Ucuzda Sağlıklı Yemek: En Sevilen Rahat Yemekler

Bu haftaki menüde, ev konforunda en sevilen bazı yiyecekler var. Yerel çiftçi pazarınızdan birkaç kabak alın ve pizza tepesi olarak tadı ne kadar harika görün! Herhangi bir ekstra ile lezzetli bir kabak ekmeği çırpın. Ayrıca etsiz özensiz joe tarifimle ete ara verin. Bu, EatLiveRun blogumda yıllardır bir hit oldu ve söz veriyorum evinizde de favori olacak!

3 ila 4 arası

3/4 pound andouille sosis
1 yemek kaşığı kanola yağı
1,5 yemek kaşığı un
1 büyük soğan, doğranmış
1 yemek kaşığı taze maydanoz, kıyılmış
1 sap kereviz, doğranmış
2 diş sarımsak, kıyılmış
3 / 4 su bardağı uzun taneli esmer pirinç
1,5 su bardağı su
1 16 ons domates suyunda doğranmış domates konservesi
1 çay kaşığı deniz tuzu
1/2 çay kaşığı karabiber
Acı biber

Yağı Hollanda fırınında orta-yüksek ateşte ısıtın. Sosisleri kahverengileştirin ve ardından çıkarın ve bir kenara koyun.

Unu yağa ekleyin ve unu orta-yüksek ateşte altın rengi olana kadar, lastik bir spatula ile sürekli karıştırarak, koyu renkli bir meyane yapın. Meyveye doğranmış soğanı, kerevizi ve maydanozu ekleyin ve iyice karıştırın. Yaklaşık 6 dakika veya soğanlar yumuşayana kadar pişirin. Sarımsakları koyun ve 30 saniye daha pişirin.

Su, domates, pirinç, tuz, karabiber ve kırmızıbiber ekleyin. İyice karıştırın ve kaynatın. Isıyı düşürün, ardından üzerini örtün ve yaklaşık 1 saat boyunca pişirin!

Servis yapmadan önce jambalaya'yı çatalla kabartın ve tadına bakmak için daha fazla acı sos ekleyin.

4

1 diş sarımsak, kıyılmış
1/2 beyaz soğan, doğranmış
2 su bardağı öğütülmüş soya (Yves marka The Good Ground: Original'ı seviyorum.)
1/4 su bardağı su
En sevdiğiniz organik barbekü sosundan 1/3 fincan (365 markanın keskin versiyonunu seviyorum.)
1 yığın çay kaşığı toz biber
Bir tutam (yaklaşık 1/4 çay kaşığı) kimyon
3/4 fincan domates sos

Soğanı ve sarımsağı yapışmaz bir tavada birkaç dakika veya soğan yumuşayana kadar soteleyin.

Öğütülmüş soya, domates sosu, barbekü sosu ekleyin, su ve baharatları karıştırın ve karıştırın.

Kaynatın, ardından birkaç dakika kaynatın.

Salatanın üzerinde ya da geleneksel sulu joe tarzında servis yapın. tam buğdaylı sandviç çöreği!

Bir pizza yapar (kare, "rustik" veya turta şeklinde)

2 büyük kabak
2 diş sarımsak, kıyılmış
1 fincan ricotta peyniri
2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
Deniz tuzu
Biber
Pul biber
Pizza hamuru, normal veya tam buğday

Fırını önceden 500º'ye ısıtın. Bir fırın tepsisine mısır unu tozunu serpiştirin (pizza taşı daha da iyidir) veya yapışmaz sprey sıkın. Kenara koyun.

Kabakları rendeleyin ve sıvıyı emmesi için kağıt havluyla bastırın. Kabağı mozzarella peyniri ve bir tutam tuz ve karabiberle karıştırın. Karıştırmak için iyice karıştırın.

Küçük bir kapta ricotta peyniri ve sarımsağı karıştırın. Deniz tuzu ve karabiberle tatlandırın.

Pizza hamurunu istediğiniz şekle sokun. Ricotta peynirini üstüne yayın ve ardından kabak karışımı ile doldurun. Hayatınızda baharat seviyorsanız biraz pul biber ekleyin. Fırın sıcaklığını 450 ° C'ye düşürün ve yaklaşık 12 dakika veya kabuk altın rengine dönene ve peynir kabarmaya başlayana kadar pizza pişirin.