası lahana salatası ama herhangi bir lahana salatası işe yarayacaktır. Bir deniz ürünleri ziyafeti ile ilgili en güzel şey, protein açısından ağır ve karbonhidrat bakımından hafif olmasıdır - ve herkes onu sevme eğilimindedir.

Paket servisi

Sonbaharın sonları ve kışın başlarında düşen tatiller genellikle istediğinizden daha fazla yemek yeme fırsatı sunar, ancak şeker hastalığınızı yönetmek ve tatil telaşı sırasında yolunuzu korumak için yapabileceğiniz basit şeyler vardır.

Paylaşılan öğünler için önceden planlama yapmak ve partiler arasında gezinmek için bir stratejiye sahip olmak, daha sağlıklı bir tatil yemeğini desteklemenin yalnızca birkaç yolu.