FDA Gıda Boyasını Tartıyor, Hiperaktivite Bağlantısı

Jell-O, Hawaiian Punch, Pop-Tart, Skittles ve çocukların ilgisini çekecek şekilde tasarlanmış diğer parlak renkli yiyecekler tam olarak sağlıklı yiyecekler değildir. Ama çocukları hiperaktif yapıyorlar mı?

Doktorlar ve tüketici savunucuları uzun zamandır hiperaktivitenin işlenmiş gıdalarda kullanılan belirli boyalara ve katkı maddelerine bağlanıp bağlanamayacağını merak ediyorlardı, ancak onlarca yıldır yapılan araştırmalarda hiçbir çalışma kesin olarak kanıtlayamadı ... veya çürütmek - böyle bir bağlantı.

Şimdi, Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) resmi olarak kanıtları tartıyor ve ajansın sonunda bu içerik maddelerine ilişkin düzenlemesini güçlendirmesi olasılığını artırıyor.

Çarşamba günü başlayacak iki günlük bir toplantıda, bir FDA danışma komitesi, gıda boyaları ve çocuklarda davranış değişiklikleri ile ilgili kanıtların gücünü, tüketicileri daha iyi korumak için gıda etiketlerinin değiştirilip değiştirilmeyeceğini ve konu ile ilgili daha fazla çalışmanın gerekli olup olmadığını tartışacak. yürütülecek. (FDA'nın danışma komitelerinin tavsiyelerine uyması gerekmez, ancak genellikle yapar.)

İlgili bağlantılar:

Gıda boyalarının potansiyel etkileri konusundaki tartışmalar kaynamaya başladı. 1970'lerden beri. FDA neden şimdi harekete geçiyor?

Ana itici güç, Washington, DC merkezli bir gözlemci grubu olan Kamu Yararına Bilim Merkezi'nden (CSPI), FDA'dan Makarna ve peynir karışımları, limonlu limon Gatorade, Lucky Charms mısır gevreği ve diğer birçok gıdada bulunan Sarı No. 5 dahil olmak üzere sekiz farklı gıda boyasını yasakladı.

FDA dilekçeyi inceledi ve Eylül ayında 2010, renk katkı maddelerinin doğrudan hiperaktivite veya kronik dikkat ve davranış sorunları ile karakterize bir durum olan dikkat eksikliği hiperaktivite bozukluğuna (DEHB) neden olmadığına karar verdi. Bununla birlikte, DEHB olan çocuklarda önceden var olan sorunları daha da kötüleştirebileceklerini dışlamadı.

FDA komitesinin neye karar vereceğini kimse bilmiyor, ancak şu ana kadar yapılan araştırma 'kesin bir kanıt gibi görünmüyor. Mass, Somerville merkezli bağımsız bir araştırma grubu olan Natural Standard Research Collaboration'ın kurucu ortağı Kate Ulbricht, gıda katkı maddelerinin aslında DEHB'ye neden olduğunu söylüyor. 'Bazı araştırmalar, bunların halihazırda DEHB olan kişilerde şiddetlenen semptomlarla bağlantılı olabileceğini öne sürüyor.'

Hiperaktiviteyi belirli gıda boyalarına veya katkı maddelerine bağlamanın özellikle zor olduğunu ekliyor Ulbricht, çünkü "çoğu ürün birden fazla ürün içeriyor". Gerçekten de, bazı şeker türleri 10'a kadar şeker içerir.

Pek çok insan sözde Feingold Diyetini coşkuyla denedi, ancak yıllar geçtikçe ve 'çok iyi yapılmış bazı randomize kontrollü çalışmalar' ile coşku azaldı. Texas Üniversitesi-Houston Sağlık Bilimleri Merkezi DEHB Araştırma Laboratuvarı direktörü Doktor Deborah Pearson, Dr. Feingold'un teorisini sorguladı diyor.

'Çok fazla kanıt olduğunu sanmıyorum Pearson, gıda boyalarını ve gıda katkı maddelerini geri çekmenin bu çocuklara yardımcı olduğunu öne sürüyor. "Çok küçük bir çocuk alt kümesi için bir gösterge olabilirdi, ancak büyük çoğunluk için, içinde kırmızı boya varken bu şekerli kurabiye yememek bir fark yaratmadı."

Daha yakın zamanda Birleşik Krallık'ta hükümet tarafından finanse edilen bir çift çalışma, gıda boyaları ve davranış problemleri arasındaki bağlantıya olan ilgiyi canlandırdı.

2004 yılında yayınlanan bir çalışmada araştırmacılar, yapay renklendirici ve koruyucu içermeyen bir diyetin olduğunu keşfetti. sodyum benzoatın okul öncesi çocuklar arasında hiperaktif davranışı azalttığı görülmüştür. 2007'de Lancet'de yayınlanan diğerinde, okul öncesi ve ilkokul çocukları, aynı katkı maddeleri ile meyve suyu içtiklerinde, başka türlü aynı, katkı maddesi içermeyen bir içecek tükettikten sonra olduklarından daha fazla hiperaktif görünüyorlardı.

CSPI'nin FDA'ya gönderdiği dilekçeye ilham veren bu çalışmaların her ikisi de, gıda katkı maddelerine duyarlı olduğundan şüphelenilmeyen DEHB'si olmayan çocuklara baktıkları için önceki araştırmalardan bir ayrılığa işaret ediyordu.

'Bunlar çalışmalar kesin değildi, ancak davranış sorunları olan çocukların endişesini genel nüfusa yaydılar '' diyor CSPI yönetici müdürü Michael Jacobson. "Hiperaktif veya dikkatsiz olan veya boyalara duyarlı olduğundan şüphelenilen çocuklar denek olarak kullanılan hemen hemen her diğer çalışma."

FDA, benzer adımlar atmaya hazır olduğunu söylemedi. Jacobson, gıda boyalarının burada Avrupa'dakinden daha yaygın olması nedeniyle, katkı maddelerinin bir kısmına veya tamamına yönelik kesin bir yasağın uygulanmasının çok zor olacağını söylüyor.

Ancak, bazı gıda üreticileri proaktif olarak kullanımlarını azaltıyor. gıda boyaları ve diğer katkı maddeleri ile bazı perakendeciler yapay renklendirici içeren ürünleri stoklamayı reddediyor. Örneğin, şirketin kalite standartları koordinatörü Joe Dickson, Whole Foods'un 1980'lerden beri böyle bir politikası olduğunu söylüyor.

Bu arada gıda endüstrisi, ürünlerinin güvenliğini savundu.

'Renkler güvenlidir ve gıdalarda önemli bir teknolojik rol oynar. Örneğin, gıda boyası üreticilerini temsil eden bir ticaret birliği olan Uluslararası Renk Üreticileri Birliği'nin bilimsel direktörü Sean Taylor, çoğu durumda işleme sırasında kaybolan veya tutarlı bir görünüm için kaybolan renklerin yerini alıyor 'diyor. p>

Perşembe günü danışma komitesine hitap etmesi planlanan Taylor, 'Spesifik olarak, hiperaktivite çalışmalarıyla ilgili olarak, derneğimiz gıda katkı maddeleri ile herhangi bir türden herhangi bir etkiyi anlamak için sağlam bilimsel yaklaşımları güçlü bir şekilde destekliyor. "Şu anda gördüğümüz şey, bu çalışmalarla net bir nedensel ilişki değil ve burada FDA'nın net bir nedensel ilişki kurması için yeterli bilgi yok."