Sağlıklı yaşam için

Çılgınlık! 1980'lerin ortalarında New York Times'ın en çok satanlar listesinde 40 hafta geçirdikten ve satılan 12 milyon kitapla Harvey Diamond, kilo kaybı için gıda birleştirme felsefesini yeniden başlattı. Metin üzerine ağır, yeni cilt, Fit for Life: Not Fat for Life (HCI, 2003), yemekten çevreciliğe ve maneviyata kadar çeşitli konularda ayrıntılı tartışmalar sunuyor. Yemek birleştirme hakkında yemek tarifleri, menüler veya daha fazla ayrıntı isteyen diyet yapanların, Diamond ve eski eşi Marilyn'in ilk olarak ürettiği orijinal "Fit For Life" kitaplarına veya yemek kitaplarına geri dönmeleri gerekecek.

Diamond, planının karmaşık olmadığını söylemeyi sever. Tek bir kural var: 'Ölü yiyecekten daha fazla canlı yiyecek ye.' Gerçekte, meyveleri diğer yiyeceklerle yiyemediğiniz ve proteinleri ve nişastaları birleştiremediğiniz için bu kadar basit değil. Et-patates-sebze rutinine giren diyet yapanlar bazı dramatik değişikliklere giriyorlar. İki yudumda bir bardak meyve suyu içmemek mantıklı olsa da, Diamond'ın sindirim sistemini bozmaması için "çiğneme suyu" konusundaki tavsiyesi tamamen tuhaf.

Birincisi, var ' sindirim sistemini ve zap enerjisini vergilendiren ölü yiyecekler (etler ve nişastalar). Sonra sindirime yardımcı olan 'canlı yiyecekler' (çiğ meyve ve sebzeler) vardır. Formda kalmak ve kilo vermeyi teşvik etmek için diyet yapanların ikisi arasında 50-50'lik bir denge kurması gerekir. Ayrıca, uygun olmayan yiyecek eşleştirmelerinin toksik olduğu ve sizi şişmanlatabileceği için belirli 'yiyecek birleştirme' kurallarına da uymalısınız. Örneğin diyet yapanlar protein ve nişastayı birlikte yiyemez. Diğer yiyeceklerle birlikte meyve yemeyi de unutun.

Sabahın erken saatlerinden öğlene kadar meyve veya meyve suları. Öğle ve akşam yemeklerinde canlı yiyecekler (salatalar) ve ölü yiyecekler (protein veya nişasta - ikisi birden değil). Bölümler ölçülmez. Diamond'ın artık diyetle birlikte kullanılabilecek besin takviyeleri satan bir Web sitesi var.

Bol meyve ve sebze - sadece onları birlikte yemeyin. Biftek, pirzola, tavuk, deniz ürünleri, makarna ve patates sorun değil - sadece nişasta ve eti karıştırmayın. Ve öğle ve akşam yemeklerinde büyük salatalara yer açın. Orta miktarda salata sosu, tercihen kimyasal katkı içermeyen türden kullanın. Bu arada, tüm bu bilgiler Diamond'ın yeni kitabında, ancak onu bulmak için bir ton retoriği incelemeye hazır olun.

Hiçbir klinik araştırma veya anekdot kanıtı bunu gösterdiğini göstermiyor.

Pek değil. Görünüşte diyet kulağa hoş geliyor, çünkü çoğu meyve ve sebze yemekten ibaret. Yine de, seçmeniz gereken nişasta (karbonhidrat) ve et türleri konusunda çok gevşek olup, kendinizi kısa sürede değiştirmenizi veya fazla yemenizi mümkün kılar. Sütlü yiyeceklerin ihmal edilmesi, özellikle hangi sebzelerin kalsiyum açısından zengin olduğuna dair kesinlikle hiçbir belirti olmadığından, yeterince kalsiyum alamayabileceğiniz anlamına gelir. Ayrıca sorunlu: Diamond'ın tüm gün meyve suyu içmenin ve meyve yemenin sorun olmadığı tavsiyesi. Tam meyveli diyetin ihtiyacınız olan besinleri sağlamasının imkanı yok.

Kayıtlı diyetisyen Jackie Berning, "Bu diyet 80'lerde ilk ortaya çıktığında, arkasındaki bilim eksikliği aşikardı" diyor , Ph.D., Colorado Springs, Colorado Üniversitesi Biyoloji Bölümü'nde profesör. Diamond midede çürdüğü için öğleden önce protein yiyemeyeceğini söylüyor. Bu mantıklı değil. Berning, enerji seviyelerini yüksek tutmak için insan vücudunun protein, yağ, karbonhidrat karışımına ihtiyacı olduğunu söylüyor. "Tek yediğiniz muz veya elma olursa acıkacaksınız" diyor. Baylor Tıp Fakültesi'nden tanınmış kilo kontrol uzmanı John Foreyt, bu diyetin tüm ayrıntılarını bilmediğini kabul ediyor, ancak bunu bir moda olarak nitelendiriyor. Kilo kaybı için yiyecek birleştirme stratejisi mi? Foreyt, "Bunu destekleyecek veri yok" diyor. 'Aptalca.'

Hiç kimse.

Ölü yiyecekler mi? Haydi. Bu plan gülünç olmanın ötesinde. Elbette, bazı insanlar kilo verebilir, ancak bunun nedeni muhtemelen tüm tuhaf kuralları anlamayacakları ve bu yüzden çok az yemeye başlayacakları içindir.
Diyet Kılavuzuna Geri Dön