Yüksek Kan Basıncınız mı Var? İşte Tuzu Azaltmanız Gerekiyor (Cidden)

İnsanlara yüksek tansiyon teşhisi konduğunda yapmaları söylenen ilk şeylerden biri: Tuzu azaltın. Ancak yeni bir araştırma gösteriyor ki, yeterince Amerikalı bu tavsiyeye uymuyor. Araştırmacılar, 1999 ile 2012 yılları arasında yüksek tansiyonu olan kişilerde günlük sodyum alımının% 14'ten fazla arttığını buldular.

American College of Cardiology'nin yıllık bilimsel oturumunda sunulacak olan çalışma, yüksek tansiyonu olan kişiler, 2012 yılında önerilen günlük miktarın iki katından fazlasını tüketmişlerdir. Bu, günde ortalama 3.350 miligramdır.

Amerika Birleşik Devletleri beslenme kurallarına göre, yüksek kan riski olan veya yüksek olan kişiler basınç günde 1.500 miligramdan fazla olmamalıdır. Bu, normal kan basıncına sahip çoğu insan için belirlenen günlük 2.300 miligram sınırdan önemli ölçüde daha azdır (bir çay kaşığı sofra tuzu miktarı), çünkü çalışmalar sodyum ve yüksek tansiyonun ayrılmaz ve tehlikeli bir şekilde bağlantılı olduğunu göstermiştir.

Rutgers New Jersey Medical School'da bir mukim olan çalışmanın yazarı Elena Dolmatova, bu bağlantının tam mekanizmasının bilinmediğini söylüyor. Ancak bilim adamlarının birkaç teorisi var. Birincisi, tuzun suyu kan dolaşımına çekmesi, kan hacmini artırması ve dolayısıyla kan damarlarındaki basıncı artırmasıdır. Bu artan basınç, daha sonra kalpte ve tüm kardiyovasküler sistemde zorlanma yaratır.

Birkaç çalışma, sodyum tüketimini "vazotonik etki" sergileyen ve kan damarlarına neden olan endojen ouabain adlı bir hormonun salgılanmasıyla ilişkilendirmiştir. Dr. Dolmatova, kasılmak için diyor.

Diğer araştırmalar, kan damarlarını da daraltan anjiyotensin II adlı bir hormonu suçladı. Normal işleyen hormon sistemleri olan kişilerde vücut, artan sodyum tüketimine yanıt olarak anjiyotensin II düzeylerini düşürür. Ancak belirli genetik değişikliklere sahip insanlar için bunun olması gerektiği gibi olmadığına inanılıyor.

Sodyumun yüksek tansiyona nasıl katkıda bulunduğuna bakılmaksızın, önemli olan şey öyle olmasıdır. Ve yüksek tansiyonu olan kişilerde kardiyovasküler problemler geliştirme riski zaten daha yüksek olduğundan, sodyum alımını azaltmak onlar için özellikle önemlidir.

Aslında, yeni araştırmada en düşük sodyum alımına sahip insanlar olma eğilimindeydi. Kalp krizi veya felç geçirmiş olanlar, tansiyon ilaçları alan veya şeker hastalığı, obezite veya kalp yetmezliği olanlar. Diğer bir deyişle, insanların sodyumun tehlikelerini ciddiye almasını sağlamak için sadece yüksek tansiyon teşhisi değil, ilaç reçetesi veya ciddi bir sağlık sorunu gerekiyordu.

Durum böyle olmamalı, Dr. Dolmatova, çünkü genellikle bu basit diyet değişikliği insanların komplikasyonlardan veya istenmeyen yan etkileri olan ilaçlardan kaçınmasına yardımcı olabilir. "İnsanlar sodyumu sınırlamak için harekete geçmeden önce kalp krizi geçirmesini beklememeli," diyor.

Dr. Dolmatova, bazı doktorların yaşam tarzı değişikliklerini teşvik etmeden önce ilaçları hızlıca yazabileceklerini söylüyor, bu da sodyum alımındaki artışın bir kısmını açıklayabilir. Ayrıca restorana ve işlenmiş gıdalara artan erişimin de bir rol oynaması muhtemeldir. "İnsanlar satın aldıkları gıdanın kalori içeriğine daha fazla dikkat etme eğiliminde ve genellikle sodyum içeriğini göz ardı ediyor" diyor.

Ancak gerçek şu ki çoğu Amerikalı (nadiren düşük olan insanlar hariç) Dr. Dolmatova, özellikle çoğumuz sağlıklı insanlar için önerilen maksimum miktarı aştığımız için, kan basıncı bozuklukları) sodyum alımına dikkat etmelidir.

Ve tuz her ne kadar Amerika'da her yerde bulunsa da günümüz diyetlerini azaltmak nispeten basit olabilir: Daha az işlenmiş yiyecekler yiyin, çorba ve çeşniler gibi düşük sodyumlu veya sodyumsuz ürünler satın alın, bariz şekilde tuzlu restoran ürünlerinden (merhaba, peynir kızartması) kaçının ve kendi yemeklerinizi pişirirken daha az tuz kullanın evde yemekler. Bu sinsi sodyum kaynaklarına da dikkat edin.