Ucuzda Sağlıklı Yemek: Ballı Barbekü Kızarmış Tavuk, Sonoma Tavuk Salatası ve Daha Fazlası

Bu, yayınladığım en tasarruflu menülerden biri olabilir! Bir torba kuru fasulye ve bir büyük tavukla ailenizi lezzetli ve besleyici bir şekilde besleyebilirsiniz. Öncelikle, rahatlatıcı bir aile yemeği için Pazar günü tavuğunuzu kızartın ve ardından ertesi gün lezzetli bir salata yapmak için kalan tavuğu kullanın! Artık yemek yediklerini kimse hatırlamayacak. Haftanın en yoğun gününde üçüncü tarifimi deneyin. Bir torba siyah fasulyeyi bir güveç tenceresine atabilir ve işe başlayabilirsiniz. Geri döndüğünüzde kahverengi pirinç, tavada kızartılmış karides ve avokado ile mükemmel bir Küba ziyafeti hazırlamak için kullanabilirsiniz. Gerçekten lezzetli bir hafta olacak!

4 kişilik

1 4-5 lb. tavuk, tercihen serbest gezen ve organik
1/4 fincan bal
2 yemek kaşığı. barbekü baharatları (Ünlü Dave'i seviyorum!)
1 yemek kaşığı. zeytinyağı
1 baş sarımsak
1-2 çay kaşığı. tuz

1. Fırını önceden 425 ° C'ye ısıtın. Sakatat torbasını tavuğun boşluğundan çekip atın. Sarımsak başının üstünü dilimleyin ve tavuğun içine koyun.

2. Tavuğu geniş bir tavaya veya kızartma kabına koyun. Tavuğun her yerine barbekü baharatını sürün ve tuzlayın ve zeytinyağı gezdirin.

3. Yaklaşık 90 dakika kavurun, ardından iç sıcaklığın 180 dereceye ulaştığından emin olmak için bir et termometresiyle kontrol edin. Tavuğu fırından çıkardıktan sonra balla fırçalayın. Tavuğu oymadan önce 10 ila 15 dakika bekletin. Sarımsakları çıkarın ve atın.

4. Patates püresi, sos ve en sevdiğiniz yeşil sebzeyle servis yapın.

4 kişilik

2 bardak doğranmış veya çekilmiş tavuk, hafif karışım ve koyu et
1/2 su bardağı mayonez (veya tadına göre)
1 su bardağı dilimlenmiş kırmızı üzüm
1/3 su bardağı kıyılmış badem
1/4 çay kaşığı. tuz
Bir tutam karabiber

1. Tüm malzemeleri karıştırın. Ekmeğe sürün. Girin!

4 kişiliktir

1 16 oz. torba kuru siyah fasulye
1/2 sarı soğan, doğranmış
1 jalapeno biber, tohumlanmış ve doğranmış
4 diş sarımsak, kıyılmış
2 çay kaşığı. tuz (veya tadına bakmak için)
~ 6 su bardağı su
1 lb. çiğ karides, hazırlanmış
1 yemek kaşığı. zeytinyağı
Bir tutam kimyon ve kırmızı biber
1 su bardağı esmer pirinç (isterseniz daha az güçlük için Dakika Pirinç kullanın!)
Servis için dilimlenmiş avokado
Servis için kıyılmış soğan
Acı sos hizmet

1. Bir gece önce kuru fasulyeleri güveç tenceresine koyun ve üzerini su ile örtün (ama açmayın). Bir gece bekletin.

2. Ertesi sabah fasulyeden suyu boşaltın ve üzerini tatlı suyla kapatın. Su, fasulyenin yaklaşık iki inç üzerinde olmalıdır. Soğanı, sarımsağı ve jalapeno'yu fasulyenin içine koyun ve güveç kabını yaklaşık beş ila altı saat kadar kısın. Tamamlandığında, fasulyeler neredeyse yeniden pişirilmiş gibi çok kalın olmalıdır. Ayrıca gerekirse daha fazla su ekleyebilir ve bir saat daha pişirmeye devam edebilirsiniz.

3. Fasulye bittiğinde, tuzla baharatlayın ve pirinç ve karides yaparken sıcak tutun. Pirinci paket talimatlarına göre pişirin ve zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Karidesleri bitene kadar yaklaşık bir dakika pişirin ve tuz, kırmızı biber ve kimyon ekleyin.

4. Servis yapmak için her tabağa pirinç höyüğü yapın ve üzerine karides ve ardından fasulye ekleyin. Yanında dilimlenmiş avokado, kıyılmış soğan ve acı sos ile servis yapın. Margaritaları unutma!