Ucuzda Sağlıklı Yemek: Zencefilli Ballı Kaju Tavuğu, Hindistan Cevizli Körili Tatlı Patates Çorbası ve Pastırma ve Peynirli Muffin

Paskalya'ya hazır mısınız? Bu haftaki yemekler özellikle hızlı ve kolaydır, böylece mutfakta köle yapmak yerine sevdiklerinizle vakit geçirebilirsiniz. Pastırma ve Peynirli Kekler ve Körili Hindistan Cevizli Tatlı Patates Çorbası da Paskalya masasına eklenebilir ve sizi temin ederim ki kekler gece veya gündüz herkes için büyük bir hit olacaktır. Bu hafta ailenizin, arkadaşlarınızın ve yemeğinizin tadını çıkarın!

4 kişilik

2 büyük tavuk göğsü, şeritler halinde kesilmiş
2 çay kaşığı. mısır nişastası ve 1/2 çay kaşığı. tuz
1 yemek kaşığı. kanola yağı
2 çay kaşığı. taze kıyılmış zencefil
1/2 su bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı. bal
2 yeşil soğan, doğranmış
1/8 çay kaşığı. kırmızı biber (sadece bir tutam)
1/3 fincan kabaca doğranmış kavrulmuş kaju fıstığı

1. Tavuk göğsü şeritlerini bir tencereye veya büyük bir tabağa koyun. Mısır nişastası, tuz ve zencefil serpin. Tüm stripler iyice kaplanacak şekilde karıştırın ve 20–30 dakika buzdolabında saklayın.

2. Tavuk buzdolabındayken tavuk suyunu, balı, yeşil soğanı ve kırmızı biberi çırpın. Kenara koyun.

3. Yağı büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavuğu içeriye bırakın ve yaklaşık 8 dakika pişirin. Tavuk pişince çıkarın ve bir tabağa koyun.

4. Tavayı sosla birlikte yağdan arındırın ve tavanın dibine yapışmış küçük tavuk parçalarını almak için iyice çırpın. Birkaç dakika pişirin ve ardından tavuğu ve kajuları tekrar tavaya ekleyin. Sosun koyulaşması ve soğuduğunda tavuğun tekrar ısınması için 5 dakika daha pişirin.

5. Yasemin pirinci üzerine servis yapın.

4 kişilik

2 büyük tatlı patates veya garnet patates, her tarafı çatalla delinmiş
1 fincan hafif hindistan cevizi sütü
2 su bardağı sebze suyu
1/2 çay kaşığı. tuz
2 çay kaşığı. köri tozu
1 çay kaşığı. garam masala
Bir tutam acı biber
Servis için doğranmış taze kişniş

1. Fırını önceden 400 derece ısıtın.

2. Tatlı patatesleri 45 dakika veya çok yumuşayana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

3. Tatlı patatesleri (kabuğu hariç) ve diğer tüm malzemeleri karıştırın. Gerekirse çorbayı yeniden ısıtın ve üzerine doğranmış kişniş ile servis yapın.

9 muffin yapılır

3 dilim pastırma
2 1/2 fincan çok amaçlı un
2 çay kaşığı. kabartma tozu
1 çay kaşığı. tuz
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 çubuk tereyağı, eritilmiş
1 su bardağı kıyılmış keskin çedar peyniri

1. Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın.

2. Pastırmayı gevrek olana kadar kızartın, ardından küçük parçalar halinde doğrayın. Kenara koyun.

3. Un, kabartma tozu ve tuzu geniş bir kapta karıştırın. Başka bir kapta yumurtaları, sütü ve eritilmiş tereyağını çırpın. Süt karışımına domuz pastırması parçaları ve peynir ekleyin, ardından kuruması için ıslak malzemeler ekleyin.

4. Hamuru yağlanmış kek kalıplarına alın ve 30 dakika veya dipleri altın olana kadar pişirin.

5. Sıcak servis yapın.